De olho em pontos comerciais em locais com alto fluxo de consumidores, a Fórmula Pizzaria lança no mercado um novo modelo de negócio, a franquia Express. Além de ser ideal para instalação em supermercados, shopping centers e aeroportos, o modelo traz outra novidade: a customização de pizzas.
No formato Express, os clientes poderão escolher entre opções de ingredientes para montar sua própria pizza – um modelo que tem se revelado uma tendência entre as franquias de alimentação, que estão em busca de oferecer um serviço cada vez mais personalizado aos consumidores.
Além da opção de customização, o novo modelo de franquia da Fórmula também trará no cardápio sete sabores diferentes de pizzas com tamanho menor do que as tradicionais, entre 20 e 25 centímetros.
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A loja Express demanda uma estrutura compacta para operação. A instalação pode ser feita em espaços de, em média, 40 metros quadrados dentro de praças de alimentação de shopping centers, aeroportos, hipermercados, supermercados e órgão públicos. Para a operação, são necessários de seis a sete funcionários.
A primeira unidade do modelo já está ativa, instalada no Supermercado Extra, em Belo Horizonte. “Foi exatamente neste lugar que iniciamos a operação própria para o modelo Express, onde testamos para lançar como nova modalidade e vem agradando muito bem o público, já que investidores tem se mostrado interessados com esse modelo de negócio”, conta Henrique Mol, presidente da Fórmula Pizzaria, em nota divulgada à imprensa.
Até o final de 2019, a rede projeta a abertura de 15 novas lojas no modelo Express. Atualmente, a marca já está em processo de negociação para inserção de unidades em shopping centers de São Paulo.
Para abrir uma unidade, o investimento é de 290 mil reais, valor que contempla a taxa de franquia, capital de giro e instalação. Com faturamento médio mensal de 80 mil reais, a franquia de pizzaria tem lucro previsto de 20%.
Além do modelo Express, a Fórmula Pizzaria também disponibiliza franquias no modelo delivery, delivery + mesas e satélite.
Os dados de investimento a seguir são referentes apenas ao formato Express.
Investimento total: R$ 290 mil
Taxa de franquia: R$ 50 mil
Royalties: R$ 1 mil
Faturamento médio: R$ 80 mil
Prazo de retorno: 24 a 36 meses