Franquias para cozinheiros

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franquias para cozinheiros
franquias para cozinheiros

A possibilidade de unir o amor pela gastronomia com o empreendedorismo pode ser muito interessante para os cozinheiros. Mas, além de abrir um abrir um restaurante do zero, esses profissionais também têm a opção de investir em franquias de alimentação.

Elas possibilitam o ingresso no mercado de alimentação de uma maneira muito mais segura, porque os franqueados replicam um modelo de negócio que já foi testado e contam com todo conhecimento da franqueadora na sua administração – o que torna os erros mais difíceis de acontecerem.

Além disso, representar uma rede conhecida  pode ser uma oportunidade de trabalhar com o que você ama, mas com a vantagem de ter credibilidade e um público fiel desde a inauguração.

Outro ponto interessante é que o cozinheiro pode escolher trabalhar com franquias de alimentação saudável, refeições rápidas, lanches, doces, cafés, e muito mais. As opções são inúmeras!

Se você é um cozinheiro e deseja abrir seu próprio negócio, veja abaixo uma lista de franquias ideais para você no ramo de alimentação.

Opções de franquias de alimentação para cozinheiros

1

Brasil Nutri Shop

Franquia Premium
Brasil Nutri Shop

A Brasil Nutri Shop oferece um modelo de franquia online para a venda de suplementos alimentares e produtos fitness. O franqueado terá um site para vender suplementos sem precisar ter um estoque e fazer a logística de entrega. O lucro gira em torno de 15% a 25% sobre o faturamento mensal, que representa, em média, R$ 5 mil, porém pode ser ilimitado dependendo da sua dedicação.

Investimento: R$ 10.900
Faturamento: R$ 5.000
Prazo de Retorno: 12 até 24 meses
2

UaiRango

UaiRango

O UaiRango é um sistema de delivery voltado especialmente para cidades do interior. A marca promete praticidade tanto para os usuários, na hora de fazer pedidos, quanto para os estabelecimentos, no recebimento da demanda. O modelo de negócio do UaiRango é home based, e o empreendedor pode atuar como MEI.

Investimento: R$ 6.000
Faturamento: R$ 1.000 a R$ 5.000
Prazo de Retorno: 6 até 12 meses
3

Panéle

Panéle

A Panéle é uma rede de restaurantes especializados em culinária italiana. O menu da rede é personalizável, permitindo que os clientes escolham entre opções de ingredientes e molhos para customizar massas e saladas. A marca faz parte do Grupo ATNZO.

Investimento: R$ 89.000
Faturamento: R$ 50.000
Prazo de Retorno: 12 até 16 meses
4

Açaí Beat

Açaí Beat

Especialista em açaí, a Açaí Beat tem modelos de franquia de loja de rua e quiosque. O produto é matéria prima para smothies, servido em casquinhas e combinado com diversos toppings, como doce de leite e paçoca. Para os franqueados, a Açaí Beat oferece auxílio na escolha do ponto comercial, sistema de gestão, treinamento e acompanhamento constante.

Investimento: R$ 90.000 até R$ 120.000
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 12 até 24 meses
5

Oggi Sorvetes

Oggi Sorvetes

A Oggi Sorvetes é uma rede de franquias de sorveteria que oferece mais de 140 opções de sabores de sorvetes e outras sobremesas. As lojas da rede contam com linhas de produtos diversas, como: paletas mexicanas, picolés, sorvetes de massa, açaí e linha zero.

Investimento: R$ 99.000 até R$ 170.000
Faturamento: não informado
Prazo de Retorno: 18 até 24 meses
6

Café MAEG

Café MAEG

A Café MAEG é uma marca da Agropecuária Santa Ignes, que pertence ao grupo de empresas Fontanillas Group, fundado em 1988. A rede que possui um modelo de negócio móvel, enxuto e de baixo investimento, sempre teve o café como seu principal produto, possuindo inclusive certificações internacionais de qualidade.

Investimento: R$ 6.987
Faturamento: R$ 3.000
Prazo de Retorno: 12 meses
7

Exagerado Fried Chicken

Exagerado Fried Chicken

O Exagerado Fried Chicken é uma rede que nasceu com o intuito de comercializar frango frito com o tempero e o corte mais apreciado pelos brasileiros, respeitando a cultura regional. A franqueadora tem como carro chefe os combos de frango frito servidos em baldes e os hamburgers de frango.

