Se investir no segmento alimentício já é uma boa pedida, apostar em uma franquia de alimentação é melhor ainda. O motivo? O franchising continua sendo uma ótima alternativa para os que desejam ter um negócio.
O setor de franquias manteve um baixo índice de fechamento de negócios, mesmo em um cenário de retração econômica.
De acordo com o levantamento feito pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), a mortalidade de empresas no sistema de franquias foi de 3,7% em 2016, enquanto o índice de mortalidade dos negócios tradicionais é de 25,9% em dois anos, segundo o Sebrae.
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Falando de alimentação, o investidor tem ainda mais segurança, pois dentro do franchising esse é o seguimento que menos sofre com a sazonalidade. Para que tenha ideia, de acordo com o Instituto Foodservice Brasil (IFB), o mercado de alimentação fora do lar cresceu 3% em 2016, movimentando 184 bilhões de reais.
O IFB apurou ainda que os estabelecimentos do setor registraram um tíquete médio de 13 reais por compra, sendo que a maior fatia desse mercado é representada pelos restaurantes de fast-food.
É por conta desses números, aliás, que novas redes de alimentação vêm surgindo no mercado. Mas, apesar da maior concorrência, há possibilidades de se dar bem neste segmento.
“O ponto mais importante para obter sucesso na gestão de um novo negócio é a determinação e o empenho. A franquia não é uma máquina de fazer dinheiro como muitos pensam, não é ligar na tomada e receber dinheiro, é um negócio como os outros, com a diferença de que você terá um suporte de uma marca que dá as ferramentas de ensina a usá-las”, lembra Lucas Biazon, Gerente de Expansão do Khea Thai, especialista neste segmento.
Assim, o fato de você investir em uma franquia nova no mercado, desde que ela essa seja estruturada o suficiente para ser uma franqueadora, gera, segundo Lucas, uma série de vantagens.
“A principal vantagem é o franqueado ter a oportunidade de crescer junto com a marca e ter a flexibilidades que não teria em uma grande marca”, aponta o especialista.
Veja novas franquias de alimentação
Com isso em mente, confira algumas opções de novas franquias de alimentação e mãos à obra! Os dados de investimento são divulgados pela ABF ou foram informados pelas empresas.