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24 franquias de alimentação com baixo investimento

franquias alimentacao baixo investimento

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Se você sonha em investir no ramo de alimentação, saiba que é possível fazer isso mesmo sem ter um alto capital disponível. A resposta pode estar nas franquias de alimentação de baixo investimento.

Após anos de dificuldades de vendas do setor de alimentação, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) divulgou uma nota no início de 2018 comprovando que o setor cresceu 2,5% em 2017. Para este ano, as expectativas são de crescimento em dobro, além da criação de mais de 300 mil postos de trabalho até o dezembro.

O segmento de alimentação é o de maior peso no franchising brasileiro. A pesquisa de desempenho do setor em 2017, realizado pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), informa que do faturamento total de mais de 163 bilhões de reais, as franquias de alimentação faturaram 42,816 bilhões de reais.

No país, existem 146.134 unidades franqueadas e, deste total, 31.710 são de franquias de alimentação.

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De acordo com a pesquisa de desempenho do segundo trimestre deste ano, realizada pela ABF, o segmento de franquias de alimentação conquistou o quinto lugar dentre as que mais cresceram, registrando aumento de 9,7%. O resultado positivo se deve à retomada de expansão das redes e o crescimento de nichos específicos da alimentação, como o de comidas saudáveis.

A Copa do Mundo da Rússia também beneficiou o segmento no país: os jogos atraíram mais consumidores aos estabelecimentos que apostaram em cardápios diversos e transmissões das partidas.

A ABF realizou ainda a 12ª Pesquisa Setorial ABF Food Service, que constatou que um dos mais tradicionais e consolidados segmentos do franchising brasileiro, está investindo cada vez mais em tecnologia.

A pesquisa apurou que, em uma sociedade de alto imediatismo e mudança dos hábitos dos consumidores estimuladas pela digitalização do cotidiano, as franquias de alimentação passaram a adotar tecnologias para atendimento e relacionamento com o cliente, fechamento da compra, procedimentos administrativos e produção de comidas e bebidas.

Os investimentos em tecnologias de atendimento ao cliente “à frente do balcão”, por exemplo, devem duplicar em 2018. No ano passado, 24% das redes de alimentação pesquisadas investiram em equipamentos tecnológicos, como iPads, para substituírem o menu impresso tradicional. Em 2018, 48,5% afirmam que pretendem fazer esse investimento.

Já a instalação de quiosques e terminais eletrônicos de atendimento tende a triplicar, saltando de 14% no ano passado para 42,4% no mesmo período.

Tendências em franquias de alimentação

Com o crescimento do nicho de alimentação saudável, as franquias precisam se adaptar às tendências do mercado.

A Pesquisa Setorial ABF Food Service também aponta que 63,9% das redes monitoram as tendências de menu e ingredientes que estão em alta na alimentação saudável. Cerca de 45% das marcas afirmam estar atentas à customização do menu conforme o gosto do cliente, e 38,9% seguem as tendências vegetarianas e veganas.

O estudo mostra que a “reinvenção” é, na atualidade, a palavra de ordem para este segmento. Investir em novos formatos tecnológicos, nos processos de produção dos alimentos, gerenciamento da unidade e atendimento ao cliente, são fatores relevantes apontados pela pesquisa.

O quiosques de alimentação estão na lista dos tipos de negócios mais interessantes para investir, em que metade dos respondentes afirmou que investem ou desejam investir em franquias deste modelo. Os modelos loja ficou com 47,3% das respostas e o de restaurantes virtuais, que atuam exclusivamente via delivery, com 28,4% das preferências.

Franquias de alimentação com baixo investimento

Quem sonha em investir no setor de alimentação encontra variedade na faixa de investimento: é possível encontrar desde modelos de negócio que não exigem ponto comercial até grandes restaurantes.

A consultora Camila Pacheco, da Blue Numbers, comenta que as operações em quiosques de comida podem ser uma boa aposta para o segmento, que sempre está em expansão.

