De olho nas tendências de mercado para quem trabalha com açaí, a Oakberry Açaí Bowls foi lançada com o objetivo de atender uma demanda do setor: o boom de consumo de cremes de açaí, com a praticidade das vendas fast food. Com isso, a marca pretende entregar aos consumidores, de forma rápida, a experiência do consumo do açaí de forma natural e saudável.
Atuando há três anos no segmento de alimentação, a Oakberry apostou em expansão por franchising em 2017. Os números de crescimento da rede indicam as tendências do mercado e a boa recepção de quem decide investir em uma franquia da rede: a Oakberry conta com 68 unidades ativas no Brasil e outras três no exterior.
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Com a proposta de ser um fast food de alimentação saudável, além da venda dos cremes de açaí, a marca também trabalha com smoothies.
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O nicho de atuação da rede vem registrando crescimento constante, com atenção especial à produção agrícola do país. O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) informa que, somente no ano de 2016, a produção de açaí no Brasil ultrapassou a marca de 1 milhão de toneladas. O estado do Pará é, atualmente, o maior produtor da fruta: 98% da produção brasileira advém do estado sendo, também, o segundo estado que mais consome o creme, com 17,8 litros de consumo per capita anual.
Com relação ao mercado especializado na venda do creme de açaí, a Embrapa informa que, no Brasil, o setor é dividido em três categorias: 37% das vendas são realizadas por meio de batedeira, onde o açaí é separado da polpa, vendida diretamente ao consumidor; vendas por meio de microempreendedores, com pontos de venda com marca específica, representando 40% do mercado; e 25% composto pelas vendas realizadas por supermercados, praças de alimentação e outros pontos de venda em que o açaí é o produto principal.
A pesquisa realizada pela Embrapa indica que o mercado de produção e venda de açaí encontra-se em potencial expansão. A busca, cada vez maior, por uma alimentação saudável, proporciona destaque ao fruto, que tem poder antioxidante, além de poder ser inserido em cosméticos e como ingredientes em receitas de lanches e outras refeições.
Atrelado ao bom desempenho das vendas e consumo de açaí, está o destaque para o setor de alimentação saudável. De acordo com a Euromonitor Internacional, atualmente, o Brasil ocupa o quinto lugar no ranking mundial de países que mais buscam por lanches e refeições mais naturais.
Se você deseja entrar nesse mercado por meio de uma franquia Oakberry, esta matéria vai te ajudar a conhecer o processo de como abrir e quanto custa uma unidade da marca. Confira (se preferir, use os links do menu a seguir para ir direto ao tópico de interesse):
Quanto custa uma franquia Oakberry
De acordo com informações enviadas pela assessoria da rede, a Oakberry trabalha com dois modelos de negócio: franquia de quiosque e franquia de loja.
Os valores de investimento partem de 160 mil reais, e variam de acordo com a modalidade escolhida pelo franqueado e, portanto, dimensões da franquia, local de instalação e formas de atendimento aos clientes.
Os quiosques Oakberry devem ter dimensões entre três e cinco metros quadrados. Já as lojas, devem apresentar dimensões a partir de seis metros quadrados. A instalação das unidades leva um prazo de, em média, trinta dias.
O capital de giro sugerido é de 50 mil reais, para ambos modelos de franquia.
Qual o valor de uma franquia Oakberry?
As franquias Oakberry podem ser instaladas em pontos comerciais na rua, na modalidade franquia de loja, ou em ambientes com grande circulação de pessoas, como shopping centers, aeroportos, rodoviárias, galerias comerciais – estes locais são mais indicados para instalação dos modelos quiosque.
Os dados de investimento a seguir foram fornecidos pela própria rede.
Investimento total: a partir de R$ 160 mil
Taxa de franquia: R$ 50 mil
Royalties: 6%
Faturamento médio mensal: R$ 70 mil
Prazo de retorno: de 12 a 24 meses
Qual o faturamento de uma franquia Oakberry?
O faturamento médio mensal das unidades, seja modelo quiosque ou franquia de loja, é estimado em 70 mil reais. O valor de faturamento pode variar de acordo com a sazonalidade, uma vez que o carro chefe da marca são cremes de açaí, com maior representação de vendas em meses e estações do ano em que as temperaturas estão mais elevadas.
