Franquia Mimi: como abrir e quanto custa

Tida como a criadora do churrasco no espeto, a Espetinhos Mimi nasceu há mais de 50 anos com o objetivo de trazer aos brasileiros um novo jeito de consumir carne assada.

No início da sua trajetória, a Mimi tinha um DNA mais industrial, mas depois de alguns anos fabricando e fornecendo para eventos, passou a produzir também para o segmento de marca própria e consumidor final.

Atualmente, tem 3 frentes de atuação: indústria (responsável pelo abastecimento do varejo e marcas próprias), varejo (através de franquias e e-commerce) e eventos.

A companhia conta com 15 pontos de venda, sendo dois próprios – um em Campinas, no interior de São Paulo, e outro em Osasco, no entorno da capital.

Quanto custa uma franquia Mimi

O valor de investimento na franquia Mimi varia de acordo com o modelo de negócio escolhido. No momento, a franqueadora possui duas opções: a loja convencional, com atendimento presencial, e o box modular, que requer um espaço pequeno para operação.

Segundo os dados da franqueadora, é necessário ter um aporte inicial entre R$ 185 mil e R$ 300 mil para abrir uma franquia.

Quais são os modelos de negócios que a Mimi possui?

Os investidores podem optar entre dois modelos de negócio, o chamado de loja convencional e o box modular.

Esse último é uma novidade na marca e pode ser instalados em espaços pequenos, a partir de 7 metros quadrados, em um box modular replicável. É o que a rede chama de “chave na mão”.

A franquia Mimi conta que o valor de investimento inicial desse formato parte de R$ 185 mil e a entrega da estrutura acontece em até 90 dias.

Além dessas opções, a Espetinhos Mimi também tem espaço para investidores que queiram adquirir as chamadas Dark Stores. Nesse caso, o empreendedor terá sob sua gestão 220 lojas box modular e dará suporte operacional e logístico para os franqueados.

Qual é o valor de uma franquia Espetinhos Mimi?

O custo inicial de uma franquia Mimi em seu modelo de negócio mais simples parte de R$ 185 mil e o valor para o modelo mais robusto é em torno de R$ 300 mil.

Qual é o faturamento de uma unidade da marca?

Apesar da marca não informar qual o valor de faturamento para cada um dos seus tipos de franquia em específico, ela relatou ao Guia que a média de faturamento é de R$ 80 mil.

É importante destacar que essa é uma franquia que recebe uma alto número de clientes em épocas comemorativas, como no final do ano, por exemplo. Portanto, o faturamento pode ser ainda maior nesses períodos.

Qual é o lucro de uma franquia Mimi?

A lucratividade média da franquia Espetinhos Mimi é de 12% a 15% sobre o faturamento bruto mensal.

Compare os números da Espetinhos Mimi com os de outras franquias de churrasco

Uma forma de nortear a sua decisão em relação ao investimento nessa franquia é comparar os seus números com os das suas principais concorrentes do mercado. Veja a seguir algumas delas:

Zchurrasco

Investimento total: de R$ 19,9 mil a R$ 49,9 mil
Taxa de franquia: Não cobra
Royalties: Não cobra
Faturamento médio mensal: R$ 5 mil
Prazo de retorno: 8 meses

Mania de Churrasco

Investimento total: a partir de R$ 1 milhão
Taxa de franquia: R$ 80 mil
Royalties: 6% do faturamento bruto
Faturamento médio mensal: R$ 250 mil
Prazo de retorno: de 30 a 36 meses

Churras Expres

Investimento total: de R$ 120 mil a R$ 160 mil
Taxa de franquia: R$ 80 mil
Royalties: Variável
Faturamento médio mensal: R$ 60 mil
Prazo de retorno: de 6 a 12 meses

Espetto Carioca

Investimento total: de R$ 230 mil a R$ 1,5 milhão
Taxa de franquia: Não informado
Royalties: 5% do faturamento bruto
Faturamento médio mensal: de R$ 100 a R$ 250 mil
Prazo de retorno: de 24 a 36 meses

Espetinho Bom

Investimento total: de R$ 70 mil a R$ 350 mil
Taxa de franquia: de R$ 20 a R$ 50 mil
Royalties: 5%
Faturamento médio mensal: R$ 120 mil
Prazo de retorno: de 18 a 24 meses

Sr. Espetto

Investimento total: de R$ 49 mil a R$ 170 mil
Taxa de franquia: R$ 10 mil
Royalties: R$ 750 ou 5%
Faturamento médio mensal: R$ 22 mil
Prazo de retorno: 18 meses

Como abrir uma franquia Mimi

O processo de abertura de uma franquia Espetinhos Mimi possui várias etapas. A primeira delas é uma avaliação do perfil candidato em reunião presencial com os responsáveis pela rede.