“Com modelos de operação com custo reduzido para implantação, os quiosques acabam se tornando tendência, principalmente em momentos de crise, porque demandam menor investimento total e dessa forma atraem investidores que ainda não possuem maior capacidade de investimentos e/ou disponibilidade de recursos”, afirma Camila.

A especialista chama atenção para a estrutura dos quiosques, que deve ser um ponto de atenção no momento de armazenar e preparar os alimentos. A higiene deve ser uma outra questão que o franqueado precisa tomar cuidado.

“ Acontece que, no quiosque, muitas vezes temos dificuldades específicas em relação a pia, água corrente, esgoto, descarte, estoque – e isso faz a operação que deveria ser mais simples, ficar mais complexa”, explica Camila.

Camila também comenta que, apesar de ser uma grande tendência no franchising brasileiro, os quiosques têm questões que desafiam o empreendedor. Os contratos de locação de espaço para quiosques podem ser interrompidos com muito mais facilidade, e o locador pode solicitar a mudança de ponto.

Modelos que têm foco no atendimento delivery, retirada de pedido no balcão ou pequenas estruturas para atendimento em eventos (como trailers, por exemplo), também são opções atrativas para quem busca por franquias de alimentação baratas.

Confira a seguir opções de franquias de alimentação com baixo investimento, incluindo redes que atuam nos diferentes nichos do setor, e com diversos modelos de negócio em formato loja, quiosque ou food truck de até 100 mil reais. Os dados de investimento foram divulgados pelas marcas ou informados pela ABF.

1

N1 Chicken

Marca legitimamente brasileira, o N1 Chicken foi fundado em 2017 com a proposta de oferecer aos clientes o melhor frango frito 100% delivery do país. É a maior franquia de frango frito do Brasil, com mais de 300 unidades franqueadas pelo país, tendo unidades também em Portugal e no México. Além de frango frito, o N1 Chicken também trabalha com opções de acompanhamentos, burgers, refeições, molhos próprios, bebidas e sobremesas atendendo pedidos exclusivamente via delivery. É a maior dark kitchen do mundo!

Investimento: R$ 169.000
Faturamento: R$ 150.000
Prazo de Retorno: 9 até 16 meses
2

Mr Fit

Fundado em 2013, o Mr. Fit surgiu no mercado com foco em alimentação saudável com preço justo. A marca iniciou a expansão por franchising em 2014 e, atualmente, conta com mais de 100 unidades espalhadas pelo país. As unidades oferecem aos clientes opções de açaí, sucos, grelhados, burguers, saladas, omeletes, tapiocas e sobremesas.

Investimento: R$ 4.520 até R$ 121.000
Faturamento: R$ 4.000 a R$ 130.000
Prazo de Retorno: 4 até 36 meses
3

Monkey

Com a proposta de oferecer alimentos de qualidade a preços acessíveis, a Monkey é uma franquia de fast food que trabalha com um sistema multi-negócios: são vários segmentos alinhados em uma única loja. São oito modelos de franquias disponíveis, com baixo investimento e oportunidades para cidades pequenas.

Investimento: R$ 90.000 até R$ 160.000
Faturamento: R$ 20.000 a R$ 70.000
Prazo de Retorno: 12 até 15 meses
4

Mr Fritz

A Mr. Fritz é completamente diferente de tudo que já existiu! Sua farinha de empanar é uma receita exclusiva, elaborada pela CEO da marca, com 17 especiarias. A marca repaginou o frango frito americano para um produto artesanal puramente brasileiro, com operacionalização de fast food. Além das diferentes caixas de frango frito, a Mr. Fritz oferece também sanduíches de filézinho crocante, hambúrgueres, pratos executivos com frango e outras proteínas, e diversas opções de molho. Atualmente, a marca está presente em 12 estados do Brasil e segue crescendo.

