Oitenta e dois litros. Esta é a média de consumo de cerveja por brasileiro ao ano. Hoje, o Brasil ocupa o 17º lugar entre os maiores consumidores de cerveja do mundo, segundo dados da consultoria Euromonitor.
No setor de franquias, as cervejas também são um atrativo especial. Atualmente, diversas marcas oferecem opções de investimento para os amantes da bebida.
Uma das principais tendências dentro deste segmento são as cervejas especiais. Uma pesquisa feita pela consultoria Mintel mostra que as vendas de rótulos gourmet tiveram um crescimento de 36%.
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De lojas com centenas de opções de bebidas a bares personalizados, as franquias de cerveja exigem disposição dos franqueados. Na maioria das vezes, os empreendedores terão que trabalhar durante os finais de semana e no período noturno, momento de maior consumo da bebida, especialmente em bares.
“O mercado de bebidas é muito pulverizado e explorado de forma segmentada. Para se investir em uma franquia é preciso ter dados completos do setor e tentar descobrir meios para se assegurar que aquela bebida não é só algo de consumo de moda ou passageiro”, explica Luis Henrique Stockler, sócio-presidente da ba}STOCKLER.
Confira, a seguir, as opções de franquias de bares e cervejas. Os dados são da Associação Brasileira de Franchising (ABF) ou informados pela própria franqueadora.
1Chope do Mestre
A Chope do Mestre traz ao mercado de cervejas artesanais um modelo inovador. A franquia tem modelo de quiosque, com cozinha de fácil manuseio e sistema de armazenamento especial para os barris de chope. A marca oferece cervejas especiais de alta qualidade, além de petiscos variados.
Investimento total: a partir de R$ 170 mil
Taxa de franquia: R$ 30 mil
Royalties: 5% do faturamento bruto
Faturamento médio: R$ 40 mil a R$ 70 mil
Prazo de retorno: 24 a 36 meses
2Alô Madruga
O Alô Madruga é uma rede de lojas de conveniência delivery que tem a cerveja como um de seus principais produtos. Além disso, o mix das unidades conta com destilados, vinhos, sucos, refrigerantes, snacks, sorvetes e tabacaria – são mais de 500 opções de produtos no catálogo.
Investimento total: a partir de R$ 200 mil
Taxa de franquia: R$ 40 mil
Royalties: 6%
Faturamento médio: R$ 120 mil
Prazo de retorno: 24 a 30 meses
3Devassa
A cervejaria carioca foi criada em 2002 e comprada pelo grupo Schincariol, em 2007. A rede trabalha com dois modelos de negócios: a cervejaria tradicional, com 250 metros quadrados, e a mini cervejaria, com um cardápio reduzido em um espaço de 90 metros quadrados.
Investimento total: a partir de R$ 845 mil
Taxa de franquia: R$ 85 mil
Royalties: 5% do faturamento
Faturamento médio mensal: não informado
Prazo de retorno: de 36 a 48 meses
4ChoppTime
Fundada em 1999, a ChoppTime é uma choperia com 30 unidades em nove estados brasileiros. A empresa oferece franquias no formato quiosque, loja de shopping e loja de rua. A rede procura franqueados que tenham afinidade com o tema e experiência prévia na condução de negócios.
Investimento total: a partir de R$ 200 mil
Taxa de franquia: R$ 50 mil
Royalties: 5% sobre o faturamento
Faturamento médio mensal: R$ 90 mil
Prazo de retorno: de 24 a 36 meses
5Lug’s
Um dos destaques da Lug’s, rede de fast food gourmet especializada em batata belga no cone e frango no balde, é o chopp artesanal. O Chopp Lug’s é puro malte artesanal, de receita própria, e servido em dobro nas lojas da marca. As franquias podem ser de loja de rua ou shopping.
Investimento total: a partir de R$ 290 mil
Taxa de franquia: R$ 80 mil
Royalties: 6,9%
Faturamento médio: R$ 100 mil
Prazo de retorno: 18 a 24 meses
6Nosso Bar
O Nosso Bar é uma rede de franquias de bares da Ambev. Segundo a empresa, é a microfranquia que mais cresce no país, com mais de 800 unidades no país. O modelo usado nesta franquia é o de bares populares, com mesas de madeira e bebidas de garrafa.
Investimento total: a partir de R$ 38 mil
Taxa de franquia: R$ 18 mil
Royalties: de R$ 250,00 a R$ 500,00 por mês
Faturamento médio mensal: R$ 30 mil
Prazo de retorno: de 24 a 36 meses
7Chopp Brahma Express
Esta franquia, também da Ambev, é definida como uma “boutique de chopp”, oferecendo ao consumidor uma experiência completa com a bebida. Uma das principais fontes de renda é o serviço de entrega de chopp, com delivery para eventos e festas.
