O churros é um alimento com gosto consolidado entre os brasileiros, o que pode gerar um custo menor de divulgação e marketing em tempos de recessão. E percebendo esse benefício do segmento, a El Churrito traçou uma estratégia de expansão bastante promissora.
Para 2017, a marca prevê a abertura de mais 30 lojas, em diferentes estados. E o faturamento previsto até o final de 2016 é de 11 milhões para a rede.
Criada em 2014, a marca é uma das precursoras dos famosos churros gourmet, tendo se especializado em servir a guloseima com diversos tipos de recheios e variações. São mais de 1,5 mil combinações, além da versões integral, diet e salgada.
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Segundo os fundadores da marca, mesmo após a febre de consumo de churros ter dado uma esfriada, a rede com pouco mais de um ano no franchising, não para de crescer.
“Sempre estamos de olho no que o consumidor busca. Os churros caíram no gosto dos brasileiros, o segredo é sempre trazer novidades”, comenta Márcio Vicente, fundador da El Churrito, em comunicado à imprensa.
A rede também se preocupa em oferecer produtos diferenciados em datas comemorativas. Na Páscoa, por exemplo, são oferecidos ovos personalizados feitos com churros e opções de recheio que o cliente pode escolher.
Já no verão, a especialidade é o PetitGachurro, um petitgateau de churros. Aqui, o produto gourmet vem em uma mini porção recheada, servida com sorvete, cobertura e confeitos.
Para ter uma franquia El Churrito, o investimento inicial é de 120 mil reais. Já o faturamento mensal fica em torno de 25 mil reais e o retorno do dinheiro injetado para abrir a unidade é de cerca de um ano.
Investimento total: R$ 100 mil com taxa de franquia
Taxa de franquia: não informado
Royalties: não cobra
Faturamento médio mensal: R$ 25 mil
Prazo de retorno: 12 meses
O Márcio (o fundador) é meu vizinho, ele é bem gente boa e humilde.