As tendências no mercado de alimentação vêm e vão, mas algumas delas permanecem fortes com o passar dos anos – é o caso das franquias de fast food. Com modelos de negócio diversos e produtos variados, o mercado brasileiro conta com um bom leque de opções de redes especializadas em atendimento rápido, incluindo franquias baratas.
O cenário para investir em franquias de fast food é bastante positivo. Para começar, o mercado de foodservice já está consolidado no Brasil: segundo o IBGE, cerca de 25% da renda dos brasileiros é gasta em alimentação fora do lar. O fast food, com opções de alimentos práticos e rápidos, atrai esses consumidores que buscam por agilidade na hora das refeições.
➥ Busca franquias de comidas para investir? Confira nosso guia de franquias de alimentação (com valores de investimento)
Segundo um levantamento da EAE Business School, o Brasil é o país da América Latina que mais consome fast food. Em 2014, o gasto por brasileiro com esse tipo de alimentação era de 265 reais por ano e a previsão é de que esse total aumente 30% até 2019.
➥ Confira também: 100 opções de franquias baratas (a partir de R$ 699)
Tudo isso faz com que os estabelecimentos especializados em atendimento rápido se multipliquem pelo país. Uma pesquisa da Geofusion apontou que o Brasil conta com mais de 5 mil unidades de fast food, sendo a maior parte dessas lojas localizadas na região Sudeste.
No mercado de franchising, as franquias de fast food também de destacam. O ranking da Associação Brasileira de Franchising (ABF) aponta que famosas redes de fast food, como o McDonald’s e o Bob’s, estão entre as maiores franquias do Brasil, com mais de 1 mil unidades cada uma.
Tipos de franquias de fast food baratas
Embora as franquias de fast food mais lembradas sejam frequentemente as de hambúrgueres, há muitas outras opções que podem ser trabalhadas nesta modalidade. É possível encontrar redes de franquias de fast food especializadas em alimentação saudável, refeições, pizza, salgados, massas, sobremesas, entre outros.
A seleção dos tipos de alimentos servidos no cardápio podem influenciar, também, no modelo de negócio e no valor do investimento inicial. Marcas que trabalham com pratos de preparação mais prática, como salgados e porções, por exemplo, não precisam contar com uma estrutura muito elaborada – ou seja, é possível operar em modelos de quiosque, trailers, containers e food trucks.
Outro ponto a prestar a atenção é que muitas franquias de fast food atuam dentro de praças de alimentação, o que também permite que a estrutura seja reduzida, visto que não há necessidade de montar um espaço próprio para que os clientes consumam os alimentos.
Modelos de atendimento delivery são mais uma boa aposta em franquias de fast food baratas. Aqui, os franqueados podem contar apenas com o espaço de preparação dos alimentos, sem necessidade de montar um ponto comercial atrativo e com espaço para os clientes.
Independente do modelo selecionado, é importante estar atento às normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) para a operação de estabelecimentos na área de alimentação. Checar quem são os fornecedores homologados pela rede, conferir o estoque periodicamente e garantir o bom preparo dos alimentos é fundamental para qualquer franquia de alimentação.
Além disso, vale ressaltar a importância de manter um bom atendimento. Nas franquias de fast food, a agilidade na entrega do pedido ao cliente é um dos pontos mais cruciais para o sucesso do negócio. Portanto, o franqueado deve manter os funcionários bem treinados para conseguir entregar o prometido, seja presencialmente ou delivery.
Confira a seguir algumas opções de franquias de fast food baratas. São redes que atuam em diferentes nichos do mercado de alimentação, sempre com foco no atendimento rápido e com investimento inicial de até 100 mil reais. Os dados de investimento são divulgados pela ABF ou informados pelas empresas.
N1 Chicken
Marca legitimamente brasileira, o N1 Chicken foi fundado em 2017 com a proposta de oferecer aos clientes o melhor frango frito 100% delivery do país. É a maior franquia de frango frito do Brasil, com mais de 300 unidades franqueadas pelo país, tendo unidades também em Portugal e no México. Além de frango frito, o N1 Chicken também trabalha com opções de acompanhamentos, burgers, refeições, molhos próprios, bebidas e sobremesas atendendo pedidos exclusivamente via delivery. É a maior dark kitchen do mundo!
