As franquias de açaí são um tendência forte no mercado de alimentação. Parte de um nicho que vem registrando um crescimento constante nos últimos anos, as redes especializadas em açaí chamam a atenção dos empreendedores – inclusive com modelos de franquias baratas.

O mercado de alimentação saudável brasileiro jé é o quinto maior do mundo, de acordo com ranking divulgado pela Euromonitor Internacional. A agência de pesquisas estima que o faturamento desse setor tenha atingido a marca de 63,5 bilhões de reais em 2018. Essa busca por alimentos e bebidas mais saudáveis e naturais coloca em foco as franquias de alimentação saudável.

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“É inegável que alimentação saudável é a bola da vez para quem busca investimentos em franquias de alimentação. Dentro desse segmento, o açaí vem ganhando cada vez mais destaque e adeptos. A fruta é responsável pela geração de mais de 25 mil empregos diretos entre extração e transporte”, afirma Vinícius Junta, diretor comercial da rede de franquias Akasa do Açaí.

De acordo com dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 2016 a produção agrícola nacional de açaí ultrapassou a marca de 1 milhão de toneladas. O maior produtor da fruta é o estado do Pará, responsável por mais de 98% da produção brasileira.

Já a Embrapa estima que a indústria de extrativismo e comercialização de superfrutas, tal como o açaí, movimenta mais de 40 milhões de reais ao ano no país. Segundo a instituição, o consumo do alimento cresce cerca de 15% ao ano no Brasil.

“Uma casa de açaí se apresenta como um excelente investimento e com crescimento exponencial, já que é uma ótima opção para aqueles clientes que vivem na correria do dia a dia e buscam um produto saudável, relacionado à qualidade de vida das pessoas e pela praticidade de uma alimentação rápida e nutritiva”, comenta Vinícius.

De fato, a busca por alimentos mais saudáveis causou um “boom” no consumo do açaí. No geral, o açaí é consumido em um creme feito da polpa da fruta, que é combinado com complementos diversos – desde outras frutas, como morango e banana, até leite em pó, granola, mel, entre outros.

Opções de franquias de açaí baratas

Atualmente, é possível encontrar um bom leque de opções de franquias especializadas em açaí. Na hora de escolher entre as redes de franquias de açaí, é importante analisar o modelo de negócio. As opções com baixo investimento costumam ser aquelas com modelos mais compactos e operação enxuta, como as franquias de quiosque, por exemplo. Também é possível encontrar modelos de franquias de loja, tanto com montagem dos pedidos por funcionários quanto com modelo de self service.

Nesse ramo, a qualidade do produto também faz toda a diferença: quanto mais natural e fresco, mais interessante para os consumidores. Antes de fechar contrato, vale conferir com a franqueadora como é feito o fornecimento do açaí.

Para enriquecer o cardápio, as franquias de açaí oferecem ainda opções como sorvetes, lanches, sucos, vitaminas e sobremesas, além das opções de complementos para serem combinados com o açaí. Cremes de pitaya e cupuaçu também são itens comuns em franquias desse segmento. Vale verificar o mix de produtos, especialmente para saber quais são as opções para épocas do ano em que o consumo de açaí pode cair, como nos meses de inverno.

A seguir você confere algumas opções de franquias de açaí baratas, com investimento de até 100 mil reais. Os dados de investimento são divulgados pelas empresas ou pela Associação Brasileira de Franchising (ABF).

1Akasa do Açaí

Akasa do Açaí trabalha com um açaí 100% artesanal, preparado com base em uma receita exclusiva. Além do açaí, o cardápio da marca conta com cupuaçu, pitaya, sorvetes e mais de 50 opções de adicionais. A rede conta com modelo de self service ou preparação dos produtos em uma cozinha estilo americano, que permite que o consumidor acompanhe a montagem do pedido. Saiba mais sobre esta franquia.

Investimento total: R$ 80 mil a R$ 90 mil
Taxa de franquia: R$ 15 mil a R$ 20 mil
Royalties: R$ 1 mil
Faturamento médio: R$ 55 mil
Prazo de retorno: 12 a 24 meses

2Mr. Fit

O açaí é um dos produtos do cardápio da Mr. Fit, rede de franquias de fast food que tem foco em alimentação saudável. A marca oferece ainda opções de sanduíches, refeições, wraps, saladas, sucos, smoothies, entre outros. São sete modelos de franquia sendo os mais baratos o de microfranquia home based (instalação de freezers da marca em pontos comerciais parceiros) e o modelo delivery.

Investimento total: R$ 12 mil a R$ 160 mil
Taxa de franquia: 0 a R$ 31 mil
Royalties: variável
Faturamento médio: R$ 4 mil a R$ 130 mil
Prazo de retorno: 3 a 36 meses

3Meu Açaí Express

A Meu Açaí Express tem como proposta oferecer aos clientes um açaí 100% natural e livre de conservantes, além de prometer agilidade no atendimento e um ambiente contemporâneo. São cinco modelos de negócio disponíveis: um modelo de nano franquia, que tem formato de food bike, e quatro modelos de loja que variam conforme a estrutura do ponto comercial.

