Suburbanos Pizza aposta em franquia de pizzarias híbridas

De olho no crescimento e popularização do formato dark kitchen – as cozinhas com foco exclusivo no delivery -, mas com um forte desejo de inovar, a dupla de cariocas Rodrigo Molina e Renato Mendes criou a Suburbanos Pizza.

A franquia funciona em um conceito de pizzaria híbrida — com entregas e take out, mas também com pequenos balcões para consumo no local.

De acordo com Renato Mendes, apesar de a possibilidade de trabalhar somente com entregas ser mais fácil e requerer custos mais baixos, o formato híbrido proporciona um relacionamento mais humano com os clientes.

“Na minha opinião, a comida requer contato com o público, olho no olho. É importante o cliente associar o seu pedido com um rosto ou um local, e o delivery não nos proporcionava isso. Depois de dois anos de distanciamento social e uma explosão de dark kitchens, queremos ir na contramão do mercado, apostando em um modelo híbrido para os próximos anos, onde o relacionamento com os clientes seja valorizado ”, explica o sócio da Suburbanos Pizza, Renato Mendes.

A estratégia no formato de atuação, aliada à qualidade dos produtos, tem trazido bons resultados para a rede que já conta com 15 pizzarias híbridas (balcão, take out e delivery) espalhadas pelo Rio de Janeiro.

Em 2021, a franquia conseguiu bater a meta dos R$ 17 milhões de faturamento, com uma entrega média de 50 mil pizzas por mês.

Plano de expansão da Suburbanos Pizza

Para 2022, a franqueadora estima acelerar o seu crescimento, passando de 15 para 40 lojas vendidas até dezembro. Além disso, deseja dar um salto no faturamento anual de R$ 17 milhões para R$ 40 milhões.

Vale destacar que, atualmente, depois do sucesso no Rio de Janeiro, a franqueadora foca sua expansão para o estado de São Paulo.