Investimento: R$ 120.000
Faturamento: R$ 35.000 a R$ 65.000
Prazo de Retorno: 12 até 24 meses
5

Nação Verde

A Nação Verde dedica-se a melhorar a vida das pessoas através de pequenos hábitos diários, substituindo produtos convencionais por produtos naturais. Com o propósito de retirar a química das vidas das pessoas, o movimento trouxe um grande mix de produtos que vão desde alimentos e suplementos a linha de cosmetologia sem parabenos e livre de agentes industrializados. A franqueadora possui 3 marcas próprias e exclusivas levando qualidade de vida e bem estar aos clientes, além de atendimento personalizado.

Investimento: R$ 15.000 até R$ 349.450
Faturamento: R$ 8.000 a R$ 62.000
Prazo de Retorno: 12 até 24 meses
6

Espetinho Bom

A Espetinho Bom é uma franquia especializada em espetinhos para churrasco que conta com 17 tipos de espetinhos e acompanhamentos variados. Atualmente, a rede trabalha com lojas de rua, lojas de shopping, container, trailer e carrinho de espetinhos.

Investimento: R$ 70.000 até R$ 350.000
Faturamento: R$ 120.000
Prazo de Retorno: 18 até 24 meses
7

IceMellow

IceMellow é uma franquia no segmento de sorvetes e sobremesas fundada em 1994. A companhia oferece três modelos de negócios para seus franqueados como lojas, quiosques tradicionais e smart.

Investimento: R$ 140.000 até R$ 249.000
Faturamento: R$ 45.000 a R$ 65.000
Prazo de Retorno: 12 até 36 meses
8

Pizza Roots

Fundada em 2010, a Pizza Roots busca revolucionar o mercado de consumo de pizzas ao trabalha com pizzas em formato de cone. Os produtos são práticos de comer, de massa leve e crocante. Os franqueados atuaem em modelos de negócio enxutos, em formato food truck ou formato loja.

Investimento: R$ 50.000 até R$ 80.000
Faturamento: R$ 16.800 a R$ 55.500
Prazo de Retorno: 8 até 18 meses
9

Ice Show

Com três modelos de negócio, a Ice Show é uma rede de franquias que se destaca no segmento de alimentação. A marca, consolidada como rede de franquias de gelateria artesanal, é especializada na produção e venda de sorvetes, com mix de mais de 250 opções de sabores da sobremesa.

Investimento: R$ 80.000 até R$ 160.000
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 6 até 8 meses
10

Fruit Truck Point

Fundada em 2016, como um food truck de açaí, a Fruit Truck Point rapidamente ganhou popularidade em eventos do mundo fitness e esportivo e entrou no mercado de franchising em 2017. Com modelos inovadores de quiosques inspirados nos food trucks, a rede comercializa açaí de alta qualidade colhido no Pará, cupuaçu, salada de frutas, petit gateau e fondue de frutas.

Investimento: R$ 64.000 até R$ 78.000
Faturamento: R$ 15.000 a R$ 30.000
Prazo de Retorno: 8 até 14 meses
11

Nutty Bavarian

A Nutty Bavarian é especialista na venda de castanhas glaceadas e soma mais de 110 unidades em 10 estados. Com modelo de negócio enxuto e de operação simples, as franquias são no formato de quiosque e têm retorno atrativo: com taxa de lucro de 12% a 15%, o prazo de retorno parte de 12 meses.

Investimento: R$ 110.000
Faturamento: R$ 42.000
Prazo de Retorno: 12 até 18 meses
12

Caracol Chocolates

A Caracol Chocolates trabalha com chocolates artesanais de Gramado, com fabricação livre de gorduras hidrogenadas e gorduras trans. O mix de produtos da marca inclui diversas opções de caixas, bombons e barras.

Investimento: R$ 79.000 até R$ 320.000
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
13

Loucos por Churros

Com 20 unidades franqueadas instaladas em cinco estados brasileiros, a marca aposta em expansão por todo o país. Os franqueados encontram opções de investimento modelo microfranquia, com carrinhos para eventos, e também no modelo food truck.

