Franquias de alimentos: 47 opções para investir a partir de R$ 9 mil

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franquias de alimentos
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Franquias de alimentos de todos os tipos são as mais visadas do mercado. E quem sonha em fazer parte do segmento que mais fatura no franchising brasileiro tem muitas oportunidades, desde pequenas operações home based até grandes restaurantes.

Se você está em busca de franquias de alimentação, vai encontrar nesta matéria diversas opções de redes. Tem modelos para todos os gostos – de fast food a alimentação saudável – e para todos os bolsos, incluindo franquias baratas.

Confira todas as opções na lista a seguir e continue a leitura para saber mais sobre o mercado de franquias de alimentos.

1

Mr Fit

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Fundado em 2013, o Mr. Fit surgiu no mercado com foco em alimentação saudável com preço justo. A marca iniciou a expansão por franchising em 2014 e, atualmente, conta com mais de 100 unidades espalhadas pelo país. As unidades oferecem aos clientes opções de açaí, sucos, grelhados, burguers, saladas, omeletes, tapiocas e sobremesas.

Investimento: R$ 4.520 até R$ 121.000
Faturamento: R$ 4.000 a R$ 130.000
Prazo de Retorno: 4 até 36 meses
2

Mara Mix

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A Mara Mix é uma rede de franquias de café, especializada em máquinas de bebidas quentes. Os franqueados atuam em modelo home based (com a instalação das máquinas em pontos parceiros) ou no formato carrinho cafeteria Vovó Maria. Também é possível montar uma micro cafeteria com as máquinas de bebidas. Em 2020, a Mara Mix passou a trabalhar com a marca illy Cafés em suas máquinas multibebidas, adicionando o potencial de uma marca internacional, presente em mais de 90 países, ao seu portfólio de produtos.

Investimento: R$ 10.900
Faturamento: R$ 20.000
Prazo de Retorno: 10 até 18 meses
3

Monkey

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Com a proposta de oferecer alimentos de qualidade a preços acessíveis, a Monkey é uma franquia de fast food que trabalha com um sistema multi-negócios: são vários segmentos alinhados em uma única loja. São oito modelos de franquias disponíveis, com baixo investimento e oportunidades para cidades pequenas.

Investimento: R$ 90.000 até R$ 160.000
Faturamento: R$ 20.000 a R$ 70.000
Prazo de Retorno: 12 até 15 meses
4

Nação Verde

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A Nação Verde dedica-se a melhorar a vida das pessoas através de pequenos hábitos diários, substituindo produtos convencionais por produtos naturais. Com o propósito de retirar a química das vidas das pessoas, o movimento trouxe um grande mix de produtos que vão desde alimentos e suplementos a linha de cosmetologia sem parabenos e livre de agentes industrializados. A franqueadora possui 3 marcas próprias e exclusivas levando qualidade de vida e bem estar aos clientes, além de atendimento personalizado.

Investimento: R$ 15.000 até R$ 349.450
Faturamento: R$ 8.000 a R$ 62.000
Prazo de Retorno: 12 até 24 meses
5

N1 Chicken

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Marca legitimamente brasileira, o N1 Chicken foi fundado em 2017 com a proposta de oferecer aos clientes o melhor frango frito 100% delivery do país. É a maior franquia de frango frito do Brasil, com mais de 300 unidades franqueadas pelo país, tendo unidades também em Portugal e no México. Além de frango frito, o N1 Chicken também trabalha com opções de acompanhamentos, burgers, refeições, molhos próprios, bebidas e sobremesas atendendo pedidos exclusivamente via delivery. É a maior dark kitchen do mundo!

Investimento: R$ 169.000
Faturamento: R$ 150.000
Prazo de Retorno: 9 até 16 meses
6

Macis

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A Macis é uma rede de franquias de pizzaria, que aposta na produção de pizzas gourmet e calzones para conquista do paladar dos clientes. Os franqueados encontram dois modelos de negócio, para atuação em formato container. Os valores de investimento partem de 110 mil reais, com faturamento a partir de 60 mil reais e lucratividade média de 17%.

