O mercado brasileiro de gelatos movimentou R$ 7,57 bilhões em 2024 e projeta crescer para R$ 11,35 bilhões até 2033, apresentando uma taxa média anual de crescimento de 4,6%, segundo dados do IMARC Group. Esse crescimento é impulsionado pela crescente demanda por produtos naturais, inovação constante e a combinação entre a tradição artesanal e o uso de tecnologia avançada.
A Cuor di Crema, rede de destaque no setor de alimentação, é referência entre as principais franquias de sorvetes artesanais do país. Fundada em 2012, a marca combina o método italiano tradicional com equipamentos de última geração para entregar um gelato de altíssima qualidade, produzido com frutas frescas e ingredientes sazonais, sem adição de conservantes ou aditivos artificiais.
Inovação e tradição: receita de sucesso Cuor di Crema
Com crescimento previsto de 50% até 2033, o mercado de gelatos ganha força, impulsionado pela diversificação dos canais de venda e pelo clima brasileiro, que favorece o consumo de sobremesas geladas durante o ano todo.
Antônio Augusto Ribeiro de Souza, CEO da Cuor di Crema, destaca: “A tecnologia é fundamental para garantir o controle rigoroso da temperatura, resultando em um produto natural, estável e com sabor autêntico, atendendo às expectativas do mercado de alimentação.”
Com mais de 100 sabores inspirados na tradição italiana e adaptados às frutas e ingredientes nacionais, a produção artesanal é liderada pelo mestre gelatiere Victor Pardini.
O modelo de negócio da Cuor di Crema oferece duas opções para quem deseja investir: quiosque e loja, com estrutura pronta para expansão rápida e sustentável. Os diferenciais da marca incluem produção diária do gelato artesanal na própria unidade, equipamentos exclusivos desenvolvidos no Brasil, e uma gestão informatizada que facilita o controle do negócio. Além dos gelatos, o cardápio conta com cafés, bebidas, salgados e doces, ampliando as possibilidades de venda. A franquia faz parte do Grupo Antaris Franchising, com mais de 10 anos de experiência e segurança no segmento.
Principais dados do investimento:
- Investimento inicial a partir de R$ 475.000
- Retorno médio estimado entre 22 e 38 meses
- Faturamento médio mensal previsto de R$ 80.000
Com alta qualidade, produção 100% natural e foco na tradição italiana, a Cuor di Crema é uma oportunidade promissora para empreendedores que buscam crescer no mercado de alimentação e franquias de sorvetes.
