As franquias de sucos estão em alta. A busca por uma alimentação mais saudável abre espaço para redes do segmento, que oferecem uma alternativa prática para quem quer se alimentar fora de casa sem ter que abrir mão de alimentos naturais.
Os modelos de negócio dessa área combinam o menu de sucos naturais com lanches e refeições, também com foco em alimentação saudável. Com isso, as lojas conseguem aumentar o ticket médio e manter o fluxo de clientes durante todo o dia.
A seguir você confere algumas opções de franquias de sucos. Os dados de investimento são divulgados pela empresa ou pela ABF.
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Mr. Detox
A Mr. Detox é uma rede de franquias do segmento de alimentação saudável na qual os franqueados podem trabalhar em home office, com custos baixos e alta lucratividade. Essa franquia de rápido payback, tem como foco a alimentação funcional.
Faturamento: R$ 5.000
Prazo de Retorno: 3 até 6 meses
Kiwi Superfoods
A Kiwi Superfoods trabalha com a proposta de simplificar e democratizar a alimentação saudável. O cardápio conta com sucos, saladas, tapiocas, omeletes, sanduíches, açaí, entre outros. São dois modelos de franquia: loja express (para academias, clubes, hospitais e outros centros) e loja padrão (para shoppings, ruas e grandes centros comerciais).
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: meses
Frutas e Sabores
A Frutas e Sabores se estrutura no mercado como uma rede de franquias de restaurantes, com foco em alimentação saudável. Os clientes encontram cardápio completo, que leva em sua base alimentos frescos e muitas frutas. Aos investidores, a marca oferece um modelo de negócio para pontos de rua ou shopping, com lucratividade entre 10% e 24%.
Faturamento: R$ 30.000
Prazo de Retorno: 12 até 36 meses
Suco Bagaço
Especializada em sucos, a Suco Bagaço tem em seu cardápio opções de sucos especiais, sucos verdes, frapês, vitaminas, smoothies, além de iogurtes, saladas, sanduíches, quiches, tortas, entre outros. Com mais de 70 unidades em funcionamento no país, a rede trabalha com o desenvolvimento de receitas exclusivas.
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 18 até 24 meses
Sucos Moenda
A Sucos da Moenda surge como uma rede de franquias de sucos naturais com longa experiência no mercado e amplo mix de produtos. São mais de 100 itens disponíveis no cardápio, sempre preparados com frutas selecionadas. São dois modelos de franquia disponíveis, a loja de rua e a loja express. A loja express é ideal para cidades pequenas.
Faturamento: R$ 48.000
Prazo de Retorno: 12 até 16 meses
Sucão
Entre as opções de sucos da Sucão estão sucos naturais tradicionais, combinados, funcionais e clássicos da rede. O cardápio conta ainda com vitaminas, smoothies, sobremesas saudáveis, pratos, saladas, lanches naturais e sanduíches quentes. São quatro modelos de franquias disponíveis: loja de shopping, loja de rua, quiosque e container.
Faturamento: R$ 83.700
Prazo de Retorno: 18 até 36 meses
Bubble Mix
De inspiração oriental, a Bubble Mix é a maior rede brasileira de bubble tea, bebida de origem taiwanesa que une chás por infusão e pérolas de tapioca caramelizadas. Entre os produtos, estão os tradicionais chás, além de opções com frutas, café e até bubble tea com yakult, chegando a mil combinações de sabores.
Faturamento: R$ 35.000 a R$ 43.000
Prazo de Retorno: 20 até 24 meses
Bubblekill
A Bubblekill tem feito bastante sucesso com bebidas inusitadas de origem taiwanesa. Elas misturam bases como chá e leite com bolhas saborizadas que explodem na boca. A rede trabalha apenas com franquias de quiosque e conta com 82 unidades em operação no Brasil.
Faturamento: não informado
Prazo de Retorno: 18 até 36 meses
DNA Natural
O cardápio da DNA Natural conta com opções de saladas (que podem ser customizadas pelos clientes), wraps, pratos executivos (que também podem ser montados pelos clientes), sucos, sobremesas e açaí. São quatro tipos de franquias: quiosque, bistrô, express e natural food.
Faturamento: R$ 90.000
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
E! Sucos
A E! Sucos é uma rede que oferece, além de diversas opções de sucos, saladas, sanduíches, milk-shakes, açaí e cafés. Fundada em 2015, a marca iniciou seu processo de expansão por franchising em 2017 e tem foco em alimentação saudável.
Faturamento: R$ 41.697 a R$ 98.652
Prazo de Retorno: meses
Flow Fresh To Go
Com a proposta de oferecer opções de alimentação saudável de forma prática e acessível, a Flow Fresh To Go tem no cardápio opções de sucos, sanduíches, tapiocas, açaí, milk shakes, wraps e outros produtos saudáveis. As franquias podem ser de loja ou quiosque.
