O brasileiro é apaixonado por carne, e isso impulsiona o crescimento das franquias de açougue em todo o país. Em um setor que se mantém aquecido, esse modelo é ideal para quem busca um negócio lucrativo com alta demanda. O mercado oferece diversas oportunidades para empreender com segurança. Neste conteúdo, você conhece as principais marcas do segmento e entende os benefícios de investir. Confira abaixo opções de franquias com dados de investimento, faturamento e retorno.
N1 Chicken
Marca legitimamente brasileira, o N1 Chicken foi fundado em 2017 com a proposta de oferecer aos clientes o melhor frango frito 100% delivery do país. É a maior franquia de frango frito do Brasil, com mais de 300 unidades franqueadas pelo país, tendo unidades também em Portugal e no México. Além de frango frito, o N1 Chicken também trabalha com opções de acompanhamentos, burgers, refeições, molhos próprios, bebidas e sobremesas atendendo pedidos exclusivamente via delivery. É a maior dark kitchen do mundo!
Faturamento: R$ 150.000
Prazo de Retorno: 9 até 16 meses
Mr Fritz
A Mr. Fritz é completamente diferente de tudo que já existiu! Sua farinha de empanar é uma receita exclusiva, elaborada pela CEO da marca, com 17 especiarias. A marca repaginou o frango frito americano para um produto artesanal puramente brasileiro, com operacionalização de fast food. Além das diferentes caixas de frango frito, a Mr. Fritz oferece também sanduíches de filézinho crocante, hambúrgueres, pratos executivos com frango e outras proteínas, e diversas opções de molho. Atualmente, a marca está presente em 12 estados do Brasil e segue crescendo.
Faturamento: R$ 35.000 a R$ 65.000
Prazo de Retorno: 12 até 24 meses
Sr. Espetto
Fundada em 2015 e em expansão por franchising desde então, a Sr. Espetto é uma rede de franquias de restaurantes especialista em espetinhos. Os clientes encontram diferentes opções de espetos de churrasco, junto com acompanhamentos. Os atendimentos são realizados no horário do almoço e happy hour. Atualmente, a rede conta com nove franquias.
Faturamento: R$ 22.000
Prazo de Retorno: 18 meses
Espetinho Bom
A Espetinho Bom é uma franquia especializada em espetinhos para churrasco que conta com 17 tipos de espetinhos e acompanhamentos variados. Atualmente, a rede trabalha com lojas de rua, lojas de shopping, container, trailer e carrinho de espetinhos.
Faturamento: R$ 120.000
Prazo de Retorno: 18 até 24 meses
Chicken In House
A Chicken in House tem em seu cardápio, além do frango frito servido no balde, outros pratos com frango, porções, pratos executivos, sobremesas e bebidas. A franqueadora trabalha com quatro modelos de negócio de franquia: microfranquia (loja para cidades com até 100 mil habitantes), loja de rua, loja de shopping e container.
Faturamento: R$ 80.000
Prazo de Retorno: 18 meses
Frango Americano
O carro chefe da Frango Americano é o frango empanado preparado ao típico tempero americano. Além disso, o cardápio da merca inclui acompanhamentos como bolinho de aipim, anéis de cebola, polenta, batata frita, risoto e molhos. São três modelos de negócio disponíveis para os franqueados: delivery, express e lounge.
Faturamento: R$ 80.000
Prazo de Retorno: 14 até 36 meses
Espetinhos Mimi
Com mais de 50 anos de tradição no segmento de churrasco, a Espetinhos Mimi é especializada em espetos, atendendo tanto em lojas quanto em eventos. A franqueadora trabalha com formatos indicados para pontos de rua, praças de alimentação e shopping centers, e um modelo de empório, que trabalha principalmente com a venda dos espetos congelados.
Faturamento: R$ 90.000 a R$ 150.000
Prazo de Retorno: 18 até 26 meses
Hot N Tender
A Hot N Tender – HNT é uma rede de franquias de frango frito. Além do frango crocante, a rede oferece opções de acompanhamentos, molhos, sanduíches, porções, pratos executivos e sobremesas. Em alguns modelos de loja, é possível encontrar também serviço de buffet no almoço. A franqueadora tem parceria com o BB Franquias.