Investimento: R$ 89.900 até R$ 179.000
Faturamento: R$ 60.000
Prazo de Retorno: 18 até 30 meses
8

Mestre-Cervejeiro.com

Mestre-Cervejeiro.com

Criado pelo sommelier de cervejas Daniel Wolff, o Mestre-Cervejeiro.com é uma rede de franquias de cervejas artesanais que trabalha com uma ampla variedade de rótulos nacionais e importados. São mais de 3,5 mil cervejas cadastradas no catálogo, além de um mix de produtos que inclui bonés, camisetas, copos e outros artigos relacionados à cultura cervejeira. As franquias podem ser de loja, quiosque, container e loja com autosserviço de chope artesanal.

Investimento: R$ 80.000
Faturamento: R$ 40.000
Prazo de Retorno: 18 até 24 meses
9

Amore Milho

Amore Milho

A Amore Milho é uma rede de alimentação que tem como foco as receitas feitas com milho. Para os franqueados a marca disponibiliza um modelo de negócio barato, com um alto faturamento mensal. Além disso, permite que eles não tenham que se dedicar full-time à operação, já que a loja é autogerida e pode ser administrada pelo celular, tablet ou notebook.

Investimento: R$ 96.000 até R$ 115.000
Faturamento: R$ 40.000
Prazo de Retorno: 12 até 18 meses
10

Dona Bolo

Dona Bolo

Fundada em 2014, a Dona Bolo tem um cardápio especializado em bolos caseiros. A proposta é oferecer aos franqueados suporte de excelência, máximo desempenho comercial e operacional. Já aos consumidores, a Dona Bolo busca entregar produtos abrangentes e com alto padrão de qualidade.

Investimento: R$ 115.700
Faturamento: R$ 35.000
Prazo de Retorno: 6 até 18 meses
11

Mr Pretzels

Mr Pretzels

O Mr. Pretzels é uma rede de franquias com especialidade em pretzels. Popular nos Estados Unidos e na Europa, os pretzels são vendidos em sabores doces e salgados. A rede trabalha com franquias de loja e quiosque, e tem interesse em cidades de diversos estados brasileiros para abertura de novas unidades.

Investimento: R$ 130.000 até R$ 360.000
Faturamento: R$ 24.000
Prazo de Retorno: 18 até 36 meses
12

Pit Stop

Pit Stop

A franquia Pit Stop é uma marca do grupo Ambev. O modelo de negócio se baseia em quiosques refrigerados com cervejas e outros itens. A franquia é ideal para locais como postos de gasolinas, estacionamentos de supermercados, shoppings e outros pontos de grande circulação.

Investimento: R$ 100.000
Faturamento: R$ 60.000 a R$ 80.000
Prazo de Retorno: 10 até 15 meses
13

Açougue Vegano

Açougue Vegano

O Açougue Vegano é uma rede especializada na venda de produtos 100% veganos de fabricação própria. O cardápio oferece uma ampla gama de refeições, lanches e sobremesas, que podem ser servidos no local ou vendidos congelados. As franquias podem ser de quiosque de shopping ou loja de rua.

Investimento: R$ 150.000 até R$ 240.000
Faturamento: R$ 30.000 a R$ 80.000
Prazo de Retorno: 18 até 36 meses
14

Geneal

Geneal

O cardápio da Geneal inclui opções de cachorro quente, pizzas tradicionais e mini pizzas, croissant, empadas, pão de queijo, bolos, brownie, brigadeiro, torta, churros, biscoitos e bebidas. Além dos pontos de venda, a marca também atende a encomendas para eventos. São três modelos de franquia: carretino, quiosque e loja.

Investimento: R$ 73.000 até R$ 220.000
15

Açaí da Barra

Açaí da Barra

Sobre o Açaí da Barra Fundada em 2015 pelo empreendedor Everaldo Putti Alves Souza e seu sócio Jose Eduardo Volpato, em Barra Bonita, interior de São Paulo, o Açaí da Barra nasceu como o primeiro self-service de açaís do Estado de São Paulo. O cardápio da rede oferece vários tipos de açaís, sorvetes, toppings, sobremesas, sanduíches, crepes, tapiocas, bebidas, milkshakes e vitaminas e as lojas estão espalhadas por todo o Brasil.

Investimento: R$ 90.000 até R$ 190.000
Faturamento: R$ 70.000
Prazo de Retorno: 16 até 24 meses
16

Churras Express

Churras Express

A Churras Express Brasil é uma rede de franquias de churrasco especialista em espetos. O cardápio conta com diferentes tipos de espeto, com foco em atendimento rápido, qualidade e baixo custo. São diferentes modelos de franquia disponíveis, incluindo quiosque, loja tradicional, container e unidade móvel. A marca também trabalha com delivery.

