Investir em franquias do setor de padaria e confeitaria pode ser uma boa pedida para aqueles que buscam novas alternativas para empreender. A ABIP – Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria – mostra que, no último ano, as empresas do segmento registraram um crescimento de 2,7%, com o faturamento chegando a R$ 84,7 bilhões.
E tem mais: o mercado de franquias de alimentação, no qual padarias e confeitarias estão inseridas, não para de crescer. “O segmento de alimentação continua a ser o mais procurado por investidores. Alguns acreditam que mesmo em momentos de crise, o impacto na redução do resultado financeiro é menor do que em outros segmentos”, analisa Nara Silvério, especialista no mercado de franquias.
Dados da ABF – Associação Brasileira de Franchising – também mostram essa realidade: o segmento de alimentação obteve crescimento global de 9,4% no comparativo entre 2016 e 2015.
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“A alimentação possui perspectiva positiva de crescimento também em 2017, incluindo-se neste segmento as padarias e confeitarias, que oferecem a possibilidade de investimento no modelo franquia”, avalia Nara.
O desafio está na complexidade da gestão de fornecedores, que é muito alta, visto que é possível atuar com muitos itens, abrindo caminho para perder a qualidade e o controle de estoque, caso não seja usado um sistema que possa acompanhar de forma eficaz o giro de produtos tão diversos.
“Por isso, buscar uma franquia de padaria e confeitaria pode facilitar a operação no dia a dia, pois, se a franquia for estruturada, ela poderá oferecer os fornecedores homologados e o franqueado poderá focar no principal desafio, que é a gestão do negócio, preocupando-se com a qualidade do atendimento e na padronização do serviço”, ressalta Nara.
Desta forma, confira a seguir franquias de padaria ou confeitaria nas quais você pode investir. Os dados são da ABF ou da própria franqueadora.
Tenho uma Padaria de pequeno porte e tenho interesse de passar o ponto para uma empresa tipo franquia pois o ponto precisa de ampliação um pouco mais de investimento na área de atendimento e uma pequena reforma. o ponto aqui é bom não tem concorrência por perto,e o lugar pede algo a altura da clientela, pois tem prédio em volta e muitas casas comerciais.
Fica localizada na Avenida Conselheiro Carrão 405 equina com a Rua Guaraciaba Vila Carrão Tatuapé o bairro ta evoluindo e eu não to com saúde física e nem financeira para da continuidade com o patamar que a merece…. ponto com mais de 40 anos no mesmo loal
Oi, Nubia. Você pode entrar em contato direto com as marcas para avaliar as possibilidades e encontrar a melhor opção para o seu negócio. Tire todas as dúvidas com a franqueadora, é muito importante. Abraço e boa sorte nessa caminhada!
Tenho um ponto muito bom e apostar nesse mercado já trabalhei com padaria tenho uma boa noção tenho uma loja comercial 252m é um sonho colocar padaria e lanchonete pois o ponto é muito bom. Como funciona a franquia
Oi, Reinaldo! Você pode conferir mais informações sobre as franquias acessando o site de cada rede. O ideal é entrar em contato com a franqueadora e esclarecer todas as suas dúvidas.
Abraço e boa sorte!