O ano de 2017 foi positivo para o mercado de franchising brasileiro e o segmento de alimentação continua sendo o que mais fatura nesse mercado. Esse cenário rendeu bons frutos para a Mordidela, que fechou 2017 com 80 novas unidades inauguradas.

Especializada em alimentação rápida, a Mordidela oferece em seu cardápio opções de salgados e mini salgados (bolinha de queijo, quibe e coxinha), pão de queijo, batata frita, sanduíches, açaí, doces, churros, sucos e outros produtos. Fundada em 2013, a rede conta hoje com mais de 130 restaurantes em funcionamento.

De acordo com Bruno Zanetti, fundador da rede, a Mordidela está em franca expansão e a expectativa da marca é continuar crescendo em 2018.

“Nossa meta, até o final de 2018, é abrir 300 unidades da Mordidela e atingir novas regiões do país”, declara Bruno, em nota divulgada à imprensa.

Só no último mês de 2017, a rede abriu nove lojas novas, nos estados de São Paulo, Paraíba, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Goiás. Um dos focos da expansão da marca está na região Nordeste – Bahia, Pernambuco, Paraíba, Alagoas, Rio Grande do Norte, Maranhão, Piauí, Sergipe e Ceará estão na mira da Mordidela.

Mercado

Segundo dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF), o segmento de alimentação é o que mais fatura no setor de franquias nacional. Só no primeiro semestre de 2017, as franquias de alimentação faturaram mais de 19 bilhões de reais, registrando um crescimento de 5% em relação ao ano anterior.

Ainda que a concorrência no mercado de alimentação seja alta, a Mordidela tem uma vantagem no mercado: os preços baixos dos produtos, que atrai consumidores. De acordo com o Instituto Foodservice Brasil (IFB), o tíquete médio gasto com alimentação fora do lar em 2016 foi de 13 reais.

Franquia

O investimento em uma franquia da Mordidela parte de 64,5 mil reais. Com baixo custo operacional e expectativa de lucro a partir do primeiro mês de operação, a franqueadora estima que o retorno do capital investido aconteça em 12 meses.

O suporte inclui assessoria na escolha do ponto comercial, campanhas de marketing online e offline, sistema de gestão para a unidade e treinamentos para o franqueado e a equipe de funcionários.

Investimento total: a partir de R$ 64,5 mil
Taxa de franquia: R$ 20 mil a R$ 29,9 mil
Royalties: 20% sobre a compra de mercadoria
Faturamento médio: R$ 35 mil
Prazo de retorno: 12 meses

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