Com pouco mais de dois anos de trajetória no mercado, a Beco do Café foi desenvolvida para os amantes de café. A marca trabalha com os melhores grãos e modos de preparo da bebida, e investe em expansão por franchising.
Estruturada por Felipe Bruzzi, apaixonado por café, o Beco do Café nasceu com amplo know how no preparo da bebida: o empreendedor fez três cursos de barista, e se especializou em diferentes modos de fazer o café. Em conjunto com dois sócios, Felipe estruturou a marca, com primeira unidade inaugurada em formato quiosque, oferecendo aos clientes diferentes opções de degustação da bebida.
Com a primeira unidade inaugurada em julho de 2017 no Cittá América, na Barra da Tijuca, a marca iniciou os projetos de expansão por franchising, abrindo, alguns meses depois, a primeira unidade franqueada no shopping Downtown.
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O sucesso das receitas de café alcançam números expressivos: o faturamento anual de cada unidade gira em torno de 800 mil reais. Atualmente, a Beco do Café conta com quatro modelos de franquia e pretende, até o final de 2019, inaugurar outras três lojas.
O projeto de expansão da Beco do Café busca o fortalecimento da marca pelo Rio de Janeiro, como explica Felipe. “Depois de estudar a fundo sobre cafeterias, vi que o Brasil, e principalmente o Rio, é muito carente de boas cafeterias, então porque não criar uma rede de cafeterias trazendo uma excelente experiência para o cliente? Foi assim que, desde o início da criação da identidade, já mirávamos o ramo de franquias”, afirma, em nota divulgada à imprensa.
Os modelos de investimento do Beco do Café apresentam aos interessados em se tornar franqueados custos de aquisição mais baixos, se comparado a outros modelos de negócio. A marca está inserida em um mercado em que os índices de consumo são bons e a tendência é o crescimento expressivo: a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) aponta que o consumo de café no Brasil cresceu 5% no último ano, indicando que o brasileiro vem tomando cada vez mais café.
Em um período entre 2017 e 2018, o consumo interno foi de 21 milhões de sacas de café, indicando uma alta no consumo per capita de 6kg de café cru por habitante ao ano, 4,8 kg de café torrado e moído por brasileiro. Os números, de acordo com a Abic, posicionam o país no ranking de segundo maior consumidor de café em todo o mundo.
Franquia Beco do Café
O Beco do Café investe na democratização do consumo de cafés especiais, pegando carona nas tendências do mercado, e aposta em modelos de franquia modernos e de fácil gerenciamento.
O primeiro modelo de franquia é o Ristretto, em formato quiosque com dimensões de 10 a 15 metros quadrados, os empreendedores investem 135 mil reais. O faturamento anual estimado é de 600 mil reais.
O segundo modelo é o Espresso. Com dimensões de 16 a 25 metros quadrados, o quiosque apresenta área interna para mesas e cadeiras de 10 a 15 lugares. O investimento necessário é de 200 mil reais, com faturamento anual de 840 mil reais.
O modelo Lungo é a terceira possibilidade de atuação como franqueado Beco do Café. A unidade é em formato loja, com dimensões de 25 a 50 metros quadrados, e a modalidade deve comportar mesas e cadeiras de 20 a 30 lugares. O investimento total é de 220 mil reais, com faturamento anual de 960 mil reais.
Com investimento entre 250 mil reais e 300 mil reais, o modelo Doppio é a quarta possibilidade de atuação como franqueado da rede. A loja deve apresentar dimensões entre 50 a 75 metros quadrados, com espaço para jirau e mesas para 30 e 60 lugares. O faturamento anual estimado é de 1,08 milhão de reais.
A Beco do Café trabalha com amplo cardápio, oferecendo aos clientes diferentes modos de preparo do café, seja com grãos frescos ou com torra feita na hora. Os clientes encontram opções de café tradicional expresso aos cafés coados em métodos como Hario V6, Chemex e Aeropress.
Investimento total: R$ 135 mil a R$ 300 mil
Taxa de franquia: R$ 45 mil
Royalties: 5% sobre o bruto mensal, cobrado no dia 15 do mês seguinte
Faturamento médio mensal: R$ 50 mil
Prazo de retorno: de 18 a 24 meses
