Quer abrir uma franquia de cafeteria? Boas notícias: esse mercado de cafés é super aquecido e guarda muitas opções de franquias lucrativas.
Nesta matéria, você vai conhecer algumas opções de franquias de cafeteria, informações sobre o mercado de café e dicas imperdíveis para tirar os planos do papel e empreender.
Confira a lista de franquias:
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Mercado de cafeterias
Com uma receita superior a R$ 39,8 bilhões, segundo dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF), as franquias de alimentação representam hoje o setor mais rentável do franchising.
Um dos maiores atrativos deste mercado é que existem diversos nichos que podem ser explorados. E, entre eles, estão as franquias de cafeteria.
Com marcas e modelos de negócios variados, as cafeterias podem ser opções bastante lucrativas para quem quer investir em uma franquia.
Um dos motivos para isso é que as franquias de cafeteria têm como principal insumo um ingrediente muito querido pelos brasileiros: o café.
De acordo com um levantamento da Associação Brasileira de Indústria de Café (ABIC) apurou que foram consumidos cerca de 6 quilos de café por habitante até o final de 2022.
Mas, além dos cafés, muitas franquias de cafeteria têm portfólios que incluem chás, doces, sanduíches, salgados e outros quitutes e até refeições para o almoço e jantar. Com isso, as cafeterias atraem vários perfis de consumidor e podem ter opções para todos os momentos do dia.
A variedade de itens no cardápio também ajuda as franquias de cafeteria a driblar um elemento que prejudica muitos nichos de setor de alimentação: a sazonalidade.
Ainda que o café tradicional seja servido quente, no verão, por exemplo, é comum encontrar cafeterias que oferecem cafés gelados, além de bebidas como sucos, smoothies e milkshakes para aplacar o calor e evitar queda nas vendas.
Como abrir uma franquia de cafeteria
O primeiro passo para abrir uma franquia de cafeteria é estudar se você tem o perfil adequado para se tornar um franqueado e atuar no setor de alimentação.
Homero Chemale, diretor de expansão do Mr. Black Café indica que os candidatos sejam empreendedores que já tenham identificação com o setor, gostem da prática de atendimento ao cliente, sejam organizados e entendam de vendas.
Na hora de escolher uma rede de franquias de cafeteria para investir também é importante ser cuidadoso.
Ao selecionar as marcas que mais o agradam, não deixe de analisar elementos como os valores de investimento e retorno previsto, mix de produtos oferecido, prazo de payback e as particularidades de cada modelo de negócio.
Chemale ainda recomenda que o candidato a franqueado “mergulhe” na metodologia da marca para entender como é a forma de trabalho e o que é esperado dele. Esse estudo deve ajudá-lo a decidir se o modo de operação do negócio está realmente alinhado ao que busca para si.
Se já tem uma região em mente para abrir sua franquia de cafeteria, também é importante mapear quem serão seus principais concorrentes na área e os pontos comerciais mais atrativos.
O diretor de expansão da Mr. Black também indica que o interessado converse com os franqueados para entender como a rede trata seus parceiros, como é o suporte e se o retorno que a franqueadora promete condiz com a realidade.
“Recomento visitar várias lojas e permanecer em cada uma por mais de três horas para avaliar itens como o sistema, atendimento, produto, perceber se o cliente sai satisfeito, ver as condições das lojas e se o ponto escolhido pelo franqueador foi assertivo”, pontua Chemale.
Seguindo esses passos, será muito mais fácil conhecer melhor o dia a dia do negócio e escolher qual a rede de franquias de cafeteria é ideal para você.
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