Investimento: R$ 110.000 até R$ 150.000
Faturamento: R$ 60.000 a R$ 80.000
Prazo de Retorno: 19 meses
7

Mr Fritz

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A Mr. Fritz é completamente diferente de tudo que já existiu! Sua farinha de empanar é uma receita exclusiva, elaborada pela CEO da marca, com 17 especiarias. A marca repaginou o frango frito americano para um produto artesanal puramente brasileiro, com operacionalização de fast food. Além das diferentes caixas de frango frito, a Mr. Fritz oferece também sanduíches de filézinho crocante, hambúrgueres, pratos executivos com frango e outras proteínas, e diversas opções de molho. Atualmente, a marca está presente em 12 estados do Brasil e segue crescendo.

Investimento: R$ 120.000
Faturamento: R$ 35.000 a R$ 65.000
Prazo de Retorno: 12 até 24 meses
8

Café MAEG

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A Café MAEG é uma marca da Agropecuária Santa Ignes, que pertence ao grupo de empresas Fontanillas Group, fundado em 1988. A rede que possui um modelo de negócio móvel, enxuto e de baixo investimento, sempre teve o café como seu principal produto, possuindo inclusive certificações internacionais de qualidade.

Investimento: R$ 6.987
Faturamento: R$ 3.000
Prazo de Retorno: 12 meses
9

Mr. Detox

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A Mr. Detox é uma rede de franquias do segmento de alimentação saudável na qual os franqueados podem trabalhar em home office, com custos baixos e alta lucratividade. Essa franquia de rápido payback, tem como foco a alimentação funcional.

Investimento: R$ 6.000 até R$ 10.000
Faturamento: R$ 5.000
Prazo de Retorno: 3 até 6 meses
10

Meu Açaí Express

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A Meu Açaí Express tem como proposta oferecer aos clientes um açaí 100% natural e livre de conservantes, além de prometer agilidade no atendimento e um ambiente contemporâneo. São cinco modelos de negócio disponíveis: um modelo de nano franquia, que tem formato de food bike, e quatro modelos de loja para licenciamento.

Investimento: R$ 60.000 até R$ 170.000
Faturamento: R$ 55.000 a R$ 75.000
Prazo de Retorno: 12 até 18 meses
11

Texans Burguers

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Com foco no estilo de fazer hambúrguer dos norte-americanos, a Texans Burguers foca na preparação das carnes em uma espécie de churrasqueira, para dar mais sabor aos sanduíches, além de criar molhos baseados na culinária americana. Os investidores encontram diferentes opções de investimento: loja de rua, food truck, express e store in store.

Investimento: R$ 59.990
Faturamento: R$ 62.387
Prazo de Retorno: 10 até 16 meses
12

Cacau Show

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Fundada por Alê Costa, em 1988, a Cacau Show é hoje a maior rede de chocolates finos do mundo. Especialista em chocolates com diferentes intensidades de sabor, a Cacau Show está em constante inovação e oferece uma variedade de produtos para todos os gostos e momentos, além de ser líder do segmento e dona de produtos de alto giro.

Investimento: R$ 64.900 até R$ 239.000
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 7 até 24 meses
13

Dona Bolo

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Fundada em 2014, a Dona Bolo tem um cardápio especializado em bolos caseiros. A proposta é oferecer aos franqueados suporte de excelência, máximo desempenho comercial e operacional. Já aos consumidores, a Dona Bolo busca entregar produtos abrangentes e com alto padrão de qualidade.

Investimento: R$ 115.700
Faturamento: R$ 35.000
Prazo de Retorno: 6 até 18 meses
14

Empada Brasil

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A Empada Brasil trabalha principalmente com a oferta de salgados assados. O mix de produtos inclui diversos sabores de empadas, seu carro chefe, além de pastéis de forno, quiches, croissaints e doces. Há ainda opções de alimentos integrais, diet e light.

Investimento: R$ 96.500 até R$ 188.500
Faturamento: R$ 52.584
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
15

Nutty Bavarian

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A Nutty Bavarian é especialista na venda de castanhas glaceadas e soma mais de 110 unidades em 10 estados. Com modelo de negócio enxuto e de operação simples, as franquias são no formato de quiosque e têm retorno atrativo: com taxa de lucro de 12% a 15%, o prazo de retorno parte de 12 meses.

