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17 microfranquias de alimentação

microfranquias alimentacao

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As franquias de alimentação são as mais cobiçadas do mercado de franchising. Para quem sonha em investir nessa área, boas notícias: também é possível encontrar opções de franquias baratas no segmento, basta procurar por microfranquias de alimentação.

O setor de alimentação é o que mais fatura no mercado de franquias brasileiro: segundo dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF), no primeiro semestre de 2018 o faturamento desse setor chegou a 21,5 bilhões de reais.

O crescimento, em comparação aos primeiros seis meses de 2017, foi de 8,1%. Já em número de unidades, o segmento cresceu 3,2%.

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Os bons números são resultado da alta demanda. De acordo com o IBGE, 34% dos brasileiros gastam com alimentação fora do lar. O Instituto apurou ainda que o brasileiro gasta, em média, 25% da renda refeições feitas fora de casa.

Se a demanda é alta, a concorrência também é elevada – são mais de 42 mil unidades de franquias de alimentação em operação no Brasil.

Nesse cenário, é possível encontrar redes que se especializam em diferentes tipos de atendimento e alimentos, desde redes de fast food que trabalham com hambúrgueres e lanches até franquias de alimentação saudável e restaurantes de comidas típicas.

Apesar do setor ser super atrativo para quem pensa em empreender em franquias, o capital necessário para investir pode ser um impeditivo. É comum encontrar redes com valores de investimento mais elevados em alimentação, uma vez que as unidades exigem instalação de cozinhas profissionais, espaços com mesas e cadeiras para acomodar clientes, entre outras adequações estruturais.

O McDonald’s, por exemplo, uma das mais famosas redes de franquias de alimentação, tem investimento mínimo de 2,5 milhões de reais, conforme dados divulgados pela ABF.

Mas, nem só de investimentos elevados vive o universo das franquias de comidas. Com cada vez mais redes buscando por modelos de negócio mais acessíveis, já é possível encontrar um bom número de microfranquias de alimentação; ou seja, formatos com baixo investimento.

“É uma oportunidade de realizar um investimento em um modelo de negócios otimizado e possibilidade de gerar faturamento rápido, dependendo muito do ponto onde foi instalada a unidade”, aponta Milena Lidor, diretora geral da Franquear Consultoria e consultora de franchising.

Aqui, é possível encontrar franquias de diferentes tipos. No geral, são aquelas que trabalham com alimentos de fácil preparo e que conseguem funcionar em estruturas mais compactas, permitindo uma operação mais enxuta.

Modelos como quiosques, franquias móveis (food trucks, bikes e trailers) e lojas especializadas em atendimento delivery são bons exemplos de microfranquias de alimentação.

Apesar do baixo investimento e da atratividade do segmento, é preciso ser cuidadoso na escolha da rede antes de tomar a decisão pelo negócio.

“Todo negócio de alimentação tem alguns indicadores que podem fazer com que o franqueado tenha muito sucesso, ou que seja a bancarrota da operação”, pondera Milena.

A especialista aconselha que os candidatos chequem se o modelo de negócio foi realmente testado pela franqueadora, se existe uma unidade piloto gerenciada pela franqueadora e se o suporte de marketing é de qualidade.

Além disso, é importante entrar em contato com outros franqueados para conferir qual é o feedback sobre o suporte prestado pela rede. Avaliar se os fornecedores são de qualidade também é fundamental.

Milena chama a atenção ainda para detalhes importantes: “comprar errado impacta diretamente neste modelo de negócio. Deixar que itens vençam sem utilizar, leva todo o lucro embora. Cuidar para que o processo de porcionamento, organização, estoque etc. seja o mais detalhado possível também é um grande desafio de negócios do segmento de alimentação e que deve ser cuidado de perto”.

Veja microfranquias de alimentação

Ficou interessado? Confira a seguir algumas opções de microfranquias de alimentação, com investimento inicial de até 90 mil reais. Os dados de investimento são divulgados pela ABF ou informados pelas empresas.

1

Café MAEG

A Café MAEG é uma marca da Agropecuária Santa Ignes, que pertence ao grupo de empresas Fontanillas Group, fundado em 1988. A rede que possui um modelo de negócio móvel, enxuto e de baixo investimento, sempre teve o café como seu principal produto, possuindo inclusive certificações internacionais de qualidade.

Investimento: R$ 6.987
Faturamento: R$ 3.000
Prazo de Retorno: 12 meses
2

Mr Fit

Fundado em 2013, o Mr. Fit surgiu no mercado com foco em alimentação saudável com preço justo. A marca iniciou a expansão por franchising em 2014 e, atualmente, conta com mais de 100 unidades espalhadas pelo país. As unidades oferecem aos clientes opções de açaí, sucos, grelhados, burguers, saladas, omeletes, tapiocas e sobremesas.

Investimento: R$ 4.520 até R$ 121.000
Faturamento: R$ 4.000 a R$ 130.000
Prazo de Retorno: 4 até 36 meses
3

Nação Verde

A Nação Verde dedica-se a melhorar a vida das pessoas através de pequenos hábitos diários, substituindo produtos convencionais por produtos naturais. Com o propósito de retirar a química das vidas das pessoas, o movimento trouxe um grande mix de produtos que vão desde alimentos e suplementos a linha de cosmetologia sem parabenos e livre de agentes industrializados. A franqueadora possui 3 marcas próprias e exclusivas levando qualidade de vida e bem estar aos clientes, além de atendimento personalizado.

