Para quem deseja menores investimentos e modelo de negócio versátil, as franquias de quiosque podem ser uma alternativa interessante – especialmente para quem busca opções de franquias de alimentação.

Este formato é também um atrativo para muitas marcas que precisam apostar em expansão por franchising e aproveitar locais com baixo oferta de ponto comercial. Por apresentarem porte versátil, os quiosques podem ser montados em shoppings, aeroportos, rodoviárias, galerias e outros locais com alto número de circulação de pessoas.

➥ Busca franquias no setor de alimentação? Confira nosso guia de franquias de sorvete (com valores de investimento)

Aos franqueados, apostar em um investimento em formato quiosque pode apresentar maior facilidade quanto ao custo de implantação e maior praticidade em transferir as atividades para um ponto comercial diferente, caso seja necessário.

De acordo com a pesquisa relacionada ao desempenho do segundo trimestre de 2017, desenvolvida pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), o modelo de franquias de quiosque no Brasil é o segundo mais popular (6,7% das unidades franqueadas) – o primeiro continua sendo as lojas físicas (89,6%).

Quem pensa em atuar nesse modelo com uma franquia de quiosque de alimentação é apoiado por bons números. O segmento de alimentação é, individualmente, o mais representativo do franchising brasileiro e está entre os mais tradicionais do setor. Em pesquisa divulgada no início de 2017 pela ABF, as franquias de alimentação mantiveram um bom desempenho, com receita 8,8% maior em relação a 2015.

O principal diferencial do modelo de quiosque de alimentação está nos menores custos de implantação, como explica a consultora da Blue Numbers, Camila Pacheco.

“Os quiosques de comida acabam se tornando tendência, principalmente em momentos de crise, porque demandam menor investimento total e, dessa forma, atraem investidores que ainda não possuem maior capacidade de investimentos/disponibilidade de recursos”, aponta Camila.

As particularidades do segmento de alimentação são as mesmas, independente do formato da operação, seja loja ou quiosque. A consultora aconselha que o franqueado precisa estar atento aos cuidados de armazenamento, refrigeração e manipulação de alimentos e faz um alerta: “acontece que no quiosque muitas vezes temos dificuldades específicas em relação a pia, água corrente, esgoto, descarte, estoque – e isso faz a operação, que deveria ser mais simples, ficar mais complexa”.

Além disso, Camila comenta que os contratos de locação de quiosque podem ser interrompidos com muito mais facilidade do que em franquias convencionais, o que requer pesquisa prévia e estudos de mercado. O locador ainda pode solicitar mudança de ponto comercial, o que nem sempre é favorável ao negócio.

“Por isso, o empreendedor precisa entender as particularidades do contrato, para evitar que perca o ponto escolhido de uma hora pra outra. É importante também checar as dificuldades operacionais relacionadas à pia, água corrente, esgoto, descarte e estoque”, reforça Camila.

A seguir, listamos algumas opções de franquias de quiosques de alimentação para quem deseja começar a empreender neste modelo de negócio. Os dados de investimento e outras informações adicionais são divulgados pela ABF ou foram disponibilizados pelas próprias empresas.

1Cantinho da Coxinha

*Este é um conteúdo publieditorial, patrocinado pela marca Kwikasair.O Cantinho da Coxinha tem especialidade em coxinhas e outros salgados, com um cardápio que oferece diversos sabores aos clientes. O modelo de quiosque da marca pode ser instalado em galerias e shopping centers. Há também formatos de loja de rua, lojas para rodoviárias e terminais (express) e container. Saiba mais sobre esta franquia.

Investimento total: a partir de R$ 80 mil
Taxa de franquia: R$ 30 mil
Royalties: 7%
Faturamento médio: R$ 40 mil
Prazo de retorno: 24 meses

2Shakerama

A Shakerama é uma rede de franquias de sorveteria que oferece aos investidores uma franquia no formato quiosque que trabalha com a venda de sorvetes do tipo soft. A marca conta com mais de 150 diferentes produtos e sabores, com mix adaptado conforme a região. Além do modelo de quiosque, a Shakerama dispõe de outros quatro modelos de franquias.

