A Fábrica de Bolo Vó Alzira dá mais um passo para acelerar sua expansão no estado de São Paulo. Um fundo da Leste Investimento adquiriu 40% do capital social da rede de franquias especializada na venda de bolos.
A expectativa é que a Fábrica de Bolo cresça 10% em 2018. A meta da rede é dobrar o número de lojas em cinco anos, expandindo principalmente nos estados das regiões Sudeste e Sul. Para São Paulo, o objetivo da empresa é atingir a marca de 50 unidades. Atualmente, são 200 unidades em todo o Brasil.
Além do bolo – que é o principal produto da franquia, comercializado em mais de 20 sabores – a Fábrica de Bolo tem em seu mix de produtos opções de cupcakes, salgados congelados, doces, cafés e outras bebidas. Com cardápio amplo, a marca busca atingir um público diverso e, para isso, trabalha com diferentes modelos de negócio.
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São três formatos de franquia de loja (express, padrão full e mall), que pedem um ponto comercial com área a partir de 35 metros quadrados e têm investimento inicial a partir de 99 mil reais. As franquias podem ser instaladas em pontos de rua, shopping centers, galerias, malls e hipermercados.
Além disso, a rede oferece dois modelos exclusivos para quem já é franqueado da marca, o quiosque e o satélite. Com investimento reduzido em relação aos formatos tradicionais (a partir de 72 mil reais), essas franquias podem operar em uma área reduzida, pois não exigem a instalação de uma cozinha: o abastecimento dos produtos é feito pela unidade loja já ativa a região.
A Fábrica de Bolo Vó Alzira registrou um crescimento de 25% em 2017, conquistando um faturamento de 150 milhões de reais. Até o final deste ano, a rede pretende chegar a 260 unidades ativas.
Investimento total: R$ 99 mil a R$ 199 mil
Taxa de franquia: R$ 19 mil a R$ 38 mil
Royalties: não cobra
Faturamento médio: R$ 35 mil a R$ 70 mil
Prazo de retorno: 18 a 24 meses