Investimento total: a partir de R$ 450 mil
Taxa de franquia: R$ 135 mil
Royalties: 10% sobre a base de compras de produtos Ambev
Faturamento médio mensal: R$ 150 mil
Prazo de retorno: de 24 a 36 meses
8Quiosque Chopp Brahma
Lançada em 2003, pela Ambev, essa franquia tem um valor de investimento menor do que a Chopp Brahma Express e pode atender a necessidade de consumo em locais de grande circulação, por ser um formato de quiosque.
Investimento total: R$ 140 mil
Taxa de franquia: R$ 80 mil
Royalties: 12% sobre a base de compras de produtos Ambev
Faturamento médio mensal: R$ 45 mil
Prazo de retorno: de 12 a 36 meses
9Pit Stop Skol
Instalada em postos de gasolina, a franquia Pit Stop Skol concentra a venda de bebidas alcoólicas neste local. Segundo a Ambev, que comanda a marca, o negócio não compete com lojas de conveniência e pode ter faturamento de mais de R$ 40 mil.
Investimento total: R$ 75 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: 6,5% sobre o valor de compra para a Ambev
Faturamento médio mensal: R$ 42 mil
Prazo de retorno: de 8 a 13 meses
10Mr. Beer
Criada em 2009, a marca Mr. Beer nasceu como um quiosque para venda de cervejas especiais, principalmente as importadas. Em pouco tempo, a rede cresceu e chegou a mais de 70 unidades em operação.
Investimento total: a partir de R$ 74 mil
Taxa de franquia: R$ 35 mil
Royalties: não informado
Faturamento médio mensal: não informado
Prazo de retorno: 24 meses
11Mestre-cervejeiro.com
O Mestre-Cervejeiro.com é uma rede de franquia de cervejas especiais com sede no Paraná. No mercado há 12 anos, a marca atua com franquias desde 2012 e tem 40 unidades abertas no país.
Investimento total: R$ 160 mil
Taxa de franquia: R$ 25 mil
Royalties: R$ 1,5 mil ao mês no primeiro ano
Faturamento médio mensal: não informado
Prazo de retorno: de 24 a 28 meses
12Confraria Paulistânia
Fundada em 2002, a marca foi criada pela importadora Bier & Wein e comercializa cervejas especiais e importadas. A distribuidora atende principalmente comerciantes com rótulos exclusivos em seis unidades espalhadas pelo país.
Investimento total: R$ 170 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: não informado
Faturamento médio mensal: R$ 200 mil
Prazo de retorno: a partir de 8 meses
13Seu Boteco
Uma das franquias da Ambev com maior investimento, a Seu Boteco tem decoração em madeira e janelas de vidro. O faturamento depende, principalmente, das vendas de cervejas em garrafas.
Investimento total: R$ 740 mil
Taxa de franquia: R$ 120 mil
Royalties: 5% do faturamento
Faturamento médio mensal: não informado
Prazo de retorno: 60 meses
gostaria de informações para ser um franquiado
Oi Agnaldo, tudo bem?
Quais são suas dúvidas? Quais tipos de informações você precisa?
Abs
Uma dúvida: No valor de Investimento Total já está incluída a taxa de franquia?
Oi Thiesa, tudo bem?
Geralmente está sim. As marcas costumam levar em conta no investimento total: taxa de franquia e despesas como ponto comercial.
Aconselho que você leia esse texto, lá falamos mais sobre esse assunto de taxas, que sempre gera dúvidas: https://guiafranquiasdesucesso.com/saiba-quanto-realmente-voce-precisa-para-investir-em-uma-franquia/
Abs!
Alguém sabe dizer geralmente quais as exigências que as empresas exigem para ser um franqueado?
Oi Ailton, tudo bem?
As exigências variam de acordo com a empresa escolhida. Cada marca tem seus critérios de seleção e perfil desejado.
Mas, no geral, existem algumas características que devem ser comuns a um franqueado. Aqui, listamos quais são elas, dá uma olhada: https://guiafranquiasdesucesso.com/5-caracteristicas-necessarias-para-quem-quer-investir-em-franquias/
Abs!
Olá
Gostaria de saber como funciona o “NOSSO BAR”, estou buscando ser um pequeno empreendedor.
Oi, Marcelo. Temos um material que pode te ajudar a entender melhor como funciona a franquia. Dá uma olhada: https://guiafranquiasdesucesso.com/franquia-nosso-bar-como-abrir-e-quanto-custa/