As franquias de alimentação saudável estão vivendo um momento precioso. A preocupação com o bem estar e a busca por alimentos e bebidas mais saudáveis colocou o segmento em evidência, e este mercado tem crescido a todo vapor.

“A vantagem das franquias de alimentação saudável é investir em tendência de mercado: cada vez mais é percebido que as pessoas buscam por melhores hábitos de vida”, destaca Luis Henrique Stockler, sócio-presidente da ba}STOCKLER.

Essa percepção se reflete no desempenho do mercado. De acordo com dados da Euromonitor Internacional, o Brasil já é o quinto maior mercado de alimentos e bebidas saudáveis do mundo – em 2016, o setor faturou mais de 93 bilhões de reais.

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Nos últimos cinco anos, o segmento de alimentação saudável registrou um crescimento médio de 12,3% ao ano e as previsões para o futuro são positivas: a Euromonitor estima que esse setor continue crescendo cerca de 4,4% ao ano até 2021.

Ao potencial desse mercado soma-se os bons resultados das franquias de alimentação – o setor de alimentação é o que mais fatura no franchising brasileiro. Segundo dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF), as franquias do segmento faturaram mais de 19 bilhões de reais no primeiro semestre de 2017, um crescimento de 5% em relação ao ano anterior.

Ainda que o setor de alimentação seja consolidado no franchising, quem pretende investir na área de alimentação saudável deve estar preparado para entrar em uma ramo que está sim em expansão, mas que ainda é recente. “O mercado ainda está sendo desbravado; ou seja, há muito o que maturar, então os riscos são maiores do que um mercado já estável”, aponta Stockler.

Para ter sucesso no negócio, contar com uma rede bem estruturada e com conhecimento de mercado pode fazer toda a diferença, além de acertar na escolha da marca e do tipo de produto. É possível encontrar franquias que trabalham com produtos naturais, sucos e outras bebidas, restaurantes e lojas focadas em lanches rápidos, por exemplo.

“É preciso analisar a estrutura da franqueadora e seus fornecedores. Ter uma cadeia de suplementos que atenda toda a rede e consultoria de campo por meio de nutricionistas são diferenciais”, indica Stockler.

Por conta do segmento, os fornecedores de uma franquia de alimentação saudável são um ponto crucial na análise do negócio. É preciso verificar se os produtos são de qualidade, garantir alimentos frescos, conferir como é feita a preparação, quais são as receitas e o mix da rede – lembre-se de que público consumidor desse ramo tende a ser exigente.

Além disso, o consultor explica que, nesse tipo de negócio, a localização do ponto deve ser bem pensada: “a ideia é estar próximo ao público que busca esse tipo de alimentação, contando com o tíquete médio da operação e o quanto o público da região está disposto a pagar”. Seguindo essa linha, optar por franquias na modalidade store in store ou quiosque, com pontos dentro de academias e centros esportivos, pode ser uma ótima aposta.

A seguir você confere algumas franquias de alimentação saudável, incluindo redes especializadas em produtos naturais, restaurantes e lojas de lanches e bebidas. Os dados de investimento são divulgados pela ABF ou informados pelas próprias empresas.

1Mr. Fit

*Este é um conteúdo patrocinado por anunciante.O Mr. Fit surgiu com a proposta de levar ao mercado um fast food de comidas saudáveis. Hoje, a rede conta com mais de 120 unidades em operação e tem em seu cardápio opções de sucos, açaí, tapiocas, omeletes, saladas, grelhados, sanduíches e sobremesas. São sete modelos de franquia disponíveis: microfranquia, delivery, quiosque, tradicional, cafeteria, gourmet e loja de shopping. Saiba mais sobre esta franquia.

Investimento total: R$ 12 mil a R$ 160 mil
Taxa de franquia: 0 a R$ 31 mil
Royalties: variável
Faturamento médio: R$ 4 mil a R$ 130 mil
Prazo de retorno: 3 a 36 meses

2Frutas e Sabores

Especialista em alimentação saudável e balanceada, a Frutas e Sabores trabalha com um cardápio que prioriza ingredientes frescos e naturais. O menu inclui opções de sucos, pratos para o almoço, sanduíches, wraps, cafés, entre outros. Os restaurantes podem ser de rua ou shopping, e o foco de expansão está em São Paulo. Saiba mais sobre esta franquia.