Investimento: R$ 60.000 até R$ 120.000
Faturamento: R$ 40.000
Prazo de Retorno: 4 até 8 meses
17

Mestre do Frango no Pote

Mestre do Frango no Pote

O Mestre do Frango no Pote é uma rede de alimentação que tem como especialidade o frango frito e seus derivados. Como diferencial, a rede aposta em diversos molhos com receitas secretas do Mestre. A franqueadora disponibiliza aos seus investidores um modelo de negócio via delivery.

Investimento: R$ 60.000 até R$ 170.000
Faturamento: R$ 60.000
Prazo de Retorno: 9 até 16 meses
18

Ice Creamy Sorvetes

Ice Creamy Sorvetes

A proposta da Ice Creamy é oferecer aos clientes um sorvete artesanal, rico em fibras e vitaminas, com menos gordura e menos açúcar. São diferentes opções de sabores e combinações de sorvetes, milkshakes e sundaes no mix de produtos. A franqueadora garante fábrica e logística próprias.

Investimento: R$ 49.900 até R$ 171.200
Faturamento: R$ 45.000 a R$ 55.000
Prazo de Retorno: 18 até 36 meses
19

Bolos da Fazenda

Bolos da Fazenda

A Bolos da Fazenda trabalha especialmente com bolos caseiros. O cardápio também traz opções de bolos sem açúcar, integrais, salgados e tortas doces – ao todo, são mais de 40 opções de sabores de bolos no menu da marca. As franquias podem ser instaladas em cidades a partir de 80 mil habitantes.

Investimento: R$ 98.000 até R$ 110.000
Faturamento: R$ 40.000
Prazo de Retorno: 1 até 36 meses
20

Monkey

Monkey

Com a proposta de oferecer alimentos de qualidade a preços acessíveis, a Monkey é uma franquia de fast food que trabalha com um sistema multi-negócios: são vários segmentos alinhados em uma única loja. São oito modelos de franquias disponíveis, com baixo investimento e oportunidades para cidades pequenas.

Investimento: R$ 90.000 até R$ 160.000
Faturamento: R$ 20.000 a R$ 70.000
Prazo de Retorno: 12 até 15 meses
21

Fórmula Pizzaria

Fórmula Pizzaria

A Fórmula é uma rede de pizzarias que oferece aos clientes um cardápio diversificado com 40 sabores de pizzas e calzones. Com formato enxuto e gestão facilitada, a rede também atende com delivery e foca na agilidade das entregas.

Investimento: R$ 99.000 até R$ 175.000
Faturamento: R$ 70.000
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
22

Príncipe da Torta

Príncipe da Torta

A Príncipe das Tortas é uma rede de franquias de alimentação especializada em bolos, tortas e salgados. A rede trabalha com encomendas para festas e eventos, oferecendo aos clientes serviço de delivery.

Investimento: R$ 90.000 até R$ 150.000
Faturamento: R$ 55.000 a R$ 65.000
Prazo de Retorno: 12 até 18 meses
23

Bolo da Madre

Bolo da Madre

O Bolo da Madre é uma rede de franquias de bolo caseiros que tem a proposta de resgatar as “receitas de vó” e memórias de infância, A marca nasceu em 2013, na cidade de Jundiaí, interior de São Paulo, e busca por novos franqueados nos estados em que a marca já está presente, como São Paulo, Paraná, Santa Catarina, Goiânia e Minas Gerais.

Investimento: R$ 222.000
Faturamento: R$ 72.000
Prazo de Retorno: 24 até 48 meses
24

MyCookies

MyCookies

A MyCookies é uma rede de alimentação especializada na produção de cookies artesanais recheados e outros derivados dos cookies, como cookie com sorvete, sanduba, sandubão, sandubinha. A franqueadora também possui em seu cardápio opções como brownies, brookies (brownie + cookies), sorvetes, bebidas quentes e geladas.

Investimento: R$ 99.960 até R$ 215.000
Faturamento: R$ 40.000
Prazo de Retorno: 12 até 24 meses
25

Minha Quitandinha

Minha Quitandinha

A licenciadora Minha Quitandinha oferece aos seus clientes um minimercado com diversos produtos, que funcionam a partir de um sistema tecnológico e muito estratégico. Os licenciados contam com o suporte da licenciadora em todas as partes do processo.