Faturamento: R$ 70.000 a R$ 160.000
Prazo de Retorno: 18 até 36 meses
Espetto Carioca
O foco do cardápio da Espetto Carioca são os espetinhos, servidos em diversas versões e sabores, incluindo tradicionais e premiums. Há ainda opções de porções, saladas, petiscos, pratos executivos, sobremesas e bebidas. São cinco modelos de franquia: quiosque, container, fast casual, bar e restaurante e vending machine.
Faturamento: R$ 80.000
Prazo de Retorno: 18 até 24 meses
Montana Grill
A Montana Grill é uma franquia de alimentação que traz em seu cardápio opções de grelhados, massas, acompanhamentos, porções, pratos executivos, parmegianas, saladas e sanduíches. A rede de grelhados busca oferecer refeições rápidas, saborosas e com preços acessíveis. Parte do Grupo Halipar, as lojas da marca são instaladas em shopping centers.
Faturamento: R$ 130.000
Prazo de Retorno: meses
Mercado de franquias de carne
O mercado de carnes no Brasil segue como um dos pilares da economia e da alimentação nacional. De acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a produção de carnes bovina, suína e de aves deverá atingir 31,57 milhões de toneladas em 2025, mantendo-se próximo ao patamar recorde atingido em 2024, de 31,58 milhões de toneladas. A pecuária de corte movimenta centenas de bilhões de reais anualmente, sustentada pelo consumo médio de carne por habitante. Isso reforça o potencial do setor para empreendimentos como as franquias de carne e açougue gourmet.
No franchising, o segmento de alimentação é um dos mais sólidos e lucrativos. Segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o mercado brasileiro de franquias registrou alta de 13,5% em 2024, atingindo um faturamento de R$ 273,08 bilhões. Diante disso, investir em uma franquia de carnes alia a força de um consumo culturalmente enraizado à segurança de um modelo de negócio testado. Antes de investir, porém, é essencial analisar o modelo ideal e o perfil de público da franquia.
Vantagens e desafios das franquias de carne
Investir em uma franquia de açougue ou franquia de carnes pode ser uma excelente oportunidade para quem busca um negócio rentável e com demanda constante no setor de alimentação. No entanto, como em qualquer empreendimento, é importante conhecer tanto os benefícios quanto os desafios desse mercado antes de tomar uma decisão.
Vantagens:
- Mercado sólido e consumo contínuo devido ao hábito alimentar dos brasileiros.
- Suporte completo do franqueador, incluindo treinamento e fornecedores.
- Produtos diferenciados, como carnes especiais e cortes exclusivos em franquias de carnes gourmet.
- Modelo de negócio testado, com redução de riscos para o empreendedor.
Desvantagens
- Necessidade de rigoroso controle de qualidade e estoque para garantir a segurança alimentar.
- Investimento inicial relativamente alto, especialmente para equipamentos frigoríficos.
- Forte concorrência que exige estratégias eficientes de marketing e atendimento.
- Logística complexa para garantir a conservação e frescor dos produtos.
Compreender essas vantagens e desafios é fundamental para planejar e conduzir uma franquia de carnes gourmet de sucesso. Avaliar o suporte oferecido e o perfil do público-alvo faz toda a diferença na escolha do modelo ideal.
Dicas para escolher a melhor franquia de carne
Para escolher a melhor franquia de carne, é fundamental analisar o suporte oferecido pelo franqueador, o modelo de negócio e o investimento inicial necessário. Verifique se a franquia possui um modelo testado e oferece treinamento completo para garantir o sucesso do empreendimento.
Além disso, avalie o potencial de mercado na sua região, o retorno financeiro esperado e a reputação da marca. Considere também se o perfil da franquia está alinhado com seu perfil empreendedor e se você tem afinidade com os produtos, como carnes gourmet e cortes especiais.
Vale a pena investir em franquia de carnes congeladas?
Investir em uma franquia de carnes congeladas pode ser uma excelente oportunidade devido à praticidade e ao crescimento da demanda por alimentos prontos para o consumo. Esse segmento oferece vantagens como maior durabilidade dos produtos, menor desperdício e possibilidade de atender diferentes públicos, desde famílias até estabelecimentos comerciais. Além disso, o investimento costuma ser competitivo, com suporte especializado para garantir qualidade e segurança.
Porém, é fundamental avaliar o mercado local e o perfil do público para garantir que a franquia escolhida esteja alinhada às suas expectativas. Quer diversificar seu portfólio? Conheça também as oportunidades e vantagens de investir em franquias de espetinhos, um segmento em expansão com grande potencial de crescimento!