Investimento total: R$ 138,2 mil
Taxa de franquia: R$ 40 mil
Royalties: R$ 1 mil ou 5% do faturamento
Faturamento médio: R$ 30 mil
Prazo de retorno: 12 a 36 meses

3Nação Verde

A Nação Verde é uma rede de franquias de produtos naturais que conta com mais de 250 itens de fabricação própria em suas lojas. Entre as opções estão linhas de produtos a granel e embalados, suplementos em pó e encapsulados, cosméticos e produtos para cuidado corporal. Por meio da loja de varejo, a Nação Verde também possibilita que os franqueados atuem com e-commerce e vendas diretas com catálogo integrado, em uma estratégia multicanal pioneira no segmento. Saiba mais sobre esta franquia.

Investimento total: a partir de R$ 75 mil
Taxa de franquia: R$ 35 mil a R$ 95 mil
Royalties: R$ 250 a R$ 1,5 mil (fixo)
Faturamento médio: R$ 25 mil a R$ 120 mil
Prazo de retorno: 24 a 48 meses

4Akasa do Açaí

Akasa do Açaí trabalha com um creme de açaí 100% artesanal com receita exclusiva, além de cremes de pitaya, cupuaçu e sorvetes. São mais de 50 adicionais disponíveis para os consumidores. As lojas contam com cozinha americana e também operam com sistema self service.

Investimento total: R$ 80 mil a R$ 90 mil
Taxa de franquia: R$ 15 mil a R$ 20 mil
Royalties: R$ 1 mil
Faturamento médio: R$ 55 mil
Prazo de retorno: 12 a 24 meses

5Self Açaí

A Self Açaí é uma rede de franquias especializada em cremes de açaí, cupuaçu e iogurte grego, trabalhando com o conceito self service. Além do açaí, a rede oferece quase 30 sabores de sorvetes premium, mais de 60 opções de acompanhamentos e outros tipos de sobremesas.

Investimento total: R$ 75 mil
Taxa de franquia: R$ 30 mil
Royalties: 1% do faturamento bruto
Faturamento médio: R$ 40 mil a R$ 100 mil
Prazo de retorno: 5 a 15 meses

6Meu Lado Natureba

A Meu Lado Natureba atua no segmento de alimentação saudável com um modelo de franquia barata de loja virtual: os franqueados trabalham com as vendas online, sem precisar se preocupar com estoque ou envio dos produtos, processos que ficam a cargo da franqueadora. São mais de 3 mil itens no mix de produtos, entre suplementos alimentares e produtos naturais de diversas marcas.

Investimento total: R$ 9 mil
Taxa de franquia: não cobra
Royalties: 20% sobre a venda
Faturamento médio: R$ 10 mil
Prazo de retorno: 10 meses

7Mundo Verde

Fundada em 1987 e com 400 unidades franqueadas em todo o país, a Mundo Verde é a maior rede de franquias no segmento de alimentação saudável e produtos naturais. O portfólio da marca conta com mais de 3 mil itens entre suplementos para atletas, alimentos funcionais, orgânicos, vegetarianos, diet, light, sem glúten, sem lactose, entre outros. As franquias Mundo Verde têm formato de loja ou quiosque.

Investimento total: R$ 120 mil a R$ 380 mil
Taxa de franquia: R$ 32,5 mil a R$ 65 mil
Royalties: 5% do faturamento bruto
Faturamento médio mensal: R$ 100 mil a R$ 120 mil
Prazo de retorno: 18 a 36 meses

8Kiwi Sucos

A Kiwi Sucos oferece diversas opções de sucos, vitaminas, smoothies e frapês. Além disso, o cardápio da rede inclui açaís, almoços e lanches, com foco em alimentação saudável. São sete modelos de franquias disponíveis: loja de rua; loja em centro comercial; quiosque de rua; quiosque de centro comercial; food truck; schollar (dentro de escolas, universidades e outros centros de ensino) e in-store (foco em academias, lojas e centros esportivos).

