Em um mercado altamente competitivo, as franquias de alimentação precisam buscar formas de se destacar e chamar a atenção não só dos consumidores, mas também de novos franqueados. É com uma proposta diferenciada que a Youburger vem crescendo no franchising.
Fundada em 2012, a Youburger é uma rede de franquias de hamburgueria que tem como principal diferencial seu modelo de atendimento: os clientes podem montar seus próprios lanches. Todo o processo é feito por meio de um sistema de telas touch, nas quais os consumidores conseguem escolher entre diferentes tipos de hambúrgueres, frios, pães, molhos e complementos.
A tendência de customização de pratos vem aliada ao processo de autoatendimento, dispensando a necessidade de que os clientes façam seu pedido para funcionários. Os totens disponibilizam 35 opções de ingredientes para a montagem personalizada dos lanches, além de permitir a escolha de bebidas, acompanhamentos e sobremesas.
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“O nosso sistema também oferece a opção de salvar o próprio lanche caso queira repetir a combinação no futuro. Fica tudo armazenado no sistema. Basta apenas escolher um nome e salvar”, explica Rodrigo Malca, CEO da Youburger, em nota divulgada à imprensa.
Com 12 unidades em operação – sendo uma loja própria e 11 franqueadas -, a rede tem ainda quatro novas lojas programadas para inauguração até o final de 2018.
Uma das novidades é a loja de Belo Horizonte, primeira da marca no estado de Minas Gerais. A unidade é comandada pelo engenheiro Jomar Chamone, que se interessou pela Youburger quando conheceu a proposta de customização dos lanches por meio de tecnologia.
“Eu me incomodava com os sanduíches prontos que as redes de fast food vendem. Sempre vinha algum ingrediente que eu não queria e não era toda vez que tais ingredientes eram retirados. Com essa idéia de sanduíches customizados, eu posso montar o meu sanduíche do jeito que quero e pago apenas pelos ingredientes que eu escolhi. Não tenho dúvidas que esse modelo é o futuro se todas as hamburguerias”, conta o franqueado.
Para abrir uma unidade da franquia o investimento parte de 300 mil reais. As lojas podem ser instaladas em pontos de rua ou dentro de shopping centers, contando com uma equipe de oito funcionários.
O foco de expansão da Youburger está no estado de São Paulo e nas capitais brasileiras.
Investimento total: a partir de R$ 300 mil
Taxa de franquia: R$ 50 mil
Royalties: 5%
Faturamento médio: R$ 80 mil
Prazo de retorno: 24 a 36 meses
