Muitas pessoas acreditam que para abrir uma franquia de alimentação é necessário ter muito dinheiro, uma grande estrutura e vários funcionários. Porém, existem franquias de alimentação mais enxutas e que permitem que os empreendedores possam administrar seus negócios sozinhos.
Esse tipo de franquia pode ser administrado no formato home based, com o franqueado trabalhando em sua própria casa, ou em um pequeno espaço comercial, como quiosque e container.
Nesse caso, além da facilidade na gestão da franquia, o franqueado também pode adquirir uma operação mais econômica e flexível.
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É importante destacar que o segmento de alimentação vem se posicionando bem no franchising, e é um dos mais oportunos para quem deseja abrir um negócio em 2023!
Portanto, se você deseja conhecer as franquias de alimentação para trabalhar sozinho, veja a lista de opções que o Guia elaborou.
Franquias de alimentação para trabalhar sozinho
Características das franquias alimentação que permitem que os franqueados trabalhem sozinhos
Veja a seguir alguns hábitos dos brasileiros, nichos de atuação e características que colaboram diretamente com a possibilidade dos investidores em comprar uma franquia de alimentação para trabalhar sozinho.
Franquias no modelo self-service
Algumas das redes que elencamos acima possibilitam que o franqueado atue sozinho, pois funcionam no modelo self-service, em que o cliente se serve. Isso acontece, por exemplo, com as redes de açaí em que o cliente escolhe os seus acompanhamentos, monta seu pedido e só pesa ao final.
Além disso, as franquias de alimentação com função de autoatendimento também dão aos investidores a oportunidade de trabalharem sozinhos. Um bom exemplo são as franquias de mini mercado que não contam com funcionários. Nelas, o próprio consumidor escolhe e paga pelos produtos.
Crescimento do setor de delivery
Certamente, o crescimento do delivery nos últimos anos colaborou diretamente com o desenvolvimento de novas franquias de alimentação para trabalhar sozinho.
Segundo o Instituto Foodservice Brasil, a expectativa para esse ano é de um crescimento de 5% em gastos no setor de alimentação produzidas fora do lar. O instituto também mostrou que, em 2021, houve um incremento de 24% nos gastos dos brasileiros com delivery, visto que a pandemia serviu como catalisadora para esse fortalecer hábito de consumo.
A ascensão do delivery fez com que redes de alimentação desenvolvessem novos modelos focados nas entregas. Além disso, também aumentou a busca por franquias de logística e de tecnologia (que desenvolvem aplicativos e soluções digitais para o delivery).
Tendência de consumo para comidas congeladas
Outra tendência que colabora com a oferta de franquias de alimentação para o franqueado trabalhar sozinho é a alta busca por comidas congeladas. Esse é um hábito que vem se destacando no país, por conta da praticidade e pelos valores atrativos.
Atentas à esse movimento, algumas franqueadoras desenvolveram operações nas quais o franqueado pode instalar um freezer em casa e comercializar os produtos congelados em sua região. Dependendo da rede, o franqueado também pode fazer entregas.
Franquias virtuais
Outro tipo de franquias de alimentação que permite o investidor trabalhar sozinho são as virtuais, com atuação no e-commerce
Nesse caso, franqueado atua apenas divulgando os produtos da marca pela internet. Em alguns casos, ele nem precisa de um estoque porque, quando realiza uma venda, é a franqueadora quem se encarrega pelo envio.
Essa modalidade funciona muito bem com produtos alimentícios que tem uma longa validade e que são industrializados, como, por exemplo, vitaminas, suplementos alimentares, grãos, folhas e frutas desidratadas, entre outros.
Formato de unidade móvel
Por fim, outro modelo de franquia de alimentação interessante para esse perfil de franqueados é aquela que funciona em uma unidade móvel.
Essas franquias podem ser containers, carrinhos ou food trucks e permitem que os franqueados migrem de lugar. O fato de serem pontos de vendas móveis permite que se movam pela cidade atendendo um público variado e possam participar de eventos, como inaugurações de comércios, feiras gastronômicas e até casamentos, por exemplo.