Faturamento: R$ 150.000
Prazo de Retorno: 9 até 16 meses
Mr Fit
Fundado em 2013, o Mr. Fit surgiu no mercado com foco em alimentação saudável com preço justo. A marca iniciou a expansão por franchising em 2014 e, atualmente, conta com mais de 100 unidades espalhadas pelo país. As unidades oferecem aos clientes opções de açaí, sucos, grelhados, burguers, saladas, omeletes, tapiocas e sobremesas.
Faturamento: R$ 4.000 a R$ 130.000
Prazo de Retorno: 4 até 36 meses
Mr Fritz
A Mr. Fritz é completamente diferente de tudo que já existiu! Sua farinha de empanar é uma receita exclusiva, elaborada pela CEO da marca, com 17 especiarias. A marca repaginou o frango frito americano para um produto artesanal puramente brasileiro, com operacionalização de fast food. Além das diferentes caixas de frango frito, a Mr. Fritz oferece também sanduíches de filézinho crocante, hambúrgueres, pratos executivos com frango e outras proteínas, e diversas opções de molho. Atualmente, a marca está presente em 12 estados do Brasil e segue crescendo.
Faturamento: R$ 35.000 a R$ 65.000
Prazo de Retorno: 12 até 24 meses
Monkey
Com a proposta de oferecer alimentos de qualidade a preços acessíveis, a Monkey é uma franquia de fast food que trabalha com um sistema multi-negócios: são vários segmentos alinhados em uma única loja. São oito modelos de franquias disponíveis, com baixo investimento e oportunidades para cidades pequenas.
Faturamento: R$ 20.000 a R$ 70.000
Prazo de Retorno: 12 até 15 meses
Calzoon
A Calzoon Sucos e Calzones é uma rede de franquias de fast food que tem como carro chefe o calzone, servido em sabores doces e salgados. Além disso, o mix de produtos conta com açaís, sucos e vitaminas. O modelo de negócio da marca tem estrutura enxuta e baixa manipulação de alimentos.
Faturamento: R$ 100.000
Prazo de Retorno: meses
Salch&Pão
Especializada em hot dogs no estilo americano, a Salch&Pão é uma marca que nasceu em Portugal e atua no Brasil desde 2015. A Salch&Pão trabalha com franquias no formato de carrinhos, que podem ser instalados em shopping centers, aeroportos, eventos, parques e outros locais.
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 4 até 10 meses
Pizza Roots
Fundada em 2010, a Pizza Roots busca revolucionar o mercado de consumo de pizzas ao trabalha com pizzas em formato de cone. Os produtos são práticos de comer, de massa leve e crocante. Os franqueados atuaem em modelos de negócio enxutos, em formato food truck ou formato loja.
Faturamento: R$ 16.800 a R$ 55.500
Prazo de Retorno: 8 até 18 meses
10 Pastéis
Fundada em 1961, a 10 Pastéis é uma das mais tradicionais franquias especializadas em pastéis. Depois de décadas operando como negócio familiar, a marca entrou no franchising em 1996 e vem expandindo suas operações desde então. A rede tem modelos de franquias que podem ser instalados em lojas de rua, containers ou com operação dedicada ao delivery.
Faturamento: R$ 140.000
Prazo de Retorno: 24 meses
Los Mex Cocina Mexicana
A Los Mex é especialista em culinária mexicana, trazendo em seu cardápio pratos típicos como tacos, quesadillas, chilli, burritos e nachos. São quatro modalidades de franquias: standard, express, food truck e container. A Los Mex é parte do Grupo Zanon, holding de franquias.
Faturamento: R$ 45.000 a R$ 280.000
Prazo de Retorno: 6 até 24 meses
Cantinho da Coxinha
Com quatro modelos de negócio, a Cantinho da Coxinha é uma franquia de fast food especializada em salgados, como coxinhas, bolinhas de queijo, quibe, croquete, churros. A rede ainda desenvolve logística própria para atender todas as unidades, de acordo com as particularidades de cada franquia.
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
Mordidela Burger Grill
A Mordidela é uma rede de fast food que oferece um cardápio variado. Entre as opções estão salgados, pratos executivos, açaí, sanduíches, churros e batata frita. Parte do Grupo ZNTT, a Mordidela promete um modelo de negócio de fácil operação, com faturamento de até R$ 600 mil ao ano.
