A tendência de lojas especializadas na venda de bolos caseiros chegou forte no mercado de franchising. Várias marcas surgiram com essa proposta e expandiram por todo o Brasil. Agora, para manter uma boa posição no mercado, essas redes buscam novas estratégias.

É o caso da Bolos da Cecília. Criada em 2013, a marca tem hoje 15 unidades em funcionamento e quer continuar crescendo. Para tanto, a rede lançou um modelo de negócios 2 em 1 que promete alavancar o lucro dos franqueados: a bolateria + cafeteria.

Com esse modelo de franquia, a Bolos da Cecília comercializa, além de um menu variado de sabores de bolos caseiros, outros itens que complementam o mix de produtos. A diversificação do cardápio tem como objetivo atender tanto o consumidor que deseja levar um bolo para casa quanto consumir alimentos no local.

“Temos um mix de produtos diferenciado, incluindo variados tipos de cafés, refrigerantes, salgados, sorvetes e também um linha de bolos confeitados de vários níveis de complexidade e preço”, conta Fernando Mattos, sócio da rede, em comunicado à imprensa.

Outra aposta da Bolos da Cecília para crescer em 2017 é incentivar que os franqueados da marca se tornem multifranqueados, investindo em duas ou mais unidades cada um.

Para investir em uma franquia no modelo de negócio 2 em 1 o investimento inicial, incluindo taxa de franquia, capital de giro e instalação é de 188,39 mil reais. Segundo Mattos, a taxa de rentabilidade do negócio é de 21%.

Investimento total: R$ 188,39 mil
Taxa de franquia: R$ 43,89 mil
Royalties: 6% sobre faturamento bruto
Faturamento médio: R$ 63 mil
Prazo de retorno: 17 a 24 meses

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