Investir em uma franquia de quiosque pode ser uma boa pedida para quem quer abrir um negócio: com operação simplificada e investimento reduzido, os quiosques são modelos atrativos tanto para o empreendedor quanto para os consumidores. A Nutty Bavarian é uma opção nesse formato.
Nascida nos Estados Unidos, a Nutty Bavarian é uma rede especializada na venda de castanhas glaceadas. O negócio foi criado pelo norte-americano John Mauter, que visitou a Bavaria na Alemanha e resolveu levar a seu país as castanhas típicas da região. Hoje, a marca está presente em 900 pontos de venda em todo o mundo, em locais como aeroportos, shopping centers, estádios, parques de diversões e centros de convenções.
➥ Busca franquias no setor de alimentação? Confira nosso guia de franquias de sorvete (com valores de investimento)
A chegada da rede ao Brasil também foi motivada pela paixão pelo produto: a empresária Adriana Auriemo conheceu as castanhas glaceadas em uma viagem à Disney e trouxe a marca ao Brasil inaugurando o primeiro quiosque em Campos do Jordão, em São Paulo.
➥ Confira também: 100 opções de franquias baratas (a partir de R$ 699)
Desde então, a Nutty Bavarian vem ganhando território. Presente em 10 estados brasileiros, a franquia já conta com mais de 110 unidades em operação e continua com expansão aberta para todas as regiões do país.
O mix de produtos conta com diferentes tipos de nuts glaceadas – amendoim, noz pecã, amêndoa, macadâmia, coquinho, passas, castanha de caju, castanha-do-pará. Além dos produtos prontos para consumo imediato, a rede comercializa embalagens zip e presenteáveis.
A operação da Nutty Bavarian é toda no formato quiosque, modelo que vem se destacando no mercado de franquias. De acordo com dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF), o quiosque é o segundo modelo mais popular entre as unidades de franquias do país. Ficando atrás apenas das franquias de loja, os quiosques representam 6,5% das unidades em operação no país.
Parte dessa estatística, a Nutty Bavarian busca locais de alto fluxo para a instalação de seus quiosques. Com pontos de venda em aeroportos, rodoviárias, shopping centers, galerias e hipermercados, a rede vende, em média, 40 toneladas de nuts todos os meses.
Se você pensa em abrir uma franquia Nutty Bavarian, vai encontrar nesta matéria informações sobre como se tornar um franqueado da marca e quanto custa uma franquia. Confira (use os links do menu a seguir para ir direto ao tópico que mais de interessa):
- Quanto custa uma franquia Nutty Bavarian
- Como abrir uma franquia Nutty Bavarian
- Franquia Nutty Bavarian: vale a pena?
Quanto custa uma franquia Nutty Bavarian
A Nutty Bavarian oferece modelos de baixo investimento no setor de alimentação. A marca opera com modelo de franquia de quiosque, com investimento de 99 mil reais.
O capital de instalação é de 79 mil reais. Neste valor, está incluso o primeiro enxoval, com material gráfico e uniformes para os funcionários. O capital de giro indicado é de 10 mil reais. A taxa de franquia fica em 40 mil reais, valor que já inclui a estrutura do quiosque.
“Não temos parceira com instituições financeiras, mas avaliamos o histórico financeiro do candidato e após isso conseguimos algumas condições internas de pagamento para a taxa de franquia, que já incluiu a estrutura física”, conta Adriana Auriemo, proprietária da Nutty Bavarian.
As taxas periódicas são calculadas com base no faturamento das unidades. Para royalties, a taxa é de 4% sobre faturamento e, para o fundo de propaganda, a taxa é de 2%.
Qual o valor de uma franquia Nutty Bavarian?
O valor de uma franquia Nutty Bavarian é de 99 mil reais. Os dados a seguir foram informados pela empresa.
Investimento total: R$ 99 mil
Taxa de franquia: R$ 40 mil
Royalties: 4% sobre faturamento bruto
Faturamento médio: R$ 32 mil
Prazo de retorno: 12 a 18 meses
Qual o faturamento de uma franquia Nutty Bavarian?
O faturamento médio mensal de uma franquia Nutty Bavarian é estimado em 32 mil reais, segundo informações da empresa.
Qual o lucro de uma franquia Nutty Bavarian?
Ainda de acordo com informações da marca, a lucratividade média mensal das franquias Nutty Bavarian fica entre 12% e 15%. O prazo de retorno do capital investido parte de 12 meses.
