Rede Amarillo de sorvetes artesanais inicia expansão através de franquias

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Com um ano de vida e cinco lojas próprias, nas cidades de Curitiba, Florianópolis, Criciúma e Joinville, a marca de sorvetes artesanais Amarillo Picoleteria inicia sua expansão por meio de franquias, buscando parceiros em outras cidades.

Para o modelo de franquias, a marca incrementou o cardápio e oferece dois modelos de negócio: loja ou quiosque. O investimento inicial é de 70 mil reais para quiosque, e de no mínimo 100 mil reais para a loja.

O capital de giro é de 15 mil reais para quem optar pelo quiosque e de 20 mil reais para os franqueados que escolherem a loja. A Amarillo estima um faturamento de 30 mil reais ao mês para o quiosque e de 40 mil reais para loja, o lucro líquido previsto é de 25% para os franqueados, em ambos os modelos. A previsão de retorno de investimento é de até 24 meses.

A picoleteria busca franqueados que se identifiquem com setor alimentício e gostem de trabalhar com o público. É recomendável que o franqueado tenha experiência na área administrativa, comercial e em varejo, e tenha disponibilidade para tocar diariamente os processos da loja.

De acordo com Camilla Biscouto, diretora do grupo Midaz, que faz parte do Amarillo, um dos principais fatores que podem pesar a favor das franquias na decisão de quem quer empreender é a segurança oferecida por marcas que, como a Amarillo, oferecem plano de negócio e uma marca já construída.

O franqueado recebe também um treinamento ministrado em Curitiba, onde são transmitidas noções gerais do negócio, técnicas de vendas e informações sobre mercado e o público da empresa.

A marca aposta também na diversidade do cardápio que, além de 34 sabores de sorvete, conta com cookies, churros, pães de queijo, sticks folhados, donuts, brownies, muffins, petit gateaus e sonhos.

Investimento inicial: R$ 70 mil para quiosque e R$ 100 mil para loja
Taxa de franquia: R$ 15 mil para quiosque e R$ 20 mil para loja
Previsão de retorno: de 18 a 24 meses
Faturamento mensal: R$ 30 mil para quiosque e R$ 40 mil para loja
Lucro líquido: 25%

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