Visando incrementar a receita dos seus franqueados, a Croasonho, rede de alimentação especializada em croissants recheados, incorporou uma marca de strogonoffs em suas unidades.
A novidade chega para seus investidores como um atrativo para que eles possam agregar à operação uma nova marca, a Santo Strogonoff, a fim de aumentar o leque de opções no seu cardápio, principalmente no almoço e jantar, tornando sua unidade mais competitiva nas praças de alimentação.
A Santo Strogonoff traz seis alternativas do prato originário da Rússia: carne, frango, frango com catupiry, camarão, fricassê de frango e legumes. Essas opções irão se juntar aos famosos croissants recheados, saladas, milk-shakes, bebidas, pratos executivos e sobremesas da Croasonho.
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Essa possibilidade parte da Halipar (Holding de Alimentação e Participações), que está à frente da expansão das marcas. O intuito da holding é que, com essa implementação, as unidades da Croasonho aumentem seu faturamento em 25%.
Os franqueados da rede de croissants podem optar por fazer ou não a integração com a Santo Strogonoff. Mas aqueles que quiserem ampliar as atividades não precisarão executar alterações na sua estrutura física, pois a nova operação funciona muito bem na mesma cozinha e com a mesma quantidade de colaboradores que as franquias já têm.
“Apesar de opcional, os franqueados da Croasonho têm aderido à novidade. Isso se deve não apenas às vantagens de investimento e estrutura da Halipar, mas também aos números de vendas, incentivando a incorporação”, comenta Rodrigo D’Agostino, gestor da Croasonho.
Atualmente, 12 lojas da Croasonho já aderiram a nova marca. Mesmo com a ampliação, se mantém o investimento inicial na franquia, a partir de R$ 250 mil.
Croasonho
Faturamento: R$ 85.000
Prazo de Retorno: meses