Compare os números de Nutty Bavarian com outras franquias de alimentação
A seguir você confere os dados de investimento de outras franquias de alimentação que também oferecem modelos de quiosque. As informações são divulgadas pela ABF ou pela empresa.
Fábrica di Chocolate
Investimento total: R$ 71,9 mil a R$ 114,4 mil
Taxa de franquia: não cobra
Royalties: variável
Faturamento médio: R$ 30 mil
Prazo de retorno: 12 a 24 meses
Louly Chocolate
Investimento total: R$ 37,5 mil a R$ 165 mil
Taxa de franquia: R$ 11,5 mil a R$ 30 mil
Royalties: 30% das compras
Faturamento médio: R$ 25 mil a R$ 60 mil
Prazo de retorno: 10 a 24 meses
Fini
Investimento total: R$ 120 mil a R$ 170 mil
Taxa de franquia: R$ 40 mil
Royalties: R$ 2,5 mil
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: 18 a 24 meses
Cacau Show
Investimento total: R$ 30 mil a R$ 215,7 mil
Taxa de franquia: R$ 10 mil a R$ 40 mil
Royalties: 50% das mercadorias
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: 18 a 24 meses
Belga Mix
Investimento total: R$ 14,9 mil a R$ 96 mil
Taxa de franquia: não informado
Royalties: variável
Faturamento médio: não informado
Prazo de retorno: 6 a 36 meses
Como abrir uma franquia Nutty Bavarian
O processo de abertura de uma franquia Nutty Bavarian inclui desde o cadastro online do candidato até reunião presencial, na fase final de negociação.
A rede está em expansão em todas as regiões do Brasil e tem a análise do local de instalação como uma parte importante do processo de implantação – apesar de não haver limitações quanto ao volume habitacional do município, a marca busca por boas oportunidades de ponto comercial para a instalação das franquias.
A expectativa é de crescimento para este ano. “Já temos mais dez inaugurações previstas para este ano. Para a microfranquia calculamos a abertura de mais 20 unidades”, conta Adriana.
Conheça os modelos de franquias disponíveis
A Nutty Bavarian opera modelo de franquia de quiosque. As unidades da marca podem ser instaladas em locais como shopping centers, aeroportos, supermercados e lojas de departamentos.
O espaço necessário para a instalação das franquias é de quatro a seis metros quadrados, comportando uma frente de atendimento e 12 cubas para exposição das castanhas. A rede indica uma equipe de um a três funcionários.
Saiba se você tem o perfil ideal
Para se tornar um franqueado Nutty Bavarian não é necessário ter experiência prévia no setor de alimentação. “Buscamos franqueados que tenham identificação com a marca, dedicação, disciplina, pró-atividade e perfil comercial”, afirma Adriana.
Vale lembrar também que é fundamental que o franqueado esteja disposto a atuar ativamente no dia a dia do negócio – especialmente no modelo de microfranquia, em que o franqueado é o operador.
Como saber se sua região comporta uma unidade
Presente em 10 estados brasileiros, a Nutty Bavarian tem plano de expansão que abrange todo o território nacional. Porém, algumas localidades já apresentam menos disponibilidade, como aponta Adriana: “em algumas cidades temos menos pontos disponíveis, como é o caso da Grande São Paulo”.
Para a instalação de uma franquia, a rede avalia, principalmente o ponto comercial. “O ponto precisa de um fluxo de pessoas principalmente das 16 às 20 horas, uma vez que trabalhamos com snacks”, explica a proprietária da marca. Já para a análise da cidade, não há número de habitantes fixo para a seleção.
Como é o processo de seleção
O início da seleção de franqueados começa com o preenchimento do cadastro de interesse, disponível no site da Nutty Bavarian. O formulário pede informações básicas do candidato – nome, documentos, dados de contato etc. – além de cidade de interesse para a instalação da franquia.
“Após a análise deste documento fazemos um primeiro contato por Skype ou telefone, onde tiramos algumas dúvidas. O próximo passo é reunião presencial com o test-drive”, completa Adriana.
É na reunião presencial que o candidato a franqueado recebe a Circular de Oferta da Franquia (COF). A assinatura do pré-contrato também é feita presencialmente. Depois dessa etapa concluída, inicia-se o processo de implementação da nova franquia.
Franquia Nutty Bavarian: vale a pena?
Com modelos enxutos, investimento relativamente baixo e operação simplificada, a franquia Nutty Bavarian chama a atenção de quem busca por opções no segmento de alimentação.
A rede tem mais de duas décadas de atuação no mercado brasileiro, além de estar presente em diversos outros países, posicionando-se como a maior franquia especializada em nuts do mundo.
