As franquias de sorvete são uma ótima aposta para quem quer abrir uma franquia em 2020.

As redes de sorveterias oferecem modelos compactos, com fácil gestão. É possível encontrar até mesmo modelos de franquias baratas no segmento.

Se você quer investir em uma franquia de alimentação no segmento de sorvete, você está no lugar certo! Selecionamos opções de franquias de sorvete nas seguintes faixas de investimento:

A seguir, você confere a lista de franquias. Para saber mais sobre o mercado e sobre cada marca, continue lendo.

Franquias de sorvete até R$ 50 mil

franquia milk shake mix logo

Sorvetes e milkshakes
A partir de R$ 22 mil
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franquia oggi sorvetes logo

Sorveteria
A partir de R$ 35 mil
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Franquias de sorvete até R$ 100 mil

franquia ice cream roll logo

Sorvete tailandês
A partir de R$ 59 mil
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franquia ice creamy logo

Sorvete artesanal
A partir de R$ 99 mil
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franquia ice show logo

Sorvete artesanal
A partir de R$ 80 mil
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franquia icemellow logo

Sorvetes e milkshakes
A partir de R$ 95 mil
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franquia sorveteriana logo

Sorvete artesanal
A partir de R$ 69 mil
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Franquias de sorvete até R$ 200 mil

franquia cuor di crema logo

Gelato italiano
A partir de R$ 150 mil
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franquia freddissimo logo

Gelateria
A partir de R$ 170 mil
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franquia gela boca logo

Sorveteria
A partir de R$ 200 mil
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franquia jah do acai penguin logo

Sorvetes e açaí
A partir de R$ 130 mil
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franquia mil milkshakes logo

Sorvetes e milkshakes
A partir de R$ 142 mil
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franquia mini orbe logo

Sorvete em mini bolinhas
A partir de R$ 110 mil
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franquia mr mix logo

Sorvetes e milkshakes
A partir de R$ 188 mil
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franquia slice gelato logo

Gelato fatiado
A partir de R$ 169 mil
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franquia sorvete italia logo

Sorveteria
A partir de R$ 140 mil
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franquia sorvetes rochinha logo

Sorveteria
A partir de R$ 110 mil
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franquia sr sorvete logo

Sorveteria
A partir de R$ 105 mil
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franquia toutsie logo

Sanduíche de sorvete
A partir de R$ 120 mil
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Franquias de sorvete até R$ 300 mil

franquia chiquinho sorvetes logo

Sorvetes e milkshakes
A partir de R$ 300 mil
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franquia yoggi logo

Frozen yogurt
A partir de R$ 245 mil
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Mercado de sorvetes

O sorvete é uma das sobremesas mais queridas pelos brasileiros.

Em 2018, o consumo de sorvete per capita chegou a 5,27 litros no Brasil. Já em 2019, esse número cresceu para 5,29 litros per capita. Os dados são da Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS).

Dentro do franchising, o segmento apresenta um bom desempenho. As franquias de sorvete constituem o setor que mais fatura no mercado de franquias.

As franquias de alimentação faturaram mais de R$ 45,8 bilhões em 2018, resultado 7% superior ao registrado em 2017. As informações são da Associação Brasileira de Franchising (ABF).

Para se ter uma ideia, o segundo maior faturamento do franchising chega a pouco mais da metade do total das franquias de alimentação. Em segundo lugar no ranking, as franquias de saúde, beleza e bem-estar faturaram R$ 24,9 bilhões em 2018.

Ainda segundo a ABF, as franquias de sorveteria também atingem bons números. A Pesquisa Setorial de Food Service 2019 apontou para um crescimento de 14% no número de unidades de franquias de sorvete.

Já o faturamento das redes de sorveterias cresceu 8,64%. A previsão da ABF é de que o faturamento das franquias de sorvete feche com alta de 9% em 2019.

Investindo em franquias de sorvetes

Uma das vantagens de abrir uma sorveteria apostando em uma franquia de sorvete é a logística.

Trabalhar com sorvetes é trabalhar com um produto perecível e que precisa de cuidados específicos para armazenamento e transporte. As franqueadoras geralmente trabalham com produtos de fabricação própria, e desenvolvem um sistema de logística eficiente e seguro para abastecer as unidades de franquias.

