Ano após ano, as franquias de alimentação figuram entre os setores que mais faturam no franchising brasileiro.
Segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), as redes de food service (estabelecimentos que oferecem alimentação fora de casa) conquistaram um faturamento de R$ 7,8 bilhões no primeiro trimestre desse ano, o que representa 26,6% a mais do que o registrado no mesmo período de 2023.
O crescimento é um reflexo da alta demanda que esse segmento possui e das estratégias que as franqueadoras encontraram para continuar expandindo e inovando.
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Por conta desse cenário, quem opta por abrir um negócio nessa área já tem grandes chances de sucesso, principalmente se escolher uma franqueadora experiente e especializada na área para se aliar.
As franquias de restaurante, por exemplo, se destacam nesse nicho e permite que empreendedores com diferentes perfis possam representar algumas das redes de restaurantes mais famosas do país.
Pensando nisso, elencamos abaixo oportunidades atrativas para quem gostaria de ter uma franquia de restaurante. Continue a leitura e conheça essas opções.
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Especificidades e vantagens das franquias de restaurante
Além do food service ter alcançado um faturamento muito significativo no primeiro trimestre deste ano, as franquias deste mercado também se destacam por outras características e vantagens. Elencamos abaixo itens que você considerar antes de ter uma franquia nesta área. Confira!
Diversidade de nichos para atuação
O setor de alimentação é muito amplo e permite que os investidores escolham entre diferentes nichos. Entre as opções estão, por exemplo:
- Franquias de fast food
- Franquias de salgados
- Franquias de sorvetes
- Franquias de cerveja e bebidas
- Franquias de cafeteria
- Franquias de bolos e doces
- Franquias de comida saudável
- Franquias de pizzaria
E muito mais!
Oportunidade de trabalhar com delivery
Atualmente, boa parte das franquias de restaurante atua também com a opção de delivery. Isso é muito interessante para os investidores, pois esse modelo de compra se popularizou bastante nos últimos anos.
De acordo com os dados da Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas (CNDL) e do Serviço de Proteção ao Crédito (SPC Brasil), o percentual de brasileiros que usavam aplicativos de delivery passou de 30,4% em 2019 para 54,8% em 2021, um aumento de 24% em apenas dois anos.
Alinhados à essa tendência, uma pesquisa realizada pela VR Benefícios com o Instituto Locomotiva, em 2021, apontou que 89% dos estabelecimentos do país já utilizavam o delivery nas suas estratégias de vendas, o que representa um aumento de 29% em comparação ao período pré-pandemia.
Pensando nisso, os franqueados podem optar tanto por formatos de franquias que atendem os clientes nos salões e também trabalhem com o delivery, quanto com modelos de negócio focados apenas nas entregas, as chamadas dark kitchens. Neste último caso, além da operação ser mais simples, o custo de implantação do restaurante tende a ser bem menor.
Franquias com um amplo know-how
Uma das maiores vantagens de investir em um franquia ao invés de abrir um negócio próprio é aproveitar a credibilidade, estrutura e conhecimento dos franqueadores.
Franquias com muitos anos de mercado e várias unidades em operação já são bem reconhecidas pelo público, costumam ter clientes fiéis, contam com maior poder de negociação com fornecedores e ainda podem oferecer todo o treinamento e suporte necessários para que os novos franqueados tenham sucesso.
Experientes, essas marcas já têm um modelo de negócio que deu certo e podem transmitir para os investidores todos os “macetes” que aprenderam através dos anos. Dessa forma, ter uma franquia de restaurante pode ser um investimento muito mais seguro e certeiro do que empreender sozinho.