Qual o lucro de uma franquia Oakberry
De acordo com as informações enviadas pela assessoria da marca, a lucratividade média sobre o faturamento dos modelos de franquia Oakberry gira em torno de 15% a 20%. O prazo de retorno de investimento varia de 12 a 24 meses.
Compare os números da Oakberry com outras franquias de açaí
A seguir, você confere dados de investimento de outras franquias de açaí. Os dados são divulgados pela ABF.
Toca do Açaí
Investimento total: a partir de R$ 25,4 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: valor fixo
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: 7 a 10 meses
Meu Açaí Express
Investimento total: R$ 27 mil a R$ 138 mil
Taxa de franquia: R$ 9 mil a R$ 37 mil
Royalties: R$ 300 ou 4% do faturamento
Faturamento médio: R$ 6 mil a R$ 65 mil
Prazo de retorno: 8 a 18 meses
Mais Açaí
Investimento total: R$ 58 mil a R$ 98 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: não cobra
Faturamento médio: R$ 150 mil
Prazo de retorno: 10 a 12 meses
Açaí Concept
Investimento total: R$ 80 mil a R$ 150 mil
Taxa de franquia: R$ 30 mil a R$ 40 mil
Royalties: R$ 1,5 mil a R$ 2,5 mil
Faturamento médio: R$ 50 mil
Prazo de retorno: 5 a 16 meses
Akasa do Açaí
Investimento total: R$ 80 mil a R$ 90 mil
Taxa de franquia: R$ 15 mil a R$ 20 mil
Royalties: R$ 1 mil
Faturamento médio: R$ 55 mil
Prazo de retorno: 12 a 24 meses
Como abrir uma franquia Oakberry
Os empreendedores interessados em um modelo de franquia Oakberry devem demonstrar interesse junto à marca, realizando contato com o setor comercial. É comum que muitas redes de franquias realizem análise do perfil pessoal e profissional do candidato a franqueado, entrevistas, encontros com outros franqueados para esclarecimento de dúvidas e alinhamento de expectativas.
Com o perfil aprovado, as franqueadoras realizam a entrega da Circular de Oferta de Franquia (COF) e do Contrato de Franquias. Ambos os documentos devem ser analisados pelo candidato, se possível com o auxílio de um advogado com experiência em franchising.
Com documentos em acordo e contrato assinado, os franqueados iniciam os processos de treinamento e de abertura da unidade, que varia de acordo com as propostas de cada franqueadora.
Conheça os modelos de franquia disponíveis
A Oakberry trabalha com dois modelos de franquia: modalidade quiosque e modalidade loja. O investimento inicial, para ambos modelos, parte de 160 mil reais, e varia de acordo com o local de instalação da unidade e propostas de atendimento ao público.
De acordo com a rede, as franquias podem ser instaladas em pontos comerciais na rua, sendo mais indicado para este fim as franquias de loja; ou em pontos dentro de ambientes com grande circulação de pessoas, como shopping centers, rodoviárias, galerias, centros comerciais, entre outros. A rede permite que os franqueados parcelem parte do valor para aquisição dos maquinários e refrigeradores.
Saiba se você tem o perfil ideal
Para investir em um dos modelos de franquia Oakberry não basta, somente, ter o capital disponível para investimento. É importante, além do perfil empreendedor imprescindível para atuar à frente de qualquer negócio, ter interesse pelo franchising, se identificar com as propostas da Oakberry, com o produto vendido e com o segmento de atuação da rede.
Além disso, a franqueadora avalia se o candidato a franqueado “está disposto a vestir a camisa da marca, é empreendedor e sabe seguir o guideline da empresa”, como explica Georgios Frangulis, fundador da Oakberry.
Como saber se sua região comporta uma unidade
Além dos perfis de candidatos a franqueados que precisam ser analisados e definidos, as regiões onde as unidades serão instaladas também são selecionadas de acordo com pesquisas de mercado e interesses de expansão da Oakberry. A assessoria da marca informa que a Oakberry tem como foco o crescimento para as regiões Sul, Centro-Oeste, Norte e Nordeste.
