A La Churreria Gourmet foi inaugurada, inicialmente, em formato de food truck. Especializada na produção e venda de churros, a receita das estratégias de vendas deu tão certo que, no primeiro mês, o número de churros vendidos superou as expectativas dos criadores da rede, que apostaram em estruturação do três formatos de franquias para expansão por franchising.

Criada no Nordeste, a rede conta com quatro unidades franqueadas, localizadas em Natal (RN) e Mossoró (RN) e busca expansão para demais regiões do país, principalmente para as regiões Sul e Sudeste. Pensando nisso, a rede inaugurou uma fábrica La Churreria Gourmet na cidade do Rio de Janeiro, otimizando a logística da marca. 

Como diferencial no segmento de alimentação, a La Churreria Gourmet investe no conceito diferenciado de preparação e venda dos churros. Com receita própria que valoriza qualidade e sabor, a massa é produzida com textura diferente, em receita que garante crocância por fora e maciez por dentro. Aos clientes são oferecidos sabores e acompanhamentos variados para composição da sobremesa.

A rede trabalha com seis opções de venda de churros, com variações de coberturas e recheios: churros brasileiro, espanhol, churros gourmet, quadradinhos de churros, churros gelatto (vendido junto com sorvete) e mini churros brasileiro.

Modelo de negócio

Aos empreendedores interessados em apostar na La Churreria Gourmet, são disponibilizados três modelos de franquia: quiosque, loja e container, com valores de investimento investimento a partir de 65 mil reais. 

O sistema de franquias da La Churreria Gourmet foi estruturado com o objetivo de potencializar o sucesso dos franqueados e, ao mesmo tempo, o crescimento da rede. A franqueadora atua junto com franqueado, fornecendo suporte completo para aspectos estratégicos e operacionais de cada unidade.

Suporte e treinamento

O suporte operacional ao franqueado inclui atendimento às unidades de forma remota, por telefone, e-mail ou videoconferência, ou consultoria presencial, focadas na melhora da performance da unidade franqueada.

A La Churreria Gourmet investe em treinamento, capacitação e desenvolvimento de forma contínua. O franqueado tem acesso a treinamentos iniciais e reciclagens, sempre que a franqueadora julgar necessário.