De modo geral, o segmento de alimentação e foodservice vem se mostrando um excelente mercado para os investidores, afinal até o terceiro trimestre de 2022 o setor havia faturado R$ 27,2 bilhões, segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF).
Contudo, além desse parâmetro mais amplo do segmento, existem alguns nichos que são estimados para obter um excelente resultado em 2023, devido à alta demanda dos consumidores e a tendência de consumo deles.
Nesse sentido, ingressar em um setor da área da alimentação que seja visto como uma tendência em 2023 é uma ótima escolha para os empreendedores que querem abrir um negócio seguro e com bom faturamento mensal.
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Se esse for seu objetivo, veja abaixo uma seleção de franquias de alimentação ideais para 2023. São redes experientes, com valores de aporte variados e que atuam em nichos crescentes no país.
Franquias de alimentação para 2023
Mercados que mais devem se desenvolver na área da alimentação em 2023
Confira alguns dos nichos que são estimados para ter um crescimento significativo ao longo desse ano, e por isso são tão oportunos para os empreendedores.
Franquias que oferecem praticidade ao cliente
Uma boa opção de franquia de alimentação para os empreendedores ingressarem em 2023 são as redes que oferece mais praticidade e conforto para o dia a dia do consumidor.
Cada vez mais, os brasileiros buscam por agilidade e sabor quando se alimentam fora ou dentro de casa. E, nesse sentido, nichos como franquias de congelados, de refeições rápidas, franquias de pastéis e salgados ou franquias de frango frito por exemplo, podem ser boas alternativas.
Franquias de alimentação saudável, vegetariana e vegana
O relatório da NutriConnection mostrou que a utilização de ingredientes orgânicos em alimentos e bebidas apresentou um crescimento de 5% ao se comparar os lançamentos feitos pelas empresas dessa área entre 2020 e 2021.
Outros dados interessantes vêm da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), que projeta um faturamento de US$ 36,3 bilhões para o nicho até 2030, e da Inteligência em Pesquisa e Consultoria (Ipec), que mostra que 46% dos brasileiros já deixam de comer carne por vontade própria pelo menos uma vez por semana.
Esse cenário favorece muito as franquias de alimentação saudável, vegetariana e vegana, já que essas culinárias estão despontando no país e devem ser cada vez mais buscadas nos próximos anos.
Franquias de delivery e retirada
O delivery prosperou muitos nos últimos anos e ninguém segura mais esse segmento. Mesmo com o retorno do consumo presencial, é esperado que as franquias de delivery sigam em ascensão neste e nos próximos anos.
Boas opções nesta área são as franquias de dark kitchen, que oferecem refeições apenas para retirada e não têm salão para consumo no local, e os restaurantes com opção de take away, em que o cliente retira o pedido no local.
Franquias de restaurantes intagramáveis
Outra tendência das franquias de alimentação nesse ano é a procura por restaurantes e bares que sejam instagramáveis. Em outras palavras, os consumidores estão buscando ambientes mais modernos com conceitos diferenciados para, além de consumir os alimentos, também postar fotos no local.
Visto isso, redes que trabalham com ambientes visualmente atrativos, confortáveis e que estimulem os encontros e o lazer – além de oferecerem um bom cardápio – podem se destacar.