Se você está pensando em investir em uma franquia de bolos, tem grandes chances de entrar em um negócio de sucesso!
Nesta matéria, você vai conhecer algumas das principais redes do segmento com faixas de investimento variadas.
Inserido no setor de alimentação – que é o que mais fatura no franchising – , o nicho de franquias de bolos se popularizou há alguns anos e se provou uma tendência que veio para ficar.
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Mesmo sendo um setor dentro de um grande mercado, no próprio nicho de franquias de bolos é possível encontrar redes com conceitos, produtos e propostas bastante diferentes.
Existem, por exemplo, as franquias que têm foco nos bolos festivos – com recheio, cobertura e decoração especial –, enquanto outras são especializadas em bolos caseiros, que são mais simples.
Algumas, decidiram apostar no formato “grab and go”, com lojas com espaço reduzido em que o cliente compra o bolo e consome em casa. Outras, dispõem de mesas e agregam produtos como cafés e salgados para consumo no local.
Em alguns casos, dentro da mesma franquia, é possível encontrar modelos de negócio que têm esse tipo de variação, tanto no que diz respeito ao mix de produtos oferecido, quanto com relação ao ambiente e a forma como os bolos são comercializados.
A seguir, você confere as franquias de bolos:
Doce Convívio
A Doce Convívio é marca especialista em sobremesas, como bolos caseiros simples ou recheados, tortas, doces para festas e mousses. A franqueadora garante suporte completo, desde a escolha e negociação do ponto comercial, estruturação da unidade, negociação com fornecedores, até todo o processo de inauguração e dia a dia de operação da franquia.
Faturamento: R$ 24.300 a R$ 76.100
Prazo de Retorno: 15 até 18 meses
Dona Bolo
Fundada em 2014, a Dona Bolo tem um cardápio especializado em bolos caseiros. A proposta é oferecer aos franqueados suporte de excelência, máximo desempenho comercial e operacional. Já aos consumidores, a Dona Bolo busca entregar produtos abrangentes e com alto padrão de qualidade.
Faturamento: R$ 35.000
Prazo de Retorno: 6 até 18 meses
Bolo Lá Dcasa
Com a proposta de comercializar bolos caseiros, feitos manualmente, sem conservantes ou aromatizantes, a Bolo Lá Dcasa conta com bolos em sabores tradicionais, especiais, opções saudáveis, mini bolos e bolos recheados.
Faturamento: R$ 40.000
Prazo de Retorno: 22 meses
Delícia de Bolos Caseiros
O menu da Delícia de Bolos Caseiros conta com diversas opções de sabores de bolos tradicionais, coberturas, bolos de iogurte, tortas, pudins, bolos gelados, bolos salgados e bolos diet. O modelo de franquia disponível é de loja, com área mínima de 40 metros metros quadrados.
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 12 até 18 meses
Bolos da Cecília
A especialidade da Bolos da Cecília são os bolos do tipo caseiro, com sabores clássicos como chocolate, cenoura, fubá, entre outros. O cardápio conta também com opções de caldas, bolos mousse, bolos salgados, cookies, sorvetes, salgados e bebidas. São três modelos de franquia, que variam de acordo com a estrutura da loja.
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 18 até 36 meses
Bolos da Fazenda
A Bolos da Fazenda trabalha especialmente com bolos caseiros. O cardápio também traz opções de bolos sem açúcar, integrais, salgados e tortas doces – ao todo, são mais de 40 opções de sabores de bolos no menu da marca. As franquias podem ser instaladas em cidades a partir de 80 mil habitantes.
Faturamento: R$ 40.000
Prazo de Retorno: 1 até 36 meses
Fábrica de Bolo Vó Alzira
Com uma expansão já consolidada no setor de franquias de bolos, a Fábrica de Bolos Vó Alzira oferece um mix de produtos diverso. Além dos bolos caseiros, especialidade da marca, as unidades comercializam ainda bolos de festa, bolos recheados, bolos de pote, cupcakes, salgados, sorvetes, minicake, cafés e bebidas em geral.
Faturamento: R$ 35.000 a R$ 80.000
Prazo de Retorno: 20 até 36 meses
Bolos da Vovó
A Bolos da Vovó tem mais de 20 opções de sabores de bolos caseiros, além de trazer opções veganas, sem glúten, fitness e diet. O mix de produtos conta também com pudim, diferentes sabores de cuca, pães e tortas salgadas. As franquias são de loja, pedindo espaço a partir de 50 m² para instalação, e também operam com atendimento via delivery.
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 15 até 24 meses
Casa de Bolos
A especialidade da Casa de Bolos são os bolos caseiros. A companhia começou como um negócio familiar e hoje tem mais de 300 unidades. A Casa de Bolos também oferece tortas, cucas e bolos de aniversário. A rede disponibiliza dois tipos de modelos de franquias: a Fit, para cidades com até 80 mil habitantes, e a Standard, para municípios maiores.
Faturamento: R$ 25.000 a R$ 60.000
Prazo de Retorno: 24 meses
Flamy
A Flamy comercializa bolos, doces, salgados, tortas e até kits completos para festas. A marca foi fundada em 2001 no interior de São Paulo, na cidade de Hortolândia. Está no franchising há mais de 10 anos em busca de franqueados com espírito empreendedor que desejam aliar qualidade e custo-benefício.
Faturamento: R$ 100.000
Prazo de Retorno: 12 até 18 meses
Bolos do Cerrado
Com mais de 60 opções de sabores de bolos, a Bolos do Cerrado traz opções de bolos tradicionais, integrais, festivos, veganos, salgados, vulcão, sem açúcar. A marca oferece ainda tortas doces e salgadas, mousses, pão de batata, entre outros. As lojas podem ser implantadas em pontos a partir de 80 metros quadrados.