Investimento total: R$ 99 mil a R$ 220 mil
Taxa de franquia: R$ 25 mil
Royalties: 5% do faturamento bruto
Faturamento médio: R$ 35 mil a R$ 49 mil
Prazo de retorno: não informado

3Oh My Dog!

Fundada em 2012, a Oh My Dog! desenvolveu o conceito de Amazing Hot Dog, um lanche criativo, com alto padrão gastronômico e produtos selecionados. Servido no formato gigante (com 32 cm) ou no formato grande (com 24 cm), o hot dog é o diferencial da marca, que aumentou o seu cardápio, passando a vender churros, frango empanado, chopp e petiscos.

Investimento total: a partir de R$ 65 mil
Taxa de franquia: R$ 30 mil
Royalties: 4% da venda
Faturamento médio: R$ 50 mil
Prazo de retorno: 24 meses

4Mundo Verde

Com 30 anos de experiência no mercado e há mais de 20 anos atuando como franquia, a Mundo Verde, rede especializada na venda de produtos naturais e alimentação saudável, lançou em 2017 seu modelo de quiosque no franchising. O mix de produtos do quiosque traz uma seleção do que é vendido pela rede, com foco em produtos de marca própria.

Investimento total: R$ 120 mil
Taxa de franquia: R$ 32,5 mil
Royalties: 5% do faturamento bruto
Faturamento médio: R$ 60 mil
Prazo de retorno: 18 a 24 meses

5Mais Você

A Mais Você é uma rede de franquias de lojas de conveniência que trabalha com a comercialização de diversos tipos de alimentos. As franquias, que além do formato quiosque também podem ter formato de loja, podem ser instaladas em shoppings, galerias, malls e postos de gasolina.

Investimento total: R$ 91 mil a R$ 228 mil
Taxa de franquia: R$ 35 mil a R$ 45 mil
Royalties: 5% do faturamento bruto
Faturamento médio: R$ 40 mil a R$ 80 mil
Prazo de retorno: 12 a 36 meses

6Cacau Show

A Cacau Show é uma empresa brasileira fundada em 1988, especializada na comercialização de chocolates finos. Com três formatos de negócios disponíveis para franqueados – quiosque, loja e home based – a rede já é uma das maiores franquias do país. A Cacau Show conta com mais de 2 mil unidades espalhadas pelo país.

Investimento total: R$ 27 mil a R$ 205,3 mil
Taxa de franquia: R$ 10 mil a R$ 40 mil
Royalties: 50% sobre mercadorias
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: 18 a 24 meses

7Chocolates Brasil Cacau

Chocolates Brasil Cacau trabalha com a venda de chocolates, cafés, presentes e acessórios. O mix de produtos inclui trufas, dinda (chocolate com marshmallow), tabletes de chocolate, entre outros. A franqueadora disponibiliza modelos de franquias de loja e quiosque.

Investimento total: R$ 140 mil a R$ 280 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: variável
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: 18 a 36 meses

8Havanna

Com mais de 200 lojas na Argentina, a Havanna chegou ao Brasil em 2006 e começou a expansão por franquias no país em 2014. Hoje, são cerca de 50 unidades da marca em diversas cidades brasileiras, com modelos de quiosques e cafeterias.

Investimento total: a partir de R$ 350 mil
Taxa de franquia: R$ 65 mil
Royalties: 5% sobre faturamento bruto
Faturamento médio: R$ 100 mil
Prazo de retorno: 24 a 36 meses

9Fábrica di Chocolate

A Fábrica di Chocolate é uma rede de franquias de doces com foco em alimentação saudável. O chocolate da marca é livre de gorduras trans e de gordura hidrogenada, além de ser glúten free. O mix de produtos inclui fondues e espetos de frutas com chocolate, bebidas cremosas, saladas de frutas, sobremesas geladas e chocolates. As franquias são no modelo quiosque.

Investimento total: R$ 71,9 mil a R$ 114,4 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: variável
Faturamento médio: R$ 30 mil
Prazo de retorno: 12 a 24 meses

10Tapiocaria Ojuara

A rede de franquias vende principalmente tapiocas. Fundada em 2014, com sua primeira loja no shopping Iguatemi de Sorocaba, além das tapiocas para comer na hora, com 18 sabores diferentes, a marca tem diversificado seus produtos com a venda de itens regionais.

