Em pleno processo de expansão por franquias no Brasil, a Oven Pizza Customizada está apostando em um modelo de negócio mais compacto para crescer. Contando com totens de autoatendimento, a franquia box proporciona ao franqueado trabalhar com estrutura enxuta.
A principal proposta da Oven é se posicionar no mercado como uma rede de franquias de pizzaria com especialidade em customização. As unidades da marca permitem que os clientes personalizem o prato completamente, escolhendo entre opções de massas, tamanhos, molhos, queijos, carnes, complementos e finalização.
Por meio dos totens de autoatendimento toda essa personalização do prato pode ser feita de forma prática pelo próprio cliente, através de um sistema totalmente digital. Os totens permitem a escolha de todos os ingredientes do prato e do pagamento do pedido, garantindo mais agilidade no atendimento.
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“Esse formato de loja tem um investimento inicial menor, com maior flexibilidade para se adaptar a diferentes ambientes. O modelo é um dos nossos focos de expansão para 2019”, afirma o CEO da Oven, Rafael Soares, em nota divulgada à imprensa.
As duas primeiras lojas no formato box, com os totens de autoatendimento, foram inaguradas em dezembro de 2018, nas cidades de Florianópolis, em Santa Catarina, e Ponta Grossa, no Paraná.
Além das pizzas customizadas, a Oven oferece um cardápio com opções de sabores de pizzas clássicas, calzones, sicks e saladas – as saladas também podem ser customizadas conforme a preferência do consumidor.
Lançada como franquia em 2016, a Oven inaugurou sete unidades em seu primeiro ano no franchising. Em 2017, esse número saltou para 15 inaugurações. A meta da empresa é encerrar 2019 com 20 novas unidades em operação ou, pelo menos, com contrato de franquia assinado.
O foco de instalação das franquias está em shopping centers e o investimento inicial parte de 200 mil reais, de acordo com dados divulgados pela Associação Brasileira de Franchising (ABF).
Investimento total: R$ 200 mil a R$ 635 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: 6% do faturamento bruto
Faturamento médio: R$ 125 mil
Prazo de retorno: 24 a 36 meses