Investimento: R$ 110.000
Faturamento: R$ 42.000
Prazo de Retorno: 12 até 18 meses
16

Sucos Moenda

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A Sucos da Moenda surge como uma rede de franquias de sucos naturais com longa experiência no mercado e amplo mix de produtos. São mais de 100 itens disponíveis no cardápio, sempre preparados com frutas selecionadas. São dois modelos de franquia disponíveis, a loja de rua e a loja express. A loja express é ideal para cidades pequenas.

Investimento: R$ 86.000
Faturamento: R$ 48.000
Prazo de Retorno: 12 até 16 meses
17

Ice Cream Roll

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A Ice Cream Roll traz para o Brasil o diferencial dos sorvetes tailandeses: feitos em rolos de massa aerada e cremosa e preparados na hora, na frente dos clientes. São mais de 832 combinações no cardápio. A rede trabalha com dois modelos de franquia: quiosque, próprio para shoppings, e modelo de loja, para shoppings ou pontos comerciais na rua.

Investimento: R$ 49.900 até R$ 180.000
Faturamento: R$ 25.000 a R$ 46.666
Prazo de Retorno: 11 até 14 meses
18

Brasileirinho Delivery

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O Brasileirinho Delivery abriu as portas de sua primeira unidade em 2013, no interior do estado de São Paulo, com foco em culinária brasileira, como baião de dois, arroz carreteiro, mexidão, galinhada, feijão tropeiro, feijoada, entre outros. O foco no atendimento delivery é um dos diferenciais do Brasileirinho que contribui com a expansão.

Investimento: R$ 185.000
Faturamento: R$ 125.000
Prazo de Retorno: 18 até 24 meses
19

Boali

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A Boali é uma franquia de alimentação saudável que comercializa saladas, wraps, crepes, snacks, chás, açaí, sucos e sobremesas. A franqueadora disponibiliza modelos de quiosque, loja de rua e de loja de shopping.

Investimento: R$ 230.000 até R$ 510.000
Faturamento: R$ 90.000 a R$ 110.000
Prazo de Retorno: 12 até 36 meses
20

Chicken In House

franquia chicken in house

A Chicken in House tem em seu cardápio, além do frango frito servido no balde, outros pratos com frango, porções, pratos executivos, sobremesas e bebidas. A franqueadora trabalha com quatro modelos de negócio de franquia: microfranquia (loja para cidades com até 100 mil habitantes), loja de rua, loja de shopping e container.

Investimento: R$ 70.000 até R$ 300.000
Faturamento: R$ 80.000
Prazo de Retorno: 18 meses
21

Bar do Urso

franquia bar do urso

O Bar do Urso é uma franquia da Cervejaria Colorado, empresa fundada em 1996 com foco em cervejas que possuem ingredientes tipicamente brasileiros, como a rapadura. São três modelos de franquias disponíveis: bar de rua, quiosque e container. Além das cervejas, as unidades também contam com produtos de merchandising da cervejaria e petiscos.

Investimento: R$ 170.000 até R$ 510.000
Faturamento: R$ 57.000
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
22

Mr. Black Café Gourmet

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Fundada em 2006 em Belo Horizonte (MG), a franquia de cafeteria gourmet consolidou-se rapidamente no mercado, baseando-se em três pilares essenciais: alta qualidade dos produtos, ambiente moderno e acolhedor, e atendimento diferenciado. Oferece mais de 40 receitas à base de café quente e gelado, ampla gama de acompanhamentos e conta com quatro modelos de negócios: express, quiosque para shopping, loja de rua ou espaço corporativo, loja para shopping ou aeroportos.

Investimento: R$ 156.900 até R$ 400.000
Faturamento: R$ 40.000 a R$ 75.000
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
23

Armazém Fit Store

A Armazém Fit Store conta com um mix de produtos de mais de 1,2 mil itens, incluindo produtos a granel, shakes, snacks, temperos, doces lowcarb – tudo com foco em alimentação saudável. A rede trabalha com modelos de loja (de rua e de shopping) e quiosque.