Investimento total: a partir de R$ 200 mil
Taxa de franquia: R$ 50 mil
Royalties: 6% sobre faturamento bruto
Faturamento médio: R$ 40 mil a R$ 60 mil
Prazo de retorno: 24 a 36 meses

9La Mixirica

Atuando como uma rede de fast food especializada em alimentação equilibrada, a La Mixirica trabalha com franquias nos formatos de loja e quiosque. O cardápio da marca tem o objetivo de atender todas as refeições, do café da manhã ao jantar, e inclui opções de sanduíches, saladas, pratos, wraps, sobremesas, shakes, sucos e vitaminas.

Investimento total: R$ 194,8 mil a R$ 327,8 mil
Taxa de franquia: R$ 44,1 mil a R$ 50,7 mil
Royalties: 6% sobre faturamento bruto
Faturamento médio: R$ 50 mil a R$ 70 mil
Prazo de retorno: 25 a 30 meses

10Snack Saudável

A proposta da Snack Saudável é oferecer alimentos saudáveis para crianças, trabalhando com a comercialização de kits de lanches saudáveis que são entregues diretamente nas escolas, próximo ao horário de recreio. Os kits são compostos por uma bebida natural (sucos, vitaminas ou iogurtes), um carboidrato fresco (bolos, pães, sanduíches) e uma fruta. Todos os kits são preparados no dia da entrega e montados por nutricionistas. Os clientes podem optar por contratar os snacks em planos diários, mensais ou trimestrais.

Investimento total: a partir de R$ 64,9 mil
Taxa de franquia: R$ 15 mil
Royalties: R$ 450 nos primeiros seis meses, depois R$ 900
Faturamento médio: R$ 24,75 mil
Prazo de retorno: 15 meses

11Nutricentral

A Nutricentral é uma rede de lojas de produtos naturais com um mix de produtos variado – vitaminas, chás, snacks, proteínas, cerais, granola, cookies, produtos pré-treino, temperos, óleos vegetais, farinhas, entre outros. Fundada em 2004, a marca atua como franquia desde 2016 e tem hoje três unidades ativas.

Investimento total: R$ 136 mil
Taxa de franquia: R$ 64,3 mil
Royalties: não cobra
Faturamento médio: R$ 123 mil
Prazo de retorno: 18 meses

12Boali

A Boali é uma rede focada em alimentação saudável que trabalha com um sistema no qual o cliente escolhe um prato e pode personalizar, adicionando acompanhamentos e ingredientes. O cardápio da marca inclui opções de saladas, grelhados, wraps, crepes, quiches, bebidas e sobremesas. As franquias operam no modelo fast casual, trabalhando com atendimento rápido, preços acessíveis e gastronomia requintada.

Investimento total: R$ 450 mil a R$ 800 mil
Taxa de franquia: R$ 55 mil
Royalties: 6% sobre faturamento bruto
Faturamento médio: R$ 130 mil
Prazo de retorno: 24 a 48 meses

13Ponto Natural

No mercado desde 1985, a Ponto Natural é especializada em produtos naturais e bem estar. O mix da marca inclui opções de produtos diet, light, sem glúten, sem lactose, alimentos funcionais, orgânicos, grãos e cereais, chás, produtos a granel, suplementos e vitaminas, temperos, entre outros.

Investimento total: R$ 199,5 mil a R$ 400 mil
Taxa de franquia: R$ 40 mil
Royalties: 4% sobre faturamento bruto
Faturamento médio: R$ 60 mil
Prazo de retorno: 24 a 36 meses

14Substância

A especialidade da Substância é a gastronomia light: a rede oferece mais de 100 opções de alimentos saudáveis. No menu da marca é possível encontrar bebidas, biscoitos e barras de cereal, lanches, alimentos low carb, massas, pães e bolos, sanduíches e salgados, risotos, sopas, alimentos veganos, aves e peixes. A franqueadora oferece modelos de franquia com consumo no local, delivery e take away.