Faturamento: R$ 60.000
Prazo de Retorno: 12 meses
Pizza Frita Golden
Fundada em 2012, a Pizza Frita Golden se tornou referência na venda de pizzas fritas ao adotar um produto inovador no mercado. Com atendimento personalizado ao franqueado e ao cliente, outro de seus diferenciais de sucesso, a marca passou a apostar na expansão por franchising em 2017, oferecendo um negócio de baixo investimento e alto retorno.
Faturamento: R$ 60.000
Prazo de Retorno: 18 meses
Oh My Dog!
Fundada em 2012, a rede de franquias Oh My Dog! desenvolveu o conceito de Amazing Hot Dog, um lanche criativo, com alto padrão gastronômico e produtos selecionados. Servido no formato gigante (com 32 cm) ou no formato grande (com 24 cm), o hot dog é o diferencial da marca, que conta com três modelos de negócio – loja de rua, shopping e quiosque.
Faturamento: R$ 50.000 a R$ 80.000
Prazo de Retorno: 24 meses
Brasileirinho Delivery
O Brasileirinho Delivery abriu as portas de sua primeira unidade em 2013, no interior do estado de São Paulo, com foco em culinária brasileira, como baião de dois, arroz carreteiro, mexidão, galinhada, feijão tropeiro, feijoada, entre outros. O foco no atendimento delivery é um dos diferenciais do Brasileirinho que contribui com a expansão.
Faturamento: R$ 125.000
Prazo de Retorno: 18 até 24 meses
Chicken In House
A Chicken in House tem em seu cardápio, além do frango frito servido no balde, outros pratos com frango, porções, pratos executivos, sobremesas e bebidas. A franqueadora trabalha com quatro modelos de negócio de franquia: microfranquia (loja para cidades com até 100 mil habitantes), loja de rua, loja de shopping e container.
Faturamento: R$ 80.000
Prazo de Retorno: 18 meses
Empada Brasil
A Empada Brasil trabalha principalmente com a oferta de salgados assados. O mix de produtos inclui diversos sabores de empadas, seu carro chefe, além de pastéis de forno, quiches, croissaints e doces. Há ainda opções de alimentos integrais, diet e light.
Faturamento: R$ 52.584
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
Gordão Lanches
Gordão Lanches é uma rede que tem foco na venda de hambúrgueres, cachorros-quentes, beirutes e outros sanduíches. O cardápio inclui, ainda, opções de bebidas geladas e quentes, sobremesas, porções, milk shakes e carnes. Os modelos de negócios disponíveis são conversão, loja de shopping, hamburgueria, contêiner, quiosque ou auto lanche.
Faturamento: R$ 100.000
Prazo de Retorno: 18 até 36 meses
Mix Potato
A Mix Potato é uma rede de franquias com atendimento delivery, especializada em batatas recheadas. Os clientes da marca encontram grande variedade de recheios, feitos com ingredientes de qualidade e tempero exclusivo. Os franqueados atuam em modelo home based, com investimento de apenas 5 mil reais e taxa de lucro entre 25% e 35%.
Faturamento: R$ 10.000 a R$ 20.000
Prazo de Retorno: 3 até 12 meses
Pibus Hamburger
A ideia da Pibus Hamburguer é uma rede norteamericana, inspirada nos diners de Nova Iorque: os restaurantes seguem a temática das hamburguerias em forma de trailers. Os clientes encontram cardápio completo, com opções de porções, hambúrgueres e sobremesas. A rede está em expansão para todo o Brasil, com sede em São Paulo.
Faturamento: R$ 55.000
Prazo de Retorno: 12 até 16 meses
Texans Burguers
Com foco no estilo de fazer hambúrguer dos norte-americanos, a Texans Burguers foca na preparação das carnes em uma espécie de churrasqueira, para dar mais sabor aos sanduíches, além de criar molhos baseados na culinária americana. Os investidores encontram diferentes opções de investimento: loja de rua, food truck, express e store in store.
Faturamento: R$ 62.387
Prazo de Retorno: 10 até 16 meses
Baff’s Salgaderia
A Baff’s é uma rede de franquias de alimentação que traz em seu cardápio opções de salgados, cafés, bebidas quentes e geladas, lanches, doces e sorvetes. O modelo com investimento mais baixo é o de food bike; além deste, a franquia conta com formatos de quiosque e lanchonete.
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 6 até 24 meses