Faturamento: R$ 55.000
Prazo de Retorno: 1 até 36 meses
Amor aos Pedaços
Criada em 1982, o Amor aos Pedaços produz bolos, tortas, pavês e merengues, mousses e outras sobremesas e salgados com toque artesanal. A franqueadora promete total apoio através de consultorias, capacitação na gestão administrativa, abastecimento permanente com produtos de qualidade, suporte em novas tecnologias e mais.
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 36 meses
Bolo da Madre
O Bolo da Madre é uma rede de franquias de bolo caseiros que tem a proposta de resgatar as “receitas de vó” e memórias de infância, A marca nasceu em 2013, na cidade de Jundiaí, interior de São Paulo, e busca por novos franqueados nos estados em que a marca já está presente, como São Paulo, Paraná, Santa Catarina, Goiânia e Minas Gerais.
Faturamento: R$ 72.000
Prazo de Retorno: 24 até 48 meses
Sodiê Doces
A Sodiê Doces tem mais de 100 variedades de sabores de bolos elaborados à base de pão de ló, matéria-prima de primeiríssima qualidade e frutas frescas. A rede também ampliou seu portfólio de sabores com itens como balas de coco e uma linha de salgados, fritos e assados, com mais de 80 sabores.
Faturamento: R$ 90.000
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
Bella Gula
A Bella Gula é uma rede de franquias de doces especializada em tortas com 31 unidades em operação. A marca conta com oito certificações de excelência pela ABF e também foi destacada com cinco estrelas no prêmio Melhores Franquias do Brasil 2019. Os franqueados encontram modelos de negócio de loja ou quiosque.
Faturamento: R$ 100.000
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
Príncipe da Torta
A Príncipe das Tortas é uma rede de franquias de alimentação especializada em bolos, tortas e salgados. A rede trabalha com encomendas para festas e eventos, oferecendo aos clientes serviço de delivery.
Faturamento: R$ 55.000 a R$ 65.000
Prazo de Retorno: 12 até 18 meses
O mercado de bolos no Brasil
Independente do tipo de franquia de bolos que você está de olho, algo é fundamental: conhecer muito bem o mercado e suas particularidades antes de fazer o investimento.
Não há dúvidas de que o brasileiro ama bolos. Seja aquela fatia com café que traz lembranças da infância, ou um bolo caprichado para comemorar uma data especial, o bolo faz parte do nosso cotidiano.
Essa paixão pelo quitute é um dos elementos que torna o mercado de bolos tão bem-sucedido.
Segundo levantamento da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI), foram consumidas 34 toneladas de bolos industrializados no Brasil em 2018. Isso coloca o brasil na 10ª posição no ranking de consumo do produto.
No franchising não é diferente. O setor de franquias de alimentação – que engloba as franquias de bolo – faturou R$ 45,8 bilhões em 2018. O dado é da Associação Brasileira de Franchising (ABF).
Como abrir uma franquia de bolos
Gostou dos números do mercado de bolos e tem certeza de que quer investir neste setor? Então o próximo passo é analisar alguns quesitos para escolher a rede ideal para você e aumentar suas chances de ter sucesso no negócio.
Perfil de franqueado
Quem pensa em entrar no franchising deve sempre fazer uma autoanálise para entender se tem realmente perfil para ser um franqueado.
Considerando que essa posição exige uma grande responsabilidade, pode ser importante: ter identificação com o setor, noções de gestão de negócios, saber cumprir regras e padrões, gostar do atendimento ao público, ter espírito de liderança e saber gerenciar pessoas.
De acordo com o Diretor de Marketing da Casa de Bolos, Rafael Ramos, é importante que os candidatos a franqueados reúnam características como: habilidade de se relacionar com o público, perfil para gestão, receptividade para seguir regras e disposição para dedicação integral ao negócio.
Estudo sobre as redes de franquias
Na hora de escolher uma rede de franquias de bolos para investir, é fundamental que o interessado faça uma estudo profundo sobre as marcas, a começar pelos custos de investimento.
Nesta fase, o interessado deve levantar todos os custos que estarão envolvidos na implantação e gestão de negócio, incluindo taxa de franquia, royalties, fundo de propaganda e contratação de funcionários.
Também é importante que ele saiba qual o prazo estimado para o payback. Ter uma noção do tempo que vai levar para ter o retorno do seu investimento é essencial para que possa se preparar financeiramente, tanto no quesito profissional quanto no pessoal.
Tão importante quanto é avaliar o que cada franquia de bolos oferece, tanto em retorno financeiro quanto em benefícios.
O treinamento e suporte devem ser analisados com um cuidado maior ainda, uma vez que serão elementos basais para o sucesso do novo negócio.
Nesse quesito, cabe avaliar como são os treinamentos da franquia, quais temas as capacitações abordam, quais são os canais de suporte e como eles funcionam.
Outro ponto que deve ser avaliado antes de escolher uma rede de franquias de bolos para apostar é a credibilidade. Ramos dá a dica: “um investimento no sistema de franquias tem seus riscos, como qualquer outro, mas há uma grande vantagem quando ligado à credibilidade de uma marca já conhecida no mercado”.
De acordo com ele, marcas que já desenvolveram sua história no franchising e têm uma trajetória de sucesso demonstram que criaram um plano de negócio bem desenhado.
Isso pode ajudar o franqueado a se sentir mais confiante, mas não deve, porém, fazer com que ele ache que o sucesso é garantido.
“Mesmo sendo franqueado de uma empresa em ascensão, a simplicidade do negócio se mantém com o trabalho dedicado de todos os envolvidos”, pontua o executivo da Casa de Bolos.
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