Famosa pela venda do clássico creme de açaí e dos sorvetes artesanais em modelo self service, a Jah do Açaí/Penguins inaugurou neste mês sua primeira franquia em Guarulhos. A chegada na cidade faz parte da estratégia de crescimento da rede, que planeja chegar a 100 unidades franqueadas até o final de 2019.
Inaugurada no Parque Shopping Maia, em Guarulhos, a nova unidade da Jah do Açaí/Penguins é a décima unidade franqueada da rede no estado de São Paulo.
As franquias apostam em conforto e comodidade dos clientes, que ficam livres para servir as opções de sorvete e açaí da forma que desejarem. Os clientes também encontram 40 opções de complementos, toppings e coberturas para incrementar as sobremesas.
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Fundada em 2009, atualmente a rede conta com 54 unidades instaladas nos estados de Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo e Bahia. Com projeção de praticamente dobrar o número de unidades até o final do ano, a Jah do Açaí também investe na inauguração de uma nova fábrica, ainda no mês de agosto. A nova fábrica será instalada em Sorocaba, sendo a segunda fábrica da rede, que conta com uma instalada em Belo Horizonte (MG).
A Jah do Açaí/Penguins é famosa pela qualidade dos produtos. O cardápio apresenta aos clientes o açaí em sua forma clássica, vendida como creme. Há também opções de açaí com sorvete de leite ninho, sorvete de leite ninho puro, biscoito Oreo, Danoninho, Chocolate Belga.
A marca também investe em uma linha vegana, como opções de sorvetes de maracujá com manga, cupuaçu e morango. Os clientes encontram picolés artesanais e recheados, em sabores cremosos, frutados e diet.
Mercado de açaí
O estado do Pará é a principal região produtora de açaí do país. A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) demonstra que o consumo do açaí em forma de grãos e polpa representam um importante fator econômico para a região amazônica. Do total de produção de açaí no estado, 60% permanece no Pará e 35% é destinado para outras regiões do Brasil.
De acordo com a Empresa, em 2012 o mercado brasileiro registrou como produção nacional mais de 817 toneladas de açaí, avaliadas em cerca de 1,2 bilhão de dólares.
O consumo interno também é expressivo, indicando bom mercado para atuação de empresas que focam na venda do açaí. No Pará, por exemplo, o consumo per capita anual foi de 17,8 litros por pessoa. Além do Pará ser a principal região produtora e também consumidora do fruto, os estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais se postam no ranking de demais regiões com grande consumo do açaí, principalmente em forma de creme.
Para abrir uma franquia Jah do Açaí/Penguins, o investimento é de 180 mil reais.
Investimento inicial: R$ 180 mil
Taxa de franquia: R$ 40 mil
Royalties: 5%
Faturamento médio: R$ 45 mil
Prazo de retorno: de 12 a 18 meses