Investimento: R$ 40.000 até R$ 85.000
Faturamento: R$ 35.000 a R$ 60.000
Prazo de Retorno: 18 até 24 meses
14

Cantinho da Coxinha

Com quatro modelos de negócio, a Cantinho da Coxinha é uma franquia de fast food especializada em salgados, como coxinhas, bolinhas de queijo, quibe, croquete, churros. A rede ainda desenvolve logística própria para atender todas as unidades, de acordo com as particularidades de cada franquia.

Investimento: R$ 85.000 até R$ 220.000
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
15

Açaí Concept

Com operações dentro e fora do Brasil, a Açaí Concept se considera uma empresa jovem, dinâmica e arrojada. Apesar de ter o açaí como produto principal, a rede também trabalha com creme de tapioca, cupuaçu, creme de leite em pó, pitaya e e outros produtos.

Investimento: R$ 110.000 até R$ 250.000
Faturamento: R$ 40.000 a R$ 50.000
Prazo de Retorno: 18 meses
16

Mestre-Cervejeiro.com

Criado pelo sommelier de cervejas Daniel Wolff, o Mestre-Cervejeiro.com é uma rede de franquias de cervejas artesanais que trabalha com uma ampla variedade de rótulos nacionais e importados. São mais de 3,5 mil cervejas cadastradas no catálogo, além de um mix de produtos que inclui bonés, camisetas, copos e outros artigos relacionados à cultura cervejeira. As franquias podem ser de loja, quiosque, container e loja com autosserviço de chope artesanal.

Investimento: R$ 80.000
Faturamento: R$ 40.000
Prazo de Retorno: 18 até 24 meses
17

Mordidela Burger Grill

A Mordidela é uma rede de fast food que oferece um cardápio variado. Entre as opções estão salgados, pratos executivos, açaí, sanduíches, churros e batata frita. Parte do Grupo ZNTT, a Mordidela promete um modelo de negócio de fácil operação, com faturamento de até R$ 600 mil ao ano.

Investimento: R$ 50.000
Faturamento: R$ 60.000
Prazo de Retorno: 12 meses
18

Ice Cream Roll

A Ice Cream Roll traz para o Brasil o diferencial dos sorvetes tailandeses: feitos em rolos de massa aerada e cremosa e preparados na hora, na frente dos clientes. São mais de 832 combinações no cardápio. A rede trabalha com dois modelos de franquia: quiosque, próprio para shoppings, e modelo de loja, para shoppings ou pontos comerciais na rua.

Investimento: R$ 49.900 até R$ 180.000
Faturamento: R$ 25.000 a R$ 46.666
Prazo de Retorno: 11 até 14 meses
19

Mais Você

A Mais Você é uma rede de franquias de loja de conveniência que trabalha com dois formatos de negócio: loja e quiosque. Oferecendo ao franqueado um modelo de fácil implementação e gestão simplificada, a franquia tem taxa de lucro de 12% a 18%.

Investimento: R$ 91.000 até R$ 228.000
Faturamento: R$ 40.000 a R$ 80.000
Prazo de Retorno: 12 até 36 meses
20

10 Pastéis

Fundada em 1961, a 10 Pastéis é uma das mais tradicionais franquias especializadas em pastéis. Depois de décadas operando como negócio familiar, a marca entrou no franchising em 1996 e vem expandindo suas operações desde então. A rede tem modelos de franquias que podem ser instalados em lojas de rua, containers ou com operação dedicada ao delivery.

Investimento: R$ 190.000
Faturamento: R$ 140.000
Prazo de Retorno: 24 meses
21

Alles Blau

A Alles Blau é uma cervejaria de Santa Catarina que lançou recentemente modelos de franquias de cerveja artesanal, trabalhando com cervejas de diversos tipos de fabricação própria. Os dados a seguir são referentes ao modelo bike beer, que permite que o franqueado venda a bebida em locais públicos.

Investimento: R$ 25.000
Faturamento: R$ 20.000
Prazo de Retorno: 20 meses
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