Ainda assim, quem pensa em apostar na rede deve balancear suas expectativas com as possibilidades da franquia. Além de verificar se a projeção de retorno se encaixa com o que espera de um negócio, o candidato precisa analisar se vai se adaptar à rotina.
O franqueado deve estar disposto a assumir diretamente todas as atividades do negócio, desde o atendimento ao cliente e preparação dos produtos até a administração da unidade. Mesmo contando com uma equipe de funcionários, a presença ativa do franqueado no dia a dia também é importante, como explica Adriana: “o franqueado pode ter funcionários para as funções de atendimento e caixa, porém sua presença é indispensável para administração do negócio. Ele precisa controlar estoque, fazer os pedidos e gerir sua equipe”.
As vantagens da franquia Nutty Bavarian
Prometendo aos franqueados um amplo suporte, a Nutty Bavarian já foi reconhecida em premiações da ABF e outras do segmento de franchising. Para Adriana Auriemo, a experiência da rede é um dos pontos fortes da franquia.
“Somos uma rede sólida, com mais de 20 anos de mercado e uma marca já consolidada. Nossa operação não tem um alto grau de complexidade e o formato de quiosque o torna financeiramente atrativo”, destaca a proprietária da marca.
Como é o suporte da franqueadora
O suporte oferecido pela Nutty Bavarian inclui apoio operacional, visita de consultoria, suporte administrativo, financeiro, em marketing e vendas.
O treinamento inicial é presencial, realizado na sede da empresa em São Paulo. Com duração de cinco dias, o franqueado passa por treinamentos teóricos (manual de boas práticas, gestão do ponto, marketing, orientações contábeis e jurídicas) e prático (vivência no ponto de venda, da abertura ao fechamento). Há ainda treinamentos e capacitações em vídeos, além de reuniões e convenções.
Após a inauguração da franquia, um consultor de campo da marca acompanha a rotina do negócio durante os quatro primeiros dias, fornecendo um suporte mais próximo.
Além disso, a rede conta com sistema integrado de gestão e extranet para que os franqueados façam pedidos, solicitem suporte, consultem manuais e informações.
Os desafios de ser um franqueado Nutty Bavarian
Segundo Adriana, os principais desafios de um franqueado Nutty Bavarian estão relacionados à atuação na rotina do negócio.
“Nossos franqueados precisam saber lidar com gente. São eles que vão negociar com os shoppings, treinar e motivar suas equipes – a gestão da equipe deve ser feita bem de perto. No caso do microfranqueado, a questão de saber lidar com gente se transfere para os clientes; são eles lidam diretamente com os clientes”, aponta a profissional.
Assim, vale lembrar também que é necessário trabalhar conforme os horários do local em que a franquia está localizada, incluindo finais de semana e feriados.
O que os outros franqueados dizem
A advogada Edinlaine Nardi resolveu investir em uma franquia Nutty Bavarian mesmo sem ter experiência no setor de alimentação. Segundo a franqueada, a franqueadora deu todo o suporte necessário para o negócio e hoje ela já conta com quatro operações da marca na cidade de São Paulo.
“Adoro o trabalho com a empresa e atualmente só faço isso. O modelo é simples e a operação é enxuta, o que facilita a gestão. Eu adoro lidar com clientes, então estou sempre presente nos meus pontos de venda”, afirma Edinlaine.
Reforçando o bom relacionamento com os franqueados da rede, a Nutty Bavarian já recebeu por dez anos consecutivos o Selo de Excelência em Franchising da ABF, chancela concedida às franquias com base em pesquisas realizadas pela Associação junto aos franqueados de cada rede.
Na página da Nutty Bavarian no Reclame Aqui nota-se que a maior parte das reclamações publicadas por consumidores são relacionadas à insatisfação quanto ao atendimento ou produtos nas unidades. Assim, é importante ressaltar a necessidade de que o franqueado fique atento à rotina da operação, garantindo bons treinamentos aos funcionários e conferindo a qualidade dos alimentos.
O que perguntar a outros franqueados da marca
Antes de tomar a decisão pelo negócio, vale conversar com franqueados da rede para esclarecer dúvidas e checar se as promessas feitas pelas franqueadora na negociação correspondem à realidade da franquia.
“Podem perguntar sobre o dia a dia. Questões como quais os desafios que ele encontra e qual o suporte que tem da franqueadora são boas questões a serem avaliadas”, recomenda Adriana.
A listagem completa de franqueados da rede deve estar inclusa na COF. Além disso, é possível encontrar a localização dos quiosques da marca no site da Nutty Bavarian.
