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Há cinco anos atuando no mercado de cursos profissionalizantes, o IFBG oferece aos alunos cursos com foco em alta gastronomia, divididos em prossionalizantes, rápidos e compactos. Os franqueados encontram cinco modalidades de franquia, com valores de investimento que partem de 122 mil reais. A lucratividade é estimada de 19% a  28%. 

INVESTIMENTO INICIAL

R$ 122.590 a R$ 387.648

PRAZO DE RETORNO

25 meses

TAXA DE FRANQUIA

R$ 29.000 a R$ 49.000

ROYALTIES

6%

TAXA DE PUBLICIDADE

2%

FATURAMENTO MENSAL

R$ 32.623 a R$ 92.523

SOBRE A MARCA

O IFBG atua no nicho de cursos profissionalizantes como instituto especializado em alta gastronomia, seguindo padrões internacionais. Com inspiração na tradicional cozinha francesa, a marca busca ampliar os modos de atuação no mercado, oferecendo amplo mix de cursos.
A metodologia de ensino adotada pelo Instituto advém das trocas de know-how com chefs internacionais, pesquisa de métodos de ensino de outros países, em conjunto com a assessoria dos melhores profissionais da gastronomia. A rede segue linhas diferentes de acordo com os objetivos de cada matriculado: cursos para profissionais e cursos para hobistas.
O IFBG trabalha com cursos profissionalizantes de alta gastronomia e confeitaria profissional, cursos compactos voltados para menu, premium e confeitaria, além de cursos rápidos de panificação clássica, gourmet em casa, coquetelaria e cozinha clássica italiana.
A marca também oferece workshops temáticos, como ensino de receitas de risoto, low carb, massas e molhos, comida japonesa, cozinha mediterrânea, hambúrgueres gourmet, brigadeiros gourmet, naked cake, confeitaria para eventos, ceia de natal, entre outros.
Modelos de franquia
Com cinco modalidades de franquia, o IFBG dividiu  os modelos em unidades voltadas para profissionais da área, empreendedores e hobistas, e apenas hobistas.
Os modelos de franquia voltados para profissionais da gastronomia, empreendedores e quem busca os cursos por hobby são divididos em quatro modalidades. A primeira é a franquia Lyon, ideal para cidades acima de 500 mil habitantes, com investimento de 387,6 mil reais.
Já a franquia Nantes é indicada para cidades com população entre 251 mil a 500 mil habitantes, e pede investimento de 319,4 mil reais. 
Com investimento total de 305,2 mil reais, o modelo de franquia Tours é próprio para localidades entre 100 mil e 250 mil habitantes. 
A franquia Angers é ideal para cidades com população acima de 100 mil habitantes e pede investimento de 122,5 mil reais.
Por fim, o modelo Loisirs do IFBG busca atender somente hobistas. A unidade deve ser instalada em localidades nobres, e o investimento necessário é de 218,7 mil reais.
Suporte e treinamento
Com duração de uma semana, o treinamento acontece de forma presencial, na unidade piloto do IFGB em Campinas. Os franqueados encontram suporte pré inauguração, com apoio na escolha e negociação do ponto comercial, projeto arquitetônico, negociação com fornecedores, suporte na implantação da unidade, implantação de software de gestão e na campanha de inauguração da franquia.
Depois da inauguração, os franqueados encontram assessoria de marketing, suporte pedagógicos, apoio para desenvolvimento de novos cursos, consultoria de campo e treinamentos de reciclagem com toda a equipe de funcionários.

RAIO-X

SETOR

Educação

SEGMENTO

Cursos profissionalizantes

ANO DE FUNDAÇÃO

2014

INÍCIO DA FRANQUIA

2019

UNIDADES PRÓPRIAS

1

UNIDADES FRANQUEADAS

-

ASSOCIADA À ABF

Não

MODELOS DE NEGÓCIO

TIPO DE UNIDADE
ANGERS
ÁREA (M²)
A PARTIR DE 150 M²
FUNCIONÁRIOS
4
TAXA DE FRANQUIA
R$ 25.000
CAPITAL DE GIRO
R$ 22.438
CAPITAL DE INSTALAÇÃO
R$ 75.152
INVESTIMENTO TOTAL
R$ 122.590
TIPO DE UNIDADE
LOISIRS
ÁREA (M²)
A PARTIR DE 150 M²
FUNCIONÁRIOS
5
TAXA DE FRANQUIA
R$ 29.000
CAPITAL DE GIRO
R$ 27.945
CAPITAL DE INSTALAÇÃO
R$ 161.774
INVESTIMENTO TOTAL
R$ 218.719
TIPO DE UNIDADE
TOURS
ÁREA (M²)
A PARTIR DE 150 M²
FUNCIONÁRIOS
5
TAXA DE FRANQUIA
R$ 29.000
CAPITAL DE GIRO
R$ 22.296
CAPITAL DE INSTALAÇÃO
R$ 253.951
INVESTIMENTO TOTAL
R$ 305.247
TIPO DE UNIDADE
NANTES
ÁREA (M²)
A PARTIR DE 200 M²
FUNCIONÁRIOS
5
TAXA DE FRANQUIA
R$ 39.000
CAPITAL DE GIRO
R$ 20.528
CAPITAL DE INSTALAÇÃO
R$ 259.951
INVESTIMENTO TOTAL
R$ 319.479
TIPO DE UNIDADE
LYON
ÁREA (M²)
A PARTIR DE 150 M²
FUNCIONÁRIOS
7
TAXA DE FRANQUIA
R$ 49.000
CAPITAL DE GIRO
R$ 49.697
CAPITAL DE INSTALAÇÃO
R$ 297.951
INVESTIMENTO TOTAL
R$ 387.648

SUPORTE E TREINAMENTOS

  • Consultoria na seleção e negociação do ponto comercial
  • Consultoria na implantação
  • Suporte operacional periódico
  • Projeto arquitetônico
  • Suporte remoto completo
  • Realização de reciclagens
  • Suporte de marketing

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ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO

29/10/2019

AVISO IMPORTANTE

Todas as informações encontradas nesta página são fornecidas pela franqueadora. A veracidade das mesmas é de única e exclusiva responsabilidade da mesma. O Guia Franquias de Sucesso não endossa nem recomenda qualquer marca de franquia.

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