O segmento de dark kitchen vem crescendo cada vez mais no franchising nos últimos anos e, especialmente em 2020 – por conta das regras de distanciamento social -, teve destaque especial.
Para quem não conhece, o termo se refere a um modelo de restaurante virtual. Ou seja, os clientes fazem as compras somente por plataformas digitais e recebem através de serviços de delivery.
Neste cenário, a ATW Delivery Brands, que desde 2014 atua como empresa holding de dark kitchens, hoje se sobressai junto às maiores do segmento em todo o país. Uma das marcas do grupo é o N1 Chicken, que nasceu em 2017 e foi a primeira a se destacar no mercado de franquias, atualmente representando a principal marca da ATW.
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Sobre o N1 Chicken
O N1 Chicken é uma rede de restaurantes dark kitchen que oferece grande variedade de pratos em que o carro chefe é o frango frito. A franquia possui cerca de 251 unidades no Brasil e em Portugal.
Franqueados da marca têm direito a diversos benefícios como treinamento presencial, suporte pré-operacional e de vendas, consultoria disponível, acesso a sistemas de gestão e muito mais.
Para fazer parte da família N1 Chicken é preciso investimento inicial de R$ 119 mil com prazo de retorno entre 9 a 16 meses. O faturamento médio mensal é de R$ 70 mil com taxa de lucro de 20%.
Porque investir no segmento de dark kitchens
De acordo com a Pesquisa de Food Service, realizada em agosto do ano passado pela ABF (Associação Brasileira de Franchising), junto a consultoria Galunion, o delivery dobrou sua participação no faturamento das redes de franquias de alimentação, passando de 18% para 36%. O mais interessante aqui é que uma das questões apontadas como motivo para isso é o crescimento das dark kitchens.
O estudo ainda mostra que 45% dos entrevistados acreditam que o serviço de restaurante virtual seja a principal aposta para a expansão de todo o setor.
Para Rafael Matos, sócio fundador do grupo ATW, o segmento de dark kitchens é muito vantajoso financeiramente, além de aumentar a eficiência do serviço: “Quando uma empresa é direcionada exclusivamente para o delivery, é possível aumentar a produtividade da equipe e os resultados, pois não há foco em atendimento local, e isso também reduz custos no investimento inicial e operacional, por exemplo”, argumenta o empresário.
Juntando franqueadores do N1 Kitchen e da Gringo Wing’s Planet – outra franquia da ATW Delivery Brands -, que é focada no delivery de asinhas de frango, o grupo possui mais de 450 unidades de dark kitchens espalhadas pelo Brasil, Portugal e México.
Ainda neste ano, a ATW pretende comercializar 184 unidades e inaugurar mais 100 vitrines. Também planeja lançar, até o final do mês, mais uma marca, formando assim um trio de empresas no segmento de dark kitchen.
Tudo isso apenas reforça como o investimento em uma marca como o N1 Chicken representa um negócio seguro e lucrativo, afinal, se trata de um modelo desenvolvido e administrado por quem entende muito bem do segmento.
Se você se interessou pela oportunidade fazer parte desta rede em crescimento, clique no botão abaixo e preencha o cadastro para conferir mais informações sobre o N1 Chicken.
N1 Chicken
Faturamento: R$ 150.000
Prazo de Retorno: 9 até 16 meses