Investimento inicial: a partir de R$ 250 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: não informado
Faturamento médio: R$ 50 mil
Prazo de retorno: de 24 a 36 meses

11Bob’s

Rede de fast food que comercializa sanduíches, bebidas, refeições e sorvetes, o Bob’s oferece seis modelos de negócio de franquias. Com formato versátil, o cardápio dos quiosques comercializa sorvetes e milk shakes da marca – são mais de 550 unidades franqueadas no formato.

Investimento total: R$ 215 mil a R$ 1,52 milhão
Taxa de franquia: R$ 25 mil a R$ 65 mil
Royalties: 6% do faturamento bruto
Faturamento médio mensal: não informado
Prazo de retorno: 24 a 36 meses

12Flavored Popcorn

A Flavored Popcorn trabalha com a venda de pipocas em vários sabores. A franqueadora atua principalmente no modelo de quiosque, que pode ser instalado em shoppings, aeroportos, parques, cinemas, rodoviárias, arenas e hipermercados. Existe também a opção de quiosque móvel para atender eventos.

Investimento total: a partir de R$ 60 mil
Taxa de franquia: R$ 15 mil
Royalties: 15% das compras
Faturamento médio mensal: não informado
Prazo de retorno: 12 meses

13Fini

A Fini trabalha com um mix de produtos de doces variados de fabricação própria: balas de gelatina, chicletes, marshmallows, regaliz e opções diet. A marca faz parte do grupo espanhol Sanchez Cano, que atua há mais de 40 anos no mercado de doces e guloseimas. São dois modelos de negócio disponíveis para as franquias: loja e quiosque.

Investimento total: R$ 115 mil a R$ 370 mil
Taxa de franquia: R$ 40 mil
Royalties: R$ 2,5 mil (fixo)
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: 18 a 36 meses

14Açaí Concept

A Açaí Concept é uma rede de franquias de alimentação especializada na venda de açaí. O objetivo da rede é oferecer ao consumidor um produto saudável, com um cardápio que inclui diferentes tamanhos de açaí e complementos de frutas variadas, granola, aveia, amendoim, caldas, entre outros. A franqueadora trabalha com modelos de loja e quiosque.

Investimento total: R$ 78 mil a R$ 118 mil
Taxa de franquia: R$ 28 mil a R$ 38 mil
Royalties: R$ 2 mil a R$ 2,5 mil
Faturamento médio: R$ 50 mil
Prazo de retorno: 5 a 16 meses

15Açaí da Praia

Fundada em 2010, a rede tem sede na cidade de São José do Rio Preto, no interior de São Paulo. Com foco em alimentação saudável, o açaí comercializado pela Açaí da Praia é o carro chefe, mas o cardápio conta com saladas no copo, lanches naturais e tapiocas.

Investimento inicial: R$ 84,9 mil
Taxa de franquia: R$ 19 mil a R$ 29 mil
Royalties: não informado
Faturamento médio: R$ 30 mil
Prazo de retorno: 18 a 24 meses

16Açaí Beat

A Açaí Beat é especializada na venda de creme de açaí de fabricação própria. A rede oferece também um cardápio com opções variadas de acompanhamentos e smoothies. São mais de 20 unidades franqueadas no formato quiosque espalhadas pelo país.

Investimento total: R$ 120 mil
Taxa de franquia: R$ 28 mil
Royalties: 20% das compras
Faturamento médio mensal: não informado
Prazo de retorno: 12 a 18 meses

17Bistrot Fitness

Com modelos de franquia de loja, quiosque e delivery, a Bistrot Fitness é uma rede especializada em alimentação saudável e foco no público fitness. O cardápio conta com opções de salgados integrais, sobremesas zero açúcar, pratos com carnes e combos.