Investimento: R$ 42.000
Faturamento: R$ 18.000
Prazo de Retorno: 10 até 18 meses
26

Aiqfome

Aiqfome

O Aiqfome é um aplicativo de delivery que atua principalmente em cidades do interior. A rede opera com um modelo de negócio home based, de baixo investimento, no qual o licenciado comercializa o aplicativo para os restaurantes da região. Não é necessário dedicar-se exclusivamente ao negócio.

Investimento: R$ 12.000 até R$ 55.000
Faturamento: R$ 7.000 a R$ 40.000
Prazo de Retorno: 6 até 12 meses
27

Bolo Lá Dcasa

Bolo Lá Dcasa

Com a proposta de comercializar bolos caseiros, feitos manualmente, sem conservantes ou aromatizantes, a Bolo Lá Dcasa conta com bolos em sabores tradicionais, especiais, opções saudáveis, mini bolos e bolos recheados.

Investimento: R$ 90.000 até R$ 120.000
Faturamento: R$ 40.000
Prazo de Retorno: 22 meses
28

Doce Convívio

Doce Convívio

A Doce Convívio é marca especialista em sobremesas, como bolos caseiros simples ou recheados, tortas, doces para festas e mousses. A franqueadora garante suporte completo, desde a escolha e negociação do ponto comercial, estruturação da unidade, negociação com fornecedores, até todo o processo de inauguração e dia a dia de operação da franquia.

Investimento: R$ 77.200 até R$ 142.900
Faturamento: R$ 24.300 a R$ 76.100
Prazo de Retorno: 15 até 18 meses
29

Casa de Bolos

Casa de Bolos

A especialidade da Casa de Bolos são os bolos caseiros. A companhia começou como um negócio familiar e hoje tem mais de 300 unidades. A Casa de Bolos também oferece tortas, cucas e bolos de aniversário. A rede disponibiliza dois tipos de modelos de franquias: a Fit, para cidades com até 80 mil habitantes, e a Standard, para municípios maiores.

Investimento: R$ 95.000 até R$ 169.000
Faturamento: R$ 25.000 a R$ 60.000
Prazo de Retorno: 24 meses
30

Confraria do Temaki

Confraria do Temaki

A Confraria do Temaki é uma rede especializada em culinária japonesa. Com formatos de dark kitchen (exclusiva para o delivery) ou de loja tradicional, a franqueadora tem uma parceria diferenciada com iFood, treinamento total para franqueado e colaboradores e operação enxuta.

Investimento: R$ 79.000 até R$ 169.000
Faturamento: R$ 120.000
Prazo de Retorno: 14 até 16 meses
31

N1 Chicken

N1 Chicken

Marca legitimamente brasileira, o N1 Chicken foi fundado em 2017 com a proposta de oferecer aos clientes o melhor frango frito 100% delivery do país. É a maior franquia de frango frito do Brasil, com mais de 300 unidades franqueadas pelo país, tendo unidades também em Portugal e no México. Além de frango frito, o N1 Chicken também trabalha com opções de acompanhamentos, burgers, refeições, molhos próprios, bebidas e sobremesas atendendo pedidos exclusivamente via delivery. É a maior dark kitchen do mundo!

Investimento: R$ 169.000
Faturamento: R$ 150.000
Prazo de Retorno: 9 até 16 meses
32

Fritados

Fritados

Fundado em 2018, o Fritados é uma marca especializada em frango frito crocante comercializado por delivery. A primeira unidade da rede foi estabelecida em Campos dos Goytacazes, no Rio de Janeiro, e foi um sucesso de vendas já no primeiro mês. Com o sucesso, expandiu para a atuação em franquias em seu segundo ano de operação.

Investimento: R$ 76.000 até R$ 91.000
Faturamento: R$ 52.000
Prazo de Retorno: 12 até 16 meses
33

Mr Fritz

Mr Fritz

A Mr. Fritz é completamente diferente de tudo que já existiu! Sua farinha de empanar é uma receita exclusiva, elaborada pela CEO da marca, com 17 especiarias. A marca repaginou o frango frito americano para um produto artesanal puramente brasileiro, com operacionalização de fast food. Além das diferentes caixas de frango frito, a Mr. Fritz oferece também sanduíches de filézinho crocante, hambúrgueres, pratos executivos com frango e outras proteínas, e diversas opções de molho. Atualmente, a marca está presente em 12 estados do Brasil e segue crescendo.