Faturamento: R$ 30.000 a R$ 60.000
Prazo de Retorno: 16 até 33 meses
Açaí da Terra
A Açaí da Terra é uma rede de franquias de açaí que oferece diversas opções de combinações de açaís. Além disso, o cardápio conta com sucos, milkshakes, crepes, sanduíches, wraps, pratos executivos, saladas, omeletes, pokes e sobremesas. As franquias podem ser no modelo de quiosque ou de loja.
Faturamento: R$ 200.000
Prazo de Retorno: 36 até 60 meses
Boali
A Boali é uma franquia de alimentação saudável que comercializa saladas, wraps, crepes, snacks, chás, açaí, sucos e sobremesas. A franqueadora disponibiliza modelos de quiosque, loja de rua e de loja de shopping.
Faturamento: R$ 90.000 a R$ 110.000
Prazo de Retorno: 12 até 36 meses
Açaí da Barra
Sobre o Açaí da Barra Fundada em 2015 pelo empreendedor Everaldo Putti Alves Souza e seu sócio Jose Eduardo Volpato, em Barra Bonita, interior de São Paulo, o Açaí da Barra nasceu como o primeiro self-service de açaís do Estado de São Paulo. O cardápio da rede oferece vários tipos de açaís, sorvetes, toppings, sobremesas, sanduíches, crepes, tapiocas, bebidas, milkshakes e vitaminas e as lojas estão espalhadas por todo o Brasil.
Faturamento: R$ 70.000
Prazo de Retorno: 16 até 24 meses
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A tendência de alimentação saudável chegou para ficar no mercado de franchising. E as franquias de sucos aproveitam esse movimento para ganhar espaço.
“O sub setor de sucos normalmente movimenta valores expressivos de venda e está sempre em ascensão, apesar das crises”, aponta Sergio Dias, consultor do Sebrae.
De fato, o mercado de alimentos e bebidas saudáveis do Brasil já é o quinto maior do mundo, de acordo com dados da Euromonitor. Nos próximos anos, esse setor deve continuar forte: a instituição projeta um crescimento médio de 4,4% ao ano, até 2021.
No mercado específico de sucos, a perspectiva também é de um cenário positivo. Segundo pesquisa da Tetra Pak Juice Index, o consumo de sucos integrais prontos para beber deve chegar a 492 milhões de litros em 2018, contabilizando um crescimento de 36,3% desde 2016.
Com opções naturais, integrais, sem conservantes e sem açúcar, as franquias de sucos conquistam os clientes com sucos preparados na hora em diversos sabores e combinações de frutas. Além dos sucos, as redes ainda oferecem em seus cardápios outras bebidas com proposta saudável, como smoothies, vitaminas e chás.
“A atratividade do negócio reside, principalmente, na tendência do público em consumir uma alimentação saudável e na possibilidade de oferecer produtos e serviços agregados. Neste ambiente de negócios, cresce o número de casas de sucos que combinam bebidas originais com lanches rápidos”, explica Sergio.
Entre os alimentos servidos por esse tipo de negócio estão saladas, sanduíches naturais, crepes, omeletes, tapiocas, sopas, cremes, sobremesas de frutas e açaí. Lojas que oferecem opções de pratos executivos também conseguem atrair o público que busca refeições mais completas, indo além do segmento de lanches rápidos.
Quem pensa em entrar no ramo de alimentação saudável por meio de franchising encontra boas vantagens especialmente na atração de clientes e nas condições comerciais de compra de produtos e negociação com fornecedores.
Para o consultor Sergio Dias:
“Os diferenciais de uma franquia de sucos são a marca e a qualidade do produto, além da política e práticas comerciais do franqueador.”
Além disso, o setor de alimentação é o mais consolidado em todo o mercado de franquias nacional. De acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o número de unidades de franquias de alimentação cresceu 5,9% em 2018, levando o setor a alcançar um faturamento de R$ 45,8 bilhões.
Apesar do sucesso do segmento, os investidores também precisam se atentar a um fator crucial: a alta concorrência. Além das lojas especializadas em sucos e em alimentação saudável, redes que atuam em outros segmentos também incluem opções semelhantes em seu mix de produtos. Portanto, é preciso buscar formas de se destacar no mercado da região.
Sergio aconselha: “antes de se aventurar nesse negócio é importante analisar o perfil do ambiente no qual você enxerga essa oportunidade. Quais as variáveis que mais afetam este tipo de negócio?”.
Por fim, avalie qual o melhor modelo para atuar na região pretendida. Algumas redes de franquias de sucos oferecem negócios em formatos mais compactos que os de loja tradicional, como quiosque, store in store, delivery e container, o que pode ser uma boa alternativa para quem busca franquias de baixo investimento.