Depois disso, a franqueadora realiza uma análise de documentos do candidato e um estudo do seu perfil comportamental.

Por fim, um comitê composto por vários membros da franqueadora decide se o candidato será aprovado. Em caso positivo, é feita a assinatura de pré-contrato.

Confira se você tem o perfil ideal de franqueado

Para ser franqueado de uma loja ou box modular da Mimi, a franqueadora é importante que o empreendedor atue na operação e esteja no dia a dia da unidade.

É necessário que se identifique com o propósito da marca, tenha 100% do capital para investimento no negócio e que seja da região onde a franquia será instalada. Também é importante ter espírito empreendedor e disponibilidade para trabalhar aos finais de semana (dias em que a franqueadora recebe um grande fluxo de clientes).

Como saber se sua região comporta uma unidade

Atualmente, a Mimi possui um foco de expansão muito especifico que é a capital paulista, a Grande São Paulo e o interior.

Como funciona o processo de seleção da franqueadora

O processo de seleção dessa rede de churrasco começa por meio do interesse dos investidores e cadastro no site oficial da rede.

Na sequência, eles passam pelas avaliações da franquia e todas as etapas que foram descritas no passo a passo para abertura de uma unidade.

Franquia Mimi: vale a pena?

Com tradição de mais de 54 anos e devidamente posicionada no mercado, a Espetinhos Mimi é reconhecida entre os seus consumidores pela qualidade dos produtos e o bom atendimento prestado a eles.

Por conta disso, e também por olhar sempre para os seus franqueados, a marca já recebeu o selo de Excelência em Franchising da Associação Brasileira de Franchising (ABF), esteve entre as marcas premiadas no ranking das “Melhores Franquias do Brasil” feito pelo portal Pequenas Empresas & Grandes Negócios (PEGN), entre muitos outros reconhecimentos do mercado de franquias.

Além disso, a franqueadora preza por um suporte contínuo para transmitir conhecimento e aperfeiçoamento aos seus franqueados.

Portanto, podemos considerar que essa é uma rede bastante interessante, especialmente se você já tiver familiaridade com o ramo de alimentação.

Quais são as vantagens da franquia

A Mimi elenca algumas vantagens do seu modelo de negócio para os novos franqueados. As principais são:

• A qualidade dos produtos, que já são reconhecidos entre os seus consumidores;
• O pioneirismo e tradição da marca no segmento (primeira empresa a fazer o churrasco no espeto);
• Indústria própria;
• Forte investimento da rede na plataforma digital;
• Parcerias estratégicas (implantação e expansão – Ambev/iFood);
• Projeto chave-mão (loja entrega em até 90 dias);
• Estudo de pontos homologados e aprovados.

Como é o suporte da franqueadora

Para garantir que seus franqueados tenham sucesso, a rede de alimentação realiza um treinamento contínuo, focado no comercial, performance e na gestão da unidade.

Quais são os desafios de ser um franqueado da Mimi

Assim como em outros segmentos, o ramo da alimentação possui alguns desafios em seu dia a dia.

Os principais elencados pela franqueadora são a capacidade de gerenciamento de pessoas, a disposição para investir e reinvestir no negócio, dedicação total à franquia e manter o foco nas vendas.

O que outros franqueados dizem

A franqueadora compartilhou um depoimento do franqueado Silvano Souto. Veja o que o empreendedor conta:

“A Espetinhos Mimi oferece todo suporte necessário para que eu possa gerir meu negócio de maneira segura. Além de ser uma marca tradicional no mercado de churrasco no espeto, o fato de apresentar uma indústria própria também é bem importante, pois nos dá a garantia de qualidade do produto e abastecimento constante. Agora, com o novo modelo de Dark Store, ganhamos ainda maior agilidade nas entregas”, explica o franqueado.

O que perguntar a outros franqueados da marca

Conversar com outros franqueados da rede é uma das formas de conseguir confiança e decidir se vale a pena ou não ingressar na rede.

Portanto, a Espetinhos Mimi recomenda que os interessados em adquirir uma unidade da marca conversem com os franqueados sobre suporte oferecido pela franqueadora, como funcionam as parcerias, quais são os seus resultados financeiros e a força da marca no mercado.

Se você pensa em investir na franquia Espetinhos Mimi, deixe as suas dúvidas nos comentários!