A Royal Trudel tem uma história inusitada. A companhia foi criada em 2016 quando os irmãos Patrícia e Luis Turmina decidiram abrir uma loja especializada em Trudel, um doce originário da Romênia, enrolado em espiral e assado em espetos de madeira.
Só que Patrícia e Luis nunca tinha provado o Trudel e conheciam a iguaria apenas através de fotos dos pais, que tinham feito uma viagem para o leste europeu na época.
Mesmo assim, encantados pelo aspecto e pelos relatos sobre o doce, os irmãos investiram no negócio. Importaram um forno especial direto da República Tcheca e abriram a primeira loja da rede em Gramado, no Rio Grande do Sul.
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O sucesso levou à expansão por franquias e, seis anos depois, a Royal Trudel comemora a marca de 56 lojas e um faturamento que superou os R$ 20 milhões em 2021.
A próxima meta da franqueadora é chegar a 80 operações até o final deste ano e consolidar sua presença nos estados em que já tem unidades. A receita também deve crescer e chegar a R$ 30 milhões até dezembro.
Para atingir esses resultados, a Royal Trudel tem algumas estratégias. “Estamos com foco em ampliar a experiência do consumidor, dando prioridade ao modelo de loja. Hoje, temos fila de espera em quase todas as regiões nas quais temos interesse de expansão, mas a maioria dos candidatos almeja abrir operações no modelo de quiosques. E estamos buscando candidatos cujo interesse maior seja no formato de lojas”, revela Patricia Turmina, CEO e fundadora da Royal Trudel.
A executiva também revela que há expectativas de ampliar o mix de produtos ainda este ano e que a rede deve iniciar o processo de internacionalizar em 2023.
O perfil de franqueado ideal para a Royal Trudel tem boas habilidades gerenciais, valor disponível para investimento e intenção de abrir a unidade em uma das cidades que fazem parte do plano de expansão da companhia.
“Até 2020, buscávamos franqueados que pudessem ter dedicação exclusiva ao negócio e colocassem a ‘barriga no balcão’. Hoje, priorizamos o perfil empreendedor, saber gerenciar pessoas e a operação. Ainda é um pré-requisito que todos os franqueados sejam capazes de fazer um bom Trudel, mas entendemos que é mais importante que deleguem corretamente esta tarefa à equipe do que assumam tarefas operacionais como regra – deixando de lado as responsabilidades gerenciais e estratégicas, fundamentais para o sucesso do negócio”, detalha Patricia.
A franquia de loja demanda um investimento mínimo de R$ 250 mil, área a partir de 20m² e 5 funcionários. Já o quiosque exige aporte inicial R$ 150 mil, 4 funcionários e um espaço de 8m². Ambos os formatos têm payback estimado entre 18 e 30 meses.
Royal Trudel
Faturamento: Não divulga
Prazo de Retorno: 18 até 30 meses
