Com foco em alimentação saudável, a Saladices está estreando em São Paulo com a inauguração de três unidades franqueadas no estado. As regiões a receber as unidades são Pinheiros, Alphaville e Morumbi. Com projeto de expansão para diversos estados, a rede conta, atualmente, com 10 unidades franqueadas em Santa Catarina, Rio Grande do Sul, além das recém inauguradas em São Paulo.
A previsão para 2019 é fechar o ano com, pelo menos, 40 unidades em operação, em diversos estados brasileiros. O objetivo é de continuar em movimento de crescimento. No ano passado, o faturamento da Saladices foi de 4,8 milhões de reais, com crescimento de 113% em relação a 2017.
Por meio da assessoria da rede, o CEO da Saladices, Felipe Amorim, comenta que, com menos de três anos de inauguração, os números da rede vêm apresentando bom desempenho e as expectativas para os próximos anos são positivas.
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“Conseguimos atuar em nichos que não param de crescer: clientes preocupados com o seu bem-estar e com a preservação do meio ambiente. Vendemos saúde e priorizamos alimentos orgânicos, fomentando também a economia dos produtores locais”, explica Amorim.
Inserida no nicho de practical foods, a Saladices atua em um mercado em crescente expansão pelo país: o de alimentação saudável. A agência Euromonitor, responsável por pesquisas acerca de produtos de consumo, tendências e estilos de vida de consumidores, aponta que o mercado de alimentação saudável cresceu 98% no Brasil, entre os anos de 2009 e 2014.
Este setor movimenta, anualmente, cerca de 35 bilhões de reais, posicionando o país como quarto maior mercado de alimentos saudáveis do mundo. A Euromonitor ainda informa que, para 28% dos brasileiros, consumir alimentos mais saudável é muito importante, e 22% da população escolhe comprar alimentos naturais e sem conservantes.
É de olho nessas demandas que a Saladices se posiciona no mercado. Os clientes da marca encontram, como carro chefe, o buffet de saladas com ampla variedade de opções. Com objetivo de se diferenciar no segmento de alimentação, a marca aposta na autonomia dos clientes, que podem escolher entre as opções de saladas já montadas, ou solicitar a montagem da refeição de acordo com os ingredientes de seu gosto.
Além das opções de saladas, a rede também trabalha com sucos, kombuchas, pratos quentes funcionais, bolos de pote, saladas de frutas, wraps, smoothies, além de opções de produtos sem glúten e sem lactose.
A Saladices disponibiliza dois modelos de restaurantes para investimento, podendo ser instalados em shopping centers ou ponto comercial de rua. A rede auxilia na seleção do ponto e oferece suporte no projeto arquitetônico e ambientação da unidade, além de apoio no recrutamento e seleção de equipe de funcionários.
Em um prazo de 75 dias, entre escolha do local em que a unidade será instalada e inauguração do ponto, os franqueados recebem treinamento completo, suporte contínuo, consultoria de campo e reciclagens voltadas para gerenciamento e operação da unidade.
Investimento total: a partir de R$ 350 mil
Taxa de franquia: R$ 45 mil
Royalties: 6%
Faturamento médio: R$ 80 mil
Prazo de retorno: 24 a 36 meses
