Escola Chef Gourmet inicia expansão por franquias

Impulsionada pelo sucesso de sua primeira unidade, a Escola Chef Gourmet está entrando para o franchising. Com o modelo de franquia recém lançado, a marca deve começar a expansão por Santa Catarina.

A primeira unidade da Escola de Gastronomia Chef Gourmet foi aberta em Jaguará do Sul, em Santa Catarina. O início do franchising é fruto do sucesso da marca: em apenas oito meses de funcionamento, a rede já faturou R$ 1 milhão.

A Escola Chef Gourmet é especialista em cursos de gastronomia. A rede oferece cursos de chef, cozinheiro profissional, bartender, sommelier, panificação e confeitaria, pizzaiolo, entre outros.

Além disso, há cursos especiais para quem quer aprender gastronomia por hobby e cursos voltados à área de gestão de negócios, garçons, etiqueta profissional, operador de caixa, técnicas em nutrição, gestão de qualidade etc.

A marca promete aulas dinâmicas e focadas para o mercado de trabalho, com objetivo de oferecer aos alunos uma vivência do dia a dia da profissão em sala de aula. O corpo docente conta com professores e chefs atuantes, com formação nacional e internacional.

“Constantemente temos notícias de alunos nossos que já estão trabalhando como chef de cozinha ou puderam abrir o seu próprio negócio. Até mesmo os que procuraram um curso, para aprender apenas por hobby, são muito agradecidos por todo o aprendizado que tiveram na Chef Gourmet”, comenta Josemar Lopes, fundador da Escola Chef Gourmet, em nota divulgada à imprensa.

A primeira unidade franqueada será inaugurada em Chapecó (SC), sob o comando do franqueado Tarcísio Machado. Para a inauguração da franquia, a rede não planeja um evento aberto, devido à pandemia de Covid-19. Mas, já tem data marcada para o início da operação: 22 de agosto.

“Infelizmente, não poderemos realizar um grande evento de inauguração, como foi na unidade de Jaraguá do Sul, no ano passado. Mas, nossa escola está totalmente preparada para atender nossos alunos, com turmas reduzidas e todas as medidas de segurança necessárias”, pontua Josemar.

De acordo com o fundador da marca, a expansão da Escola Chef Gourmet deve seguir por outras cidades catarinenses e, em breve, para outros estados brasileiros.