Investimento total: R$ 27 mil a R$ 138 mil
Taxa de franquia: R$ 9 mil a R$ 37 mil
Royalties: R$ 300 ou 4% do faturamento
Faturamento médio: R$ 6 mil a R$ 65 mil
Prazo de retorno: 8 a 18 meses

4Toca do Açaí

O cardápio da Toca do Açaí conta com diversas opções do produto: açaí com sorvete, com frutas, com creme de cupuaçu, de manga ou de morango, entre outras versões. Além disso, o menu traz ainda refeições, omeletes, crepes, saladas, wraps, sanduíches e sucos. As franquias podem ser de carrinho, trailer, quiosque, mini loja e loja.

Investimento total: a partir de R$ 25,4 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: valor fixo
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: 7 a 10 meses

5Fruit Truck

A Fruit Truck é uma rede de franquias de açaí que trabalha exclusivamente com franquias de quiosque. Para instalar a unidade, é necessário um espaço de dois metros quadrados e acesso a um ponto de energia. Além do açaí, o cardápio traz cupuaçu, petit gateau, salada de frutas e casquinha de açaí.

Investimento total: R$ 32 mil
Taxa de franquia: R$ 20 mil
Royalties: R$ 580
Faturamento médio: R$ 10 mil
Prazo de retorno: 8 a 12 meses

6Oggi Sorvetes

A Oggi Sorvetes é uma rede de franquias de sorveteria que trabalha com um amplo mix de produtos: são mais de 140 opções de sabores de sobremesas geladas, divididas em diferentes linhas de produtos. Uma das linhas é especialmente dedicada a produtos com base no açaí. As franquias podem ser de quiosque ou loja.

Investimento total: R$ 35 mil a R$ 70 mil
Taxa de franquia: R$ 5 mil a R$ 10 mil
Royalties: 2% das compras
Faturamento médio: R$ 50 mil
Prazo de retorno: 5 a 18 meses

7Mais Açaí

A Mais Açaí oferece aos clientes diferentes opções de tamanhos de açaí, além de possibilitar que o próprio consumidor crie combinações para o produto. As franquias podem ser instaladas em pontos comerciais de rua, shopping e galerias e operam com sistema self service. São três modelos de loja e um modelo de quiosque.

Investimento total: R$ 58 mil a R$ 98 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: não cobra
Faturamento médio: R$ 150 mil
Prazo de retorno: 10 a 12 meses

8The Best Açaí

O cardápio da The Best Açaí conta com mais de 15 sabores de açaí e 35 tipos de acompanhamentos, além de mais de dez sabores de sorvetes, permitindo diversas combinações. Para abrir uma unidade, o ponto comercial deve ter espaço de, pelo menos, 50 metros quadrados.

Investimento total: a partir de R$ 60 mil
Taxa de franquia: R$ 15 mil
Royalties: R$ 475
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: 10 meses

9Self Açaí

O mix de produtos da Self Açaí inclui 14 sabores de açaí, cupuaçu, iogurte grego, cerca de 30 sabores de sorvetes premium e 60 opções de acompanhamentos. A marca trabalha com sistema self service em modelos de franquia de loja de rua.

Investimento total: R$ 75 mil
Taxa de franquia: R$ 30 mil
Royalties: 1% do faturamento bruto
Faturamento médio: R$ 40 mil a R$ 100 mil
Prazo de retorno: 5 a 15 meses

10Açaí Concept

A Açaí Concept trabalha com açaí,creme de tapioca, cupuaçu, creme de leite em pó, pitaya e açaí com salada de frutas, possibilitando a combinação com diversos tipos de acompanhamentos e caldas. As franquias podem ser de loja e quiosque, instaladas em locais como shopping centers, pontos de rua, hipermercados, terminais de transporte, malls, centros universitário e calçadões na praia.

Investimento total: R$ 80 mil a R$ 150 mil
Taxa de franquia: R$ 30 mil a R$ 40 mil
Royalties: R$ 1,5 mil a R$ 2,5 mil
Faturamento médio: R$ 50 mil
Prazo de retorno: 5 a 16 meses

11Açaí Beat

O cardápio da Açaí Beat dispõe de cinco diferentes tamanhos de açaí, preparado com receita exclusiva, que podem ser combinados com mais de 20 tipos de acompanhamentos. As franquias podem ser de loja ou quiosque.

Investimento total: R$ 100 mil a R$ 120 mil
Taxa de franquia: R$ 28 mil
Royalties: 20% das compras
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: 18 meses

12Jah do Açaí / Penguins

Trabalhando com um açaí 100% natural como carro chefe, a Jah do Açaí também tem em seu cardápio opções de sorvetes, picolés e fondue. Em 2016, a Jah do Açaí se uniu à marca Penguins, que trabalha com sorvetes e picolés artesanais, para expandir via franchising.

Investimento total: R$ 100 mil a R$ 145 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: 5% das vendas brutas
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: 6 a 24 meses

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