Outro ponto atrativo é poder contar com um cardápio de receitas e sabores já montado, testado e aprovado. Muitas redes atuam ainda com um desenvolvimento constante de novos sabores, o que ajuda a renovar o menu e trazer novidades aos clientes.

Para quem busca por franquias baratas, o segmento de sorvetes traz boas oportunidades. É possível encontrar modelos de negócio de baixo investimento, com estrutura mais enxuta, como franquias de quiosque, carrinhos ou unidades móveis.

Mas, para ter uma franquia de sucesso nesse segmento é preciso atentar-se a alguns detalhes.

A sazonalidade é o principal. Enquanto o verão e as altas temperaturas levantam as vendas de sorvetes, as épocas mais frias do ano são um desafio para quem trabalha nessa área.

Para manter as vendas constantes durante todo o ano, independente do clima, é fundamental analisar o mix de produtos da rede para além dos sorvetes. Contar com opções que são consumidas tanto no verão quanto no inverno é essencial. Fique de olho em produtos como lanches, cafés e fondue, por exemplo.

Outra boa dica para compor o cardápio é o açaí. As franquias de açaí estão em alta, trazendo uma tendência que vem crescendo nos últimos anos e deve continuar forte em 2020: a alimentação saudável. Investir em uma franquia de sorvete que também oferece esse produto pode contribuir para captar também esse público que busca por opções mais saudáveis.

Inovação é uma palavra-chave para o mercado de franquias 2020. Assim, vale ficar de olho em franquias de sorvete que apostam em produtos diferenciados para se destacar dos concorrentes.

Por fim, na hora de tirar os planos do papel, a escolha do ponto comercial é super importante. O sorvete é um produto muito relacionado a compras por impulso. Portanto, instalar-se em locais com boa visibilidade e grande movimentação de pessoas faz toda a diferença.

Opções de franquias de sorvetes

A seguir você confere opções de franquias de sorvete. Os dados de investimento são informados pelas empresas ou divulgados pela ABF.

1Milk Shake Mix

A Milk Shake Mix trabalha com um modelo de parceria diferente das franquias de sorvetes tradicionais. Sem cobrar taxa de franquia, royalties e fundo de propaganda, a rede oferece treinamento e suporte completo aos parceiros, que se comprometem a comprar os produtos para preparação dos sorvetes da marca e se adequar à identidade visual da rede. O mix de produtos conta com sorvetes, milkshakes e açaí. Também é possível ampliar o cardápio, com lanches e bebidas, conforme a preferência do empreendedor.

Investimento inicial: R$ 22,5 mil a R$ 35 mil
Taxa de franquia: não cobra
Royalties: não cobra
Faturamento médio: R$ 40 mil a R$ 70 mil
Prazo de retorno: 1 a 6 meses

2Oggi Sorvetes

Com mais de 140 opções de sabores de sorvetes e outras sobremesas, a Oggi tem um cardápio bastante diverso. Os clientes encontram desde opções de sorvetes de massa e picolés tradicionais até paletas mexicanas, sorvetes premium e açaí. As franquias são no modelo de loja.

Investimento inicial: R$ 35 mil a R$ 70 mil
Taxa de franquia: R$ 5 mil a R$ 10 mil
Royalties: 2% das compras
Faturamento médio: R$ 50 mil
Prazo de retorno: 5 a 18 meses

3Ice Cream Roll

A Ice Cream Roll é uma rede de franquias de sorvete tailandês. Esse tipo de produto é servido de uma forma diferente da tradicional: o sorvete é preparado na hora, de acordo com a escolha de ingredientes dos clientes, e feitos em rolos de massa aerada e cremosa. A rede possibilita mais de 800 combinações do produto. Aos franqueados, a franqueadora oferece modelos de negócio de loja ou quiosque.

Investimento inicial: R$ 59 mil a R$ 99 mil
Taxa de franquia: R$ 15 mil a R$ 26 mil
Royalties: 5%
Faturamento médio: R$ 42 mil
Prazo de retorno: 11 a 13 meses

4Sorveteriana

Também especialista em sorvete tailandês, a Sorveteriana está no mercado desde 2017. Parte do Grupo ATNZO, a rede oferece rolinhos de sorvete preparados em uma chapa gelada na hora, na frente do cliente.