Investimento total: R$ 99 mil
Taxa de franquia: a partir de R$ 40 mil
Royalties: 5%
Faturamento médio: R$ 35 mil a R$ 70 mil
Prazo de retorno: 18 a 24 meses

18Brauni

A Brauni é uma franquia especializada em brownies. As lojas oferecem diferentes sabores de brownies, vendidos individualmente ou em combos. Além disso, a marca trabalha com a venda de café em pó. A rede conta com diferentes modelos de franquias, incluindo lojas e quiosques.

Investimento total: R$ 120 mil a R$ 360 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: variável
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: 16 a 36 meses

19Suplicy Cafés Especiais

A Suplicy é uma rede de cafeterias especializada em bebidas à base de café, fundada em 2003. A empresa oferece treinamento para baristas, focados no modelo de negócio da marca. A área mínima para a instalação do quiosque entre 14 e 50 metros quadrados.

Investimento total: R$ 170 mil a R$ 385 mil
Taxa de franquia: R$ 55 mil
Royalties: 5% do faturamento bruto
Faturamento médio mensal: R$ 60 mil a R$ 80 mil
Prazo de retorno: 24 a 48 meses

20Seu Churros

Com fabricação própria, a Seu Churros comercializa desde 2014 churros artesanais e grand churros, produto servido junto com sorvete. A marca conta com modelos de negócio em bike, food truck, food trailer e quiosque.

Investimento inicial: R$ 29,5 mil a R$ 143 mil
Taxa de franquia: R$ 16 mil a R$ 59 mil
Royalties: 3% do faturamento bruto
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: de 8 a 12 meses

21Los Paleteros

A Los Paleteros trabalha com a venda de paletas mexicanas em sabores divididos em paletas cremosas, frutadas, premium e recheadas. A franqueadora oferece modelos de franquia em loja, quiosque e carrinhos. São 45 quiosques franqueados no país, com área mínima para instalação de 6 metros quadrados.

Investimento total: R$ 175 mil a R$ 395 mil
Taxa de franquia: R$ 70 mil
Royalties: 8% do faturamento
Faturamento médio mensal: não informado
Prazo de retorno: 18 a 36 meses

22Sorvetes Rochinha

Ideal para shoppings e estabelecimentos comerciais, o quiosque Sorvetes Rochinha apresenta aos clientes 24 sabores de sorvetes de massa e 27 diferentes picolés. O investimento inicial é de 89,5 mil reais, com prazo de retorno de 18 meses.

Investimento total: a partir de R$ 110 mil
Taxa de franquia: R$ 60 mil
Royalties: de setembro a maio, R$ 750; de junho a agosto, R$ 500
Faturamento médio: R$ 70 mil
Prazo de retorno: 18 meses

23Olha o Churros!

Rede de franquias especializada em venda de churros em larga escala. Surgiu no mercado brasileiro em 2014 com a proposta de inovar nos sabores da sobremesa e investir em fabricação própria. O quiosque pode ser instalado em shoppings centers ou galerias.

Investimento total: R$ 80 mil a R$ 250 mil
Taxa de franquia: R$ 30 mil
Royalties: 4% sobre faturamento
Faturamento médio: R$ 25 mil a R$ 40 mil
Prazo de retorno: 18 a 24 meses

24Nutty Bavarian

A rede trabalha com castanhas glaceadas, prato característico da região da Bavaria, na Alemanha. As unidades oferecem diferentes tipos de castanhas, nozes e amendoins, preparados na hora e servidos no cone. Além disso, o mix de produtos inclui opções para levar para casa e para presentear.

Investimento total: R$ 98 mil a R$ 109 mil
Taxa de franquia: R$ 80 mil a R$ 85 mil
Royalties: 8% sobre faturamento bruto
Faturamento médio: R$ 32 mil
Prazo de retorno: 6 a 18 meses

25Belga Mix

Criada após uma viagem de seu fundador para a Bélgica, a Belga Mix é uma rede de franquias de fast food que trabalha com a venda da batata belga: a batata frita servida no cone, preparada de acordo com a cultura do país. O empreendedor conta com opções de investimento nos formatos de loja e de quiosque.

Investimento total: R$ 29,96 mil a R$ 96 mil
Taxa de franquia: R$ 12,5 mil a R$ 25 mil
Royalties: 6% sobre faturamento bruto
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: 12 a 36 meses

DEIXE UMA RESPOSTA