Semana no Franchising: os destaques de 02 a 08 de janeiro

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Burger King começa 2021 com nova identidade visual

Depois de mais de 20 anos atuando com a mesma identidade visual, o Burger King iniciou o ano com um rebranding que inclui um novo logo.

Segundo nota enviada à imprensa, o design é “inspirado nos ingredientes reais do cardápio” e “representa de forma mais autêntica os valores da rede”.

“O design é uma das ferramentas mais essenciais que temos para comunicar quem somos e o que valorizamos, ele desempenha um papel vital em criar o desejo pela nossa comida, maximizando ainda mais a experiência dos nossos clientes, que são o centro do nosso negócio. Queríamos usar o design para fazer as pessoas ansiarem pela comida do BK; por nosso hambúrguer único grelhado no fogo como churrasco; e acima de tudo, pelo sabor”, explica Fernando Machado, global Chief Marketing Officer do Burger King.

A nova identidade visual foi oficialmente institucionalizada em 07 de janeiro e os mais de 900 restaurantes do Burger King devem ser atualizados com o padrão ao longo dos próximos meses.

Água Doce inaugura primeira loja de conveniência

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A rede Água Doce Sabores do Brasil, conhecida pelos restaurantes com cardápio baseado na cultura brasileira, inaugurou um novo modelo de negócio. Chamada de Água Doce Conveniência, o projeto será um aliado ao delivery de bebidas que também foi projetado durante o fechamento das unidades por conta da pandemia.

A conveniência está localizada em Tupã, cidade do interior paulista onde a marca nasceu, e a previsão é que incremente o faturamento mensal do restaurante em 30%.

“O projeto surgiu devido a uma demanda do mercado local. Como tínhamos a estrutura pronta e o delivery de bebidas estava com uma ótima performance, vimos uma oportunidade de ampliar a oferta para os tupãenses com um local para a venda de produtos para churrasco e drinques com preços mais acessíveis. Planejamos tornar a Água Doce Conveniência em um local de encontro importante na cidade, já que além da comercialização das bebidas, temos um espaço para descontração e reunião de amigos e família”, comenta Julio Bertolucci, diretor de franquias da Água Doce Sabores do Brasil.

O executo afirmou que o projeto da loja de conveniência ainda está em desenvolvimento, mas há boas expectativas em expandir o modelo para outras localidades.

Grupo TrendFoods comemora números de 2020

Carlos Sadaki Kaidei Presidente do Grupo TrendFoods

Detentor das redes China in Box e Gendai, o Grupo TrendFoods divulgou os resultados de suas marcas em 2020 e celebrou os resultados alcançados.

O China in Box teve uma receita de R$ 340 milhões e alta de 30% no delivery. Já o Gendai faturou R$ 70 milhões e o incremento no delivery foi de 300%.

“Vale ressaltar que a base de pedidos do China in Box já era alta. Já o Gendai, mesmo tendo implantado o delivery em meados de 2015, tinha uma base pequena. Antes da pandemia, como a atividade era mais voltada para o consumo nas praças de alimentação, o faturamento via delivery era em torno de 15%”, explica Carlos Sadaki, presidente do Grupo TrendFoods.

Ao longo de 2020, as marcas investiram bastante nas entregas, o que propiciou a implantação de um modelo dedicado exclusivamente ao delivery.

A estratégia rendeu a abertura de 101 dark kitchens em unidades China in Box, sendo 76 da marca Gokei, 16 de Frooty e 9 de Gendai. Com isso, o faturamento bruto deste modelo de negócios foi de R$ 32 milhões, enquanto as lojas físicas de China in Box e Gendai geraram R$ 340 milhões e R$ 70 milhões respectivamente.

No total, o grupo encerrou o ano com 144 lojas do China in Box e 51 unidades do Gendai.

Para 2021, a expectativa do executivo é de crescimento para China in Box (5%), Gendai (10%) e, principalmente, para todas as marcas de dark kitchen (o Grupo espera um incremento de 50% para o formato em relação a 2020).

“Apesar das dificuldades, vejo o ano de 2021 com olhos otimistas. Para mim, a virada de chave será a vacina. Depois dela, vamos precisar nos preparar para atender uma outra demanda que até então estava reprimida. Muita gente ainda em casa e ávida por retomar seus hábitos de
consumo. Acredito que estamos próximos desse novo momento”, finaliza.

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