Um dos segmentos mais cobiçados pelos empreendedores na hora de abrir um negócio é, sem dúvidas, o da alimentação.
No primeiro semestre de 2023, por exemplo, as franquias de alimentação na área de foodservice atingiram um montante de R$ 18,9 bilhões, que representa 18,9% a mais do que no mesmo período do ano anterior.
Além de ser um setor essencial na economia brasileira, esse crescimento é reflexo da vontade que os brasileiros têm de ingressar nesse ramo e também na força e solidez que as franquias de alimentação conquistaram ao longo dos anos.
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Soma-se a isso o fato de algumas das maiores franquias do país estarem neste setor, como é o caso do McDonald’s, Burger King, Cacau Show, Subway, entre outras.
Para 2024, as franquias de alimentação devem continuar fazendo sucesso, especialmente aquelas que estão de olho nas tendências do próximo ano.
Veja a seguir uma lista com mais de 30 oportunidades para abrir no próximo ano! São redes com diferentes valores de aporte e em diversos formatos de atuação. Confira!
40 franquias de alimentação para você abrir em 2024
Tendências na área de alimentação em 2024
Assim como em todos os anos, algumas pesquisas indicam as tendências e os hábitos de consumos dos brasileiros em relação à alimentação.
Em 2024 é previsto que o hábito de consumo das pessoas impacte positivamente no crescimento das redes que estão atentas a essas inclinações. Pensando nisso, o Guia destacou cinco tendências que essa área deve vivenciar nos próximos meses.
Consumo sustentável
A busca pelo consumo sustentável felizmente se tornou um caminho sem volta entre os brasileiros. E, a cada novo ano, as redes que se atentarem a essa questão tendem a fazer sucesso com seu público.
Hoje, muitos consumidores optam por comprar de marcas que se preocupem com seu impacto ambiental e social e que têm estratégias para amenizá-los.
Nesse sentido, destacam-se as empresas que fazem uso de embalagens sustentáveis, colaboram com a preservação de recursos naturais, têm opções vegetarias e veganas e adotam outras estratégias sustentáveis.
Experiências tecnológicas
Franquia de alimentação que investem em tecnologia também devem ter bons resultados no próximo ano.
Cada vez mais, as pessoas estão habituadas à tecnologia, e a utilização dela na hora de consumir alimentos é algo esperado para o próximo ano. Um bom exemplo disso é a utilização da Inteligência Artificial (IA) para otimizar as tarefas, reduzir desperdícios e aumentar a produtividade na indústria.
Além disso, por meio de ferramentas tecnológicas como os totens e tablets de autoatendimento, as franqueadoras estão conseguindo otimizar o processo de compra dos seus clientes, tornando a experiência deles mais ágil e simples.
Redes de “grab and go” e “take away”
Restaurantes que permitem que o consumidor vai até o local, faça seu pedido e consuma em outro local também são tendência para 2024
Existem duas vertentes desse estilo de consumo que se popularizaram bastante nos últimos anos. Uma é o “grab and go”, no qual o cliente pega um produto que estava à disposição na vitrine. O outro é o “take out” ou “take away”, em que é feito um pedido de forma antecipada, normalmente via aplicativo do restaurante, telefone ou WhatsApp, e o consumidor vai até o local para retirá-lo quando estiver pronto.
A Pesquisa Alimentação Hoje: a visão dos operadores de foodservice”, realizada pela Associação Nacional de Restaurantes (ANR), Galunion – consultoria especializada no mercado foodservice e Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), apontou que hoje o take away é praticado por 57% dos operadores.
Se você quer investir em um restaurante no próximo ano, vale a pena conferir se a franqueadora trabalha com essas possibilidades.
Delivery
Tendo vivenciando seu ápice de crescimento durante a pandemia, o delivery ainda deve ser um fator de escolha dos empreendedores na hora de abrir uma franquia de alimentação.
Isso porque a possibilidade de pedir refeições em casa se tornou um hábito comum entre os brasileiros e, a cada novo ano, redes de alimentação percebem o crescimento desse formato de vendas.
A pesquisa citada acima também apontou que 80% dos restaurantes que participaram do levantamento e que tem delivery consideram essa opção lucrativa.
Alimentação saudável
Por fim, outro tipo de franquia de alimentação que deve expandir em 2024 e alcançar bons resultados são aquelas que ofereçam produtos mais saudáveis.
Segundo a plataforma de receitas, Bake and Cake, mais de 60% dos brasileiros estão em busca de manter uma dieta saudável. Com isso, é provável que a alimentação saudável seguirá sendo uma tendência em 2024, e será comum que os consumidores optem por companhias que tenham opções assim no cardápio.