Investimento: R$ 120.000
Faturamento: R$ 35.000 a R$ 65.000
Prazo de Retorno: 12 até 24 meses
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Açailand

Açailand

A Açailand é uma empresa fundada em 2018 líder no segmento de franquias 100% self service de açaí. O empreendimento tem um perfil de operações enxutas, além de conceito moderno e sofisticado. O investimento inicial mínimo é de R$ 149 mil, já o prazo de retorno fica estimado para um período entre 12 e 24 meses.

Investimento: R$ 149.000 até R$ 179.000
Faturamento: R$ 50.000 a R$ 100.000
Prazo de Retorno: 12 até 24 meses
35

Batata Show

Batata Show

Desde os anos 30 no plantio e comércio de batatas, a família fundadora da Batata Show no Cone criou um negócio de venda de batata fritas no cone com o intuito de fornecer produtos de qualidade e com preço acessível.

Investimento: R$ 93.009 até R$ 123.000
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 6 até 18 meses
36

Yakt Yakissoba

Yakt Yakissoba

A Yakt Yakissoba é uma rede com mais de 20 anos de mercado que atua com a comercialização de yakissobas feitos no tacho. Trabalhando exclusivamente com produtos frescos e feitos na hora, a marca oferece um modelo de franquia barata e lucrativa.

Investimento: R$ 38.000 até R$ 62.900
Faturamento: R$ 75.000
Prazo de Retorno: 4 até 6 meses
37

Cantinho da Coxinha

Cantinho da Coxinha

Com quatro modelos de negócio, a Cantinho da Coxinha é uma franquia de fast food especializada em salgados, como coxinhas, bolinhas de queijo, quibe, croquete, churros. A rede ainda desenvolve logística própria para atender todas as unidades, de acordo com as particularidades de cada franquia.

Investimento: R$ 85.000 até R$ 220.000
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
38

Belga Mix

Belga Mix

A Belga Mix é uma franquia de fast food especializada em batata no cone. A marca promete um modelo de negócio de fácil gestão, e o franqueado pode atuar com carrinhos de rua, quiosques, trailers, lojas em shoppings e comércio central.

Investimento: R$ 18.000
Faturamento: R$ 34.000
Prazo de Retorno: 6 até 12 meses

Mercado de alimentação no Brasil 

Olhando para o mercado de alimentação como um todo, os números são animadores para os cozinheiros que desejam empreender esse ano.

Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), as vendas da indústria alimentícia devem ter um crescimento de 28% este ano.

No sistema de franquias, a projeção também é boa. De acordo com a Associação Brasileira de Franchising (ABF), as franquias de alimentação no segmento de foodservice conquistaram um faturamento de R$ 7,1 bilhões nos três primeiros meses desse ano. O montante representa 9,1% a mais do que o mesmo período de 2021.

Ou seja, é notório o quanto essas franquias estão atentas às tendências do mercado e entendendo os hábitos de consumo dos clientes. Inclusive, em relação a esses hábitos é fundamental destacar o quanto os brasileiros estão consumindo refeições por delivery.

Um estudo realizado no começo de 2022, pela consultora Galunion, mostrou que pedir comida via delivery é a segunda opção mais citada pelas pessoas que voltaram ao trabalho presencial ou trabalham em casa.

Portanto, ingressar em uma rede que saiba atender essa demanda pode ser muito importante para os cozinheiros que querem abrir um negócio.

O delivery é um dos hábitos que a pandemia trouxe para os brasileiros, que contribui diretamente com os resultados das franquias. Leve isso em consideração na hora de escolher uma franqueadora.

Aproveitando as habilidades e técnicas que o cozinheiro possui

Uma das principais vantagens que os cozinheiros encontram ao ingressar em uma rede de alimentação é a possibilidade de conciliar o conhecimento e habilidades que já possuem com o know-how transmitido pela franqueadora.

Mesmo que já tenham experiência na cozinha, aprenderão a gerenciar um negócio, liderar uma equipe, organizar metas, superar desafios e conquistar clientes.

Muitas vezes, o franqueado atua mais na área gerencial do que na cozinha, mas, mesmo quando isso acontece, a sua experiência e interesse na gastronomia podem dar a ele vantagens estratégicas na administração da unidade.

Por outro lado, é importante lembrar que, como franqueado, você deverá seguir as receitas e os protocolos da franqueadora, de forma a manter os padrões da rede. Tenha isso em mente se decidir seguir no franchising.

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