A rede não delimita cidades ou regiões que não podem receber as unidades, e não há limitação de número de habitantes que as regiões devem comportar para receber uma franquia da rede.
A única exigência, dentro dos projetos de expansão por franchising, é que as localidades contem com pontos estratégicos, com grande fluxo de clientes fidelizados. Tais localidades são mapeadas a partir de estudos de mercado desenvolvidos pela própria franqueadora.
Franquia Oakberry: vale a pena?
Atuante há três anos no segmento de alimentação e apostando em intensa expansão por franchising, com interesse de estar presente em todas as regiões do Brasil, a Oakberry apresenta modalidades de atuação de fácil operação e gerenciamento.
Com faturamento médio mensal a partir de 70 mil reais, os franqueados recuperam o valor de investimento em um período estimado de 12 a 24 meses. Além disso, a instalação da unidade, após aprovação do perfil do candidato a franqueado, leva um período de apenas 30 dias. A lucratividade média mensal gira em torno de 15% a 20%.
A expectativa de crescimento por todo o país demonstra que a rede tem como foco a atuação em um nicho em amplo crescimento pelo país. A proposta de fast food saudável é um ingrediente a mais na estratégia de atuação da rede, o que complementa a receita de sucesso da marca. A procura por lanches, refeições e sobremesas mais saudáveis é uma tendência crescente entre os brasileiros.
As vantagens da franquia Oakberry
Além de estar inserida em um mercado em franca expansão e seguindo as tendências de consumo de açaí no país, os modelos de atuação da Oakberry, por meio de franquia de loja e quiosque, permitem que os franqueados estejam localizado em pontos estratégicos para maior conquista do paladar dos clientes.
Para Georgios, as principais vantagens de investimento em franquias da marca estão na padronização de treinamentos, produtos, atendimento aos clientes, operação e gestão da franquia. “Também trabalhamos com produtos exclusivos, e oferecemos manuais, treinamentos e suporte de marketing, já muito bem desenvolvidos”, afirma o fundador.
Como é o suporte da franqueadora
A franquia Oakberry oferece suporte completo, desde os momentos iniciais de aquisição da unidade, até apoio na resolução de dúvidas e desafios que podem surgir no cotidiano de operação das franquias.
O treinamento é teórico e prático, repassado ainda no processo de instalação da franquia. Com o dia a dia do negócio, os franqueados recebem treinamento prático pós inauguração.
Os desafios de ser um franqueado Oakberry
Os franqueados Oakberry recebem treinamentos teóricos e treinamentos práticos, além de contar com equipe de suporte para resolução de dúvidas, entretanto, como todo investimento, a operação da franquia pode apresentar alguns desafios.
De acordo com o fundador da marca, o principal desafio que deve ser superado é “entender que, mesmo tendo uma operação comprovadamente rentável e que seja uma marca já conhecida, é necessário trabalhar duro para manter os funcionários empenhados e os clientes satisfeitos” .
Como comentado por Georgios, o empenho no trabalho cotidiano deve estar como quesito preferencial na administração da franquia. A rotina de operação das franquias Oakberry, seja em modelo quiosque ou modelo loja, exige disciplina, organização e respeito à padronização de métodos e procedimentos repassados pela franqueadora.
“O franqueado fica responsável por realizar pedidos de estoque, organização das contas a pagar, conciliando a administração do caixa e o gerenciamento dos funcionários”, comenta Georgios.
O que perguntar a outros franqueados da Oakberry
Antes de assinar o contrato, investir em estudos do perfil da rede, dados de mercado, venda de produtos, diferenciais das modalidades de franquia, são passos essenciais a serem dados pelos futuros franqueados. Além disso, entrar em contato com empreendedores que já atuam junto à marca auxilia na resolução de dúvidas, no maior aprofundamento em como é o perfil do negócio, rotina, vantagens e desafios.
Georgios aconselha: “é interessante perguntar quais são as dificuldades e as facilidades do negócio”. Diálogos entre candidatos e franqueados possuem o ingrediente especial que pode ajudar na tomada de decisão na hora de decidir investir em um modelo de negócio.
No site da Oakberry é possível localizar onde estão as unidades da marca em cada estado, com endereço completo. A listagem completa de franqueados deve estar contida na COF.