Investimento: R$ 15.000 até R$ 349.450
Faturamento: R$ 8.000 a R$ 62.000
Prazo de Retorno: 12 até 24 meses
4

Mr Fritz

A Mr. Fritz é completamente diferente de tudo que já existiu! Sua farinha de empanar é uma receita exclusiva, elaborada pela CEO da marca, com 17 especiarias. A marca repaginou o frango frito americano para um produto artesanal puramente brasileiro, com operacionalização de fast food. Além das diferentes caixas de frango frito, a Mr. Fritz oferece também sanduíches de filézinho crocante, hambúrgueres, pratos executivos com frango e outras proteínas, e diversas opções de molho. Atualmente, a marca está presente em 12 estados do Brasil e segue crescendo.

Investimento: R$ 120.000
Faturamento: R$ 35.000 a R$ 65.000
Prazo de Retorno: 12 até 24 meses
5

Cacau Show

Fundada por Alê Costa, em 1988, a Cacau Show é hoje a maior rede de chocolates finos do mundo. Especialista em chocolates com diferentes intensidades de sabor, a Cacau Show está em constante inovação e oferece uma variedade de produtos para todos os gostos e momentos, além de ser líder do segmento e dona de produtos de alto giro.

Investimento: R$ 64.900 até R$ 239.000
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 7 até 24 meses
6

Louly Chocolate

Fundada em 2014, a Louly Chocolate é uma franquia com especialidade na produção e na venda de chocolates personalizados e presenteáveis, com um extenso mix de produtos. A marca oferece três modelos de franquia: quiosque, loja e microfranquia.

Investimento: R$ 37.500 até R$ 165.000
Faturamento: R$ 25.000 a R$ 60.000
Prazo de Retorno: 10 até 24 meses
7

Max Sushi

Especialista em comida japonesa, a Max Sushi traz em seu cardápio opções de pratos típicos como sushi, sashimi, temaki e niguiri. A rede também oferece opções de saladas e pratos quentes. As franquias podem ser no modelo delivery ou de loja (em formato mini ou restaurante completo).

Investimento: R$ 75.000 até R$ 300.000
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 10 até 36 meses
8

Pizza Roots

Fundada em 2010, a Pizza Roots busca revolucionar o mercado de consumo de pizzas ao trabalha com pizzas em formato de cone. Os produtos são práticos de comer, de massa leve e crocante. Os franqueados atuaem em modelos de negócio enxutos, em formato food truck ou formato loja.

Investimento: R$ 50.000 até R$ 80.000
Faturamento: R$ 16.800 a R$ 55.500
Prazo de Retorno: 8 até 18 meses
9

Ice Show

Com três modelos de negócio, a Ice Show é uma rede de franquias que se destaca no segmento de alimentação. A marca, consolidada como rede de franquias de gelateria artesanal, é especializada na produção e venda de sorvetes, com mix de mais de 250 opções de sabores da sobremesa.

Investimento: R$ 80.000 até R$ 160.000
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 6 até 8 meses
10

Los Mex Cocina Mexicana

A Los Mex é especialista em culinária mexicana, trazendo em seu cardápio pratos típicos como tacos, quesadillas, chilli, burritos e nachos. São quatro modalidades de franquias: standard, express, food truck e container. A Los Mex é parte do Grupo Zanon, holding de franquias.

Investimento: R$ 85.000 até R$ 235.000
Faturamento: R$ 45.000 a R$ 280.000
Prazo de Retorno: 6 até 24 meses
11

Caracol Chocolates

A Caracol Chocolates trabalha com chocolates artesanais de Gramado, com fabricação livre de gorduras hidrogenadas e gorduras trans. O mix de produtos da marca inclui diversas opções de caixas, bombons e barras.

Investimento: R$ 79.000 até R$ 320.000
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
12

Cantinho da Coxinha

Com quatro modelos de negócio, a Cantinho da Coxinha é uma franquia de fast food especializada em salgados, como coxinhas, bolinhas de queijo, quibe, croquete, churros. A rede ainda desenvolve logística própria para atender todas as unidades, de acordo com as particularidades de cada franquia.

Investimento: R$ 85.000 até R$ 220.000
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
13

Mix Potato

A Mix Potato é uma rede de franquias com atendimento delivery, especializada em batatas recheadas. Os clientes da marca encontram grande variedade de recheios, feitos com ingredientes de qualidade e tempero exclusivo. Os franqueados atuam em modelo home based, com investimento de apenas 5 mil reais e taxa de lucro entre 25% e 35%.

Investimento: R$ 5.000
Faturamento: R$ 10.000 a R$ 20.000
Prazo de Retorno: 3 até 12 meses
14

Dr Healthy

A Dr. Healthy é uma franquia de alimentação saudável que conta com uma linha de produtos com mais de 180 opções diferentes. O mix de refeições inclui caldos, doces low carb, marmita vegana, marmita gourmet, snacks, sucos, sobremesas fitness e marmitas especiais para crianças.

Investimento: R$ 9.900 até R$ 200.000
Faturamento: R$ 20.000
Prazo de Retorno: 2 até 12 meses
15

Bioflora

A Bioflora é uma rede de franquias de produtos naturais que oferece um amplo mix de produtos: vitaminas, suplementos, óleos, emagrecedores, bebidas funcionais, entre outros. Com modelo de franquia home office, a franqueadora garante autonomia para que o franqueado trabalhe de qualquer lugar.

Investimento: R$ 12.490 até R$ 30.490
Faturamento: não informado
Prazo de Retorno: 5 até 7 meses
16

Milk Shake Mix

A Milk Shake Mix trabalha com um modelo de parceria diferente das franquias de sorvetes tradicionais. Sem cobrar taxa de franquia, royalties e fundo de propaganda, a rede oferece treinamento e suporte completo aos parceiros, que se comprometem a comprar os produtos para preparação dos sorvetes da marca e se adequar à identidade visual da rede.

Investimento: R$ 45.000 até R$ 59.000
Faturamento: R$ 40.000 a R$ 70.000
Prazo de Retorno: 1 até 6 meses

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