Atuando no segmento de confeitaria e chocolates há mais de 100 anos, a Chocolateria Brasileira começou como um negócio de família e, em 2015, se estruturou como marca e rede de franquias. Atualmente, aposta em uma estratégia de expansão agressiva: a franquia de chocolates projeta inaugurar mais de 400 unidades franqueadas em dez anos.
Para atingir a meta, o foco da expansão está nas regiões Norte e Nordeste. A região Sudeste também está nos planos de crescimento da marca, que pretende inaugurar 240 unidades na região, mais da metade da projeção nacional.
Sob o comando de Christian Neugebauer, a Chocolateria Brasileira passou por reformulações de gerenciamento, atuação no mercado e nos produtos oferecidos aos clientes.
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A nova proposta é trabalhar com produtos finos e desenvolvidos a partir de matérias-primas de alta qualidade. Neugebauer desenvolveu uma nova identidade e aposta na verticalização da fábrica, em que toda a cadeia produtiva deve ser valorizada, com respeito aos agricultores locais e utilizando ingredientes nacionais.
A Chocolateria Brasileira trabalha com um mix de barras, trufas e bombons, que podem ser vendidos individualmente ou em forma de kits. Em épocas sazonais, a marca aposta em produtos especiais para comemorações, como chocotones, ovos de páscoa e kits para épocas festivas.
São quatro modelos de franquia disponíveis para os empreendedores interessados em uma unidade da marca: modelo loja padrão, quiosque com ou sem cafeteria, e o modelo home based.
Os valores de investimento giram em torno de 3 mil reais a 195 mil reais, em que o valor mais baixo é próprio da franquia home based, em que o empreendedor pode faturar até 5 mil reais trabalhando com a venda de produtos no sistema porta a porta. Para os outros modelos de negócio, o faturamento médio esperado é de 67 mil reais.
Atualmente, a Chocolateria Brasileira conta com seis unidades próprias e outras 21 franquias nos estados de São Paulo, Mato Grosso, Minas Gerais, Distrito Federal, Paraná e Rio Grande do Sul.
Investimento total: R$ 3 mil a R$ 195 mil
Taxa de franquia: R$ 1 mil a R$ 30 mil
Royalties: variável
Faturamento médio: R$ 5 mil a R$ 67 mil
Prazo de retorno: 5 a 36 meses