Investimento inicial: R$ 69 mil
Taxa de franquia: R$ 20 mil
Royalties: 1 salário mínimo
Faturamento médio: R$ 45 mil
Prazo de retorno: 10 a 16 meses

5Ice Show

A Ice Show é uma rede de franquias de sorvete que oferece mais de 250 opções de sabores da sobremesa. A marca atua como uma gelateria artesanal, trabalhando com opções de gelato, sorbet, milkshake, bubble waffles (doces ou salgados), bolachas recheadas e mix completo de cafeteria. As franquias podem ser de loja tradicional ou container.

Investimento inicial: R$ 80 mil a R$ 160 mil
Taxa de franquia: R$ 25 mil a R$ 35 mil
Royalties: R$ 1,5 mil
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: 6 a 8 meses

6IceMellow

A IceMellow é uma rede de franquias de sorveteria que trabalha com um modelo de buffet de sorvetes. O mix de produtos inclui ainda opções de açaí, sundaes, bubble waffle, sobremesas variadas e itens de cafeteria. As franquias podem ser instaladas em formato de loja ou de quiosque.

Investimento inicial: R$ 95 mil a R$ 230 mil
Taxa de franquia: R$ 30 mil a R$ 40 mil
Royalties: 8%
Faturamento médio: R$ 35 mil a R$ 45mil
Prazo de retorno: 12 a 36 meses

7Ice Creamy

Especialista em sorvete artesanal, a Ice Creamy promete aos clientes um produto rico em fibras e vitaminas, com menos gordura e menos açúcar, com fabricação própria. O cardápio da marca traz diferentes opções de sabores e combinações de sorvetes, milkshakes e sundaes.

Investimento inicial: R$ 99 mil a R$ 250 mil
Taxa de franquia: R$ 20 mil a R$ 49 mil
Royalties: 5%
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: 24 a 36 meses

8Sr. Sorvete

A Sr. Sorvete oferece mais de 100 opções de sabores de sorvetes de massa, picolés e palestas mexicanas em seu mix de produtos. A rede de franquias de sorvete investe em fabricação própria, apostando em produtos artesanais.

Investimento inicial: R$ 105 mil a R$ 110 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: 5% do faturamento
Faturamento médio: R$ 50 mil
Prazo de retorno: 24 a 36 meses

9Sorvetes Rochinha

O mix de produtos da Sorvetes Rochinha inclui picolés, sorvetes de massa no pote, linha de sorvetes veganos e zero açúcar. O modelo de negócio da marca é ideal para instalação em shopping centers, galerias e outros centros comerciais, condomínios empresariais ou pontos próprios para food trucks.

Investimento inicial: R$ 110 mil a R$ 380 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: variável
Faturamento médio: R$ 60 mil
Prazo de retorno: 18 a 48 meses

10Mini Orbe

A Mini Orbe aposta em um produto diferenciado. A rede trabalha com o conceito de “gelato do futuro”, servindo um sorvete em mini bolinhas preparadas à base de leite e creme de leite, congeladas com nitrogênio líquido. As franquias podem ser de quiosque ou de loja.

Investimento inicial: R$ 110 mil a R$ 125 mil
Taxa de franquia: R$ 25 mil
Royalties: 10% das mercadorias
Faturamento médio: R$ 45 mil
Prazo de retorno: 18 a 24 meses

11Toutsie

A Toutsie também aposta em um formato diferente para o sorvete. A marca é especialista em sanduíches de sorvete, receita que combina sorvete, brownie e macaron. São mais de 2,6 mil tipos de combinações diferentes possíveis. Criada em 2017, a rede carioca oferece modelos de negócio de loja e quiosque.

Investimento inicial: R$ 120 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: 3%
Faturamento médio: R$ 50 mil a R$ 60 mil
Prazo de retorno: 12 a 16 meses

12Jah do Açaí / Penguins

A Jah do Açaí / Penguins reúne em um mesmo espaço uma franquia de açaí com uma franquia de sorvete. O cardápio inclui diferentes possibilidades de combinações para o creme de açaí, além de sorvetes, frozen yogurt e picolés artesanais. A rede aposta na tendência de alimentação saudável, com foco em ingredientes naturais, sem conservantes, gordura vegetal e corante.

Investimento inicial: R$ 130 mil a R$ 190 mil
Taxa de franquia: R$ 40 mil
Royalties: 5% das vendas brutas
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: 12 a 18 meses

13Sorvete Itália

A Sorvete Itália foi fundada em 1975 pelos italianos Salvatore e Orazio Rametta. Hoje, a rede de franquias de sorvete conta com um cardápio com mais de 60 tipos de sorvetes de massa e mais de 30 tipos de picolés.

