A rede de franquias Croasonho teve crescimento de 15% no primeiro semestre deste ano, em comparação ao mesmo período de 2015, atingindo faturamento de 54 milhões de reais.
E os bons números da rede de franchising não param por aí: segundo Gustavo Susin e Eduardo Silva, sócios-proprietários da empresa, a empresa deve fechar 2016 com um faturamento de 110 milhões de reais e novas lojas no sudeste e no nordeste do país.
Hoje, a marca especialista em croissants recheados possui 72 lojas espalhadas pelo Brasil, sendo oito próprias e as demais franqueadas.
➥ Confira também: 100 opções de franquias baratas (a partir de R$ 699)
“Nosso grande diferencial é oferecer produtos artesanais em contrapartida ao crescimento dos fast-foods, combinando com um ambiente exclusivo que se tornou um sucesso em todas as cidades onde a Croasonho está presente”, explica Silva.
Atualmente, a Croasonho possui mais de 40 tipos de recheio entre salgados e doces para sua especialidade. Os croissants custam de 10 a 25 reais e são oferecidos em três tamanhos. Também fazem parte do cardápio brownies, sucos, milk-shakes e espumantes.
Para as franquias, a marca entrega a massa do croissant crua e congelada. Desta forma, todo o processo de elaboração do produto é feito na própria unidade.
“Para todo o processo de preparar um croasonho (do descongelamento até a retirada do forno), são necessárias pelo menos três horas”, explica Silva.
O faturamento médio de toda a rede em 2015 foi de 85 milhões de reais. O investimento inicial para ser um franqueado é de 350 mil reais e o capital de giro aconselhado é de, pelo menos, 30 mil reais.
Investimento total: a partir de R$ 350 mil
Taxa de franquia: de R$ 55 mil a R$ 65 mil
Royalties: 4% do faturamento bruto
Faturamento médio mensal: R$ 120 mil
Prazo de retorno: 24 a 36 meses