Investimento total: R$ 130 mil a R$ 290 mil
Taxa de franquia: R$ 25 mil a R$ 55 mil
Royalties: não cobra
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: 24 a 36 meses

15Açaí Villa Roxa

Com foco em açaí e alimentação saudável, a Açaí Villa Roxa tem como mote trabalhar com produtos 100% naturais. A marca oferece em suas unidades mais de 60 opções de acompanhamentos para o açaí, incluindo frutas, grãos, cereais, derivados do leite, chocolates e coberturas. Além disso, o cardápio conta com grelhados com saladas, sanduíches, tostados, saladas de frutas, smoothies, sucos e vitaminas. A franqueadora disponibiliza modelos de franquia de loja e quiosque.

Investimento total: R$ 155 mil a R$ 575 mil
Taxa de franquia: R$ 35 mil a R$ 45 mil
Royalties: 5% sobre faturamento bruto
Faturamento médio: R$ 60 mil a R$ 80 mil
Prazo de retorno: 10 a 18 meses

16Bistrot Fitness

Especializada em alimentação saudável e fitness, a Bistrot Fitness tem em seu cardápio diversas opções de combos, salgados integrais, sobremesas zero açúcar e refeições, como massas integrais, peixes, frango, carnes, entre outros. A franqueadora oferece três modelos de franquias aos investidores: loja física, quiosque e delivery.

Investimento total: R$ 99 mil
Taxa de franquia: a partir de R$ 40 mil
Royalties: 5%
Faturamento médio: R$ 35 mil a R$ 70 mil
Prazo de retorno: 18 a 24 meses

17DNA Natural

Com mais de 75 unidades em funcionamento no Brasil, a DNA Natural é especialista em alimentação saudável, trabalhando com cardápios variados de produtos naturais. O menu da marca conta com opções de saladas, sanduíches, sucos, vitaminas, smoothies, risotos, pratos executivos, sopas, omeletes, wraps, grelhados, sobremesas, cardápio fitness e cardápio infantil. São dois modelos de negócio disponíveis: Natural Food (focado em praças de alimentação) e Bistrô (espaço gourmet com mesas e cadeiras próprias).

Investimento total: R$ 224,9 mil a R$ 264,9 mil
Taxa de franquia: R$ 39,9 mil
Royalties: 5% sobre faturamento
Faturamento médio: R$ 90 mil
Prazo de retorno: não informado

18Saladenha

O carro chefe da Saladenha é a salada servida no pote: são diversas opções, combinando ingredientes como vegetais, croutons, queijos e frango. Além disso, o cardápio também conta com opções de sanduíches, wraps, caldos, sucos, salada de frutas, sobremesas e pratos servidos no estilo marmita.

Investimento total: R$ 130 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: 5% sobre faturamento bruto
Faturamento médio: R$ 40 mil a R$ 50 mil
Prazo de retorno: 16 meses

19Gratitude

A Gratitude é uma franquia especializada na distribuição e venda de alimentos saudáveis, tendo o açaí da marca Mormaii como principal produto da rede. São três modelos de franquias disponíveis: distribuidor B2B, mobile food (com carrinho manual ou carrinho eco-mobile) e smart store.

Investimento total: R$ 9,99 mil a R$ 130 mil
Taxa de franquia: R$ 9,99 mil a R$ 40 mil
Royalties: variável
Faturamento médio: R$ 7 mil a R$ 120 mil
Prazo de retorno: 6 a 18 meses

9 COMENTÁRIOS

  1. Bom dia.
    Não consigo encontrar nenhuma informação sobre a Gratitude.
    Ela ainda ainda está ativa? Poderiam me ajudar de alguma maneira, por gentileza?

    Atenciosamente.

    • Oi, Alexandre. A Gratitude está ativa, sim. A assessoria nos comunicou que o site da marca está em construção no momento, mas é possível entrar em contato via e-mail: [email protected]
      Abraço!

    • Oi, Dheiny. No site de cada franquia você encontra os contatos. Converse com a franqueadora e tire todas as suas dúvidas, é muito importante.
      Abraço!

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