Investimento inicial: R$ 140 mil a R$ 370 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: 40% das compras
Faturamento médio: R$ 75 mil
Prazo de retorno: 24 a 36 meses

14Mil Milkshakes

A Mil Milkshakes também nasceu de um negócio familiar, em 1992. A rede aposta em fabricação própria, trabalhando nas unidades com um cardápio de sorvetes e milkshakes que inclui sabores exclusivos.

Investimento inicial: a partir de R$ 142 mil
Taxa de franquia: R$ 35 mil
Royalties: R$ 1,2 mil
Faturamento médio: R$ 51 mil
Prazo de retorno: até 24 meses

15Cuordicrema

A Cuordicrema aposta em sorvetes tipo gelato, produzidos seguindo o estilo artesanal italiano. As lojas oferecem ainda opções de cafés especiais e outras sobremesas, ampliando o mix de produtos. As franquias podem ser no modelo de loja tradicional, quiosque ou motoneta, um tipo de quiosque com design de veículo vintage.

Investimento inicial: R$ 150 mil a R$ 400 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: 5% do faturamento bruto
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: 18 a 36 meses

16Slice Cream

A Slice Cream é uma franquia de gelateria que aposta em um conceito diferenciado de produto: o gelato fatiado. A marca oferece mais de 20 opções de sabores de gelato, além de bebidas artesanais, cafés, chocolates, frappés, milkshakes, bolos e salgados. O modelo de franquia é de quiosque.

Investimento inicial: R$ 169 mil
Taxa de franquia: R$ 48 mil
Royalties: 5% do faturamento bruto
Faturamento médio: R$ 50 mil
Prazo de retorno: 12 a 24 meses

17Freddissimo

A Freddissimo é especialista em gelato italiano. Além dos gelatos, a rede oferece opções de sorvete de palito, milkshakes, taças, doces e cafés. São três modalidades de franquia disponíveis, sendo uma de loja e duas de quiosques.

Investimento inicial: R$ 170 mil a R$ 330 mil
Taxa de franquia: R$ 30 mil a R$ 50 mil
Royalties: 15% sobre a compra
Faturamento médio: R$ 40 mil a R$ 70 mil
Prazo de retorno: não informado

18Mr Mix

A Mr Mix é uma rede de franquias de milkshakes, com um amplo menu de sabores de sorvetes e milkshakes. Além disso, o cardápio conta também com açaí e outras sobremesas. A franqueadora disponibiliza modelos de franquia de quiosque e de loja.

Investimento inicial: R$ 188,9 mil a R$ 210 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: 8,5% das compras
Faturamento médio: R$ 35 mil
Prazo de retorno: 18 a 24 meses

19Gela Boca

Fundada no interior do Paraná, a Gela Boca é uma rede de sorveterias que conta com fabricação própria: são cerca de 180 mil litros de sorvetes produzidos todos os meses. A rede oferece um buffet de sorvetes, além de picolés, sorvetes de pote, fondues e tortas geladas.

Investimento inicial: R$ 200 mil
Taxa de franquia: R$ 20 mil
Royalties: R$ 750
Faturamento médio: R$ 60 mil
Prazo de retorno: 24 a 36 meses

20Yoggi

A especialidade da Yoggi é o frozen yogurt. De olho na tendência de alimentação saudável, a rede oferece o produto sem adição de corantes artificiais, conservantes e aromatizantes. Além do frozen yogurt, as unidades da Yoggi também oferecem açaí, salada de frutas, brownie e cookies.

Investimento inicial: R$ 245 mil a R$ 352 mil
Taxa de franquia: R$ 30 mil a R$ 37 mil
Royalties: 6%
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: 24 a 36 meses

21Chiquinho Sorvetes

A Chiquinho é a maior rede de sorveterias do Brasil, com modelos de negócio de lojas e quiosques que podem ser instalados tanto em áreas internas (como shoppings e galerias comerciais) quanto externas, em pontos de rua. O mix de produtos inclui sorvetes, milkshakes, açaí, petit gateau, tortilhas e outras sobremesas.

Investimento inicial: R$ 300 mil a R$ 545 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: 5% do faturamento bruto
Faturamento médio: R$ 50 mil a R$ 65 mil
Prazo de retorno: 24 a 36 meses

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