Investimento: R$ 158.970 até R$ 365.224
Faturamento: R$ 65.000
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
24

Megamatte

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A Megamatte é uma rede de cafeterias que foca em alimentação saudável. O cardápio conta com opções de mate, salgados, vitaminas, sanduíches, cafés e outras bebidas quentes e geladas. A franqueadora garante amplo suporte, incluindo convenções e encontros de franqueados, consultoria, comitê consultivo, extranet e operação logística.

Investimento: R$ 110.000 até R$ 320.000
Faturamento: R$ 53.000 a R$ 75.000
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
25

Co.wok

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A Co.WOK é uma franquia especializada em culinária asiática. A rede oferece produtos frescos e genuinamente asiáticos, em um modelo de fast food que busca proporcionar praticidade no dia a dia dos clientes. Os restaurantes também atendem pedidos delivery.

Investimento: R$ 200.000 até R$ 360.000
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
26

Chiquinho Sorvetes

franquia chiquinho sorvetes principal

Fundada em Minas Gerais como um negócio familiar na década de 1980, a Chiquinho Sorvetes iniciou-se no mercado de franchising em 2010. Além dos sorvetes, seu cardápio ainda inclui açaí, milk shakes, sundaes, petit gateau e tortilhas. A marca tem modelos de franquia em loja ou quiosque.

Investimento: R$ 300.000 até R$ 545.000
Faturamento: R$ 50.000 a R$ 65.000
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
27

Mundo Verde

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Fundada em 1987 e com mais de 260 unidades franqueadas em todo o país, a Mundo Verde é a maior rede de franquias no segmento de alimentação saudável e produtos naturais. O seu portfólio conta com mais de 3 mil itens entre alimentos orgânicos, funcionais, suplementos, entre outros.

Investimento: R$ 25.000 até R$ 850.000
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
28

Temaki Fry

Temaki Fry foto Léo Barrilari 1

Especialista em comida japonesa, a Temaki Fry traz em seu cardápio opções de sushi, temaki, sashimi, hot rolls, empanados, uramaki, porções, sobremesas e outros pratos. As franquias são no modelo de loja e podem ser instaladas, preferencialmente, em áreas de conveniência e postos de gasolina 24 horas.

Investimento: R$ 200.000 até R$ 600.000
Faturamento: R$ 100.000 a R$ 130.000
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
29

Rei do Mate

franquia rei do mate

Nascida com o objetivo de vender mate gelado, a franquia Rei do Mate se consolidou no mercado de alimentação nacional. Com mais de 300 unidades em operação, a Rei do Mate é uma das 50 maiores franquias do Brasil e disponibiliza diversos formatos de franquias.

Investimento: R$ 350.000 até R$ 450.000
Faturamento: R$ 100.000
Prazo de Retorno: 36 meses
30

Terra Madre – Orgânicos e Saudáveis

franquia terra madre

Pioneira no segmento de alimentos orgânicos, a Terra Madre oferece franquias de loja e quiosque. Os clientes encontram nas unidades ampla opção de produtos saudáveis e orgânicos: são mais de 6 mil itens nas categorias sem glúten, sem lactose, integrais, orgânicos, sem açúcar, diet, light, entre outros.

Investimento: R$ 98.000 até R$ 350.000
Faturamento: R$ 45.000 a R$ 180.000
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
31

Lug’s

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A Lug’s é especialista em frango no balde e batata belga no cone, oferecendo ainda chopp e pratos executivos. O modelo de franquia promete fácil gestão e boa lucratividade, podendo ser de loja de shopping ou restaurante completo. A rede busca expansão em todo o Brasil e na Europa, e conta com mais de 160 unidades vendidas.

Investimento: R$ 290.000
Faturamento: R$ 100.000
Prazo de Retorno: 18 até 24 meses
32

Let’s Eat

franquia lets eat

A Let’s Eat é uma rede inspirada nas tradicionais hamburguerias norte-americanas. Com mais de 70 itens no cardápio, a marca mescla hamburgueria com comidas mexicanas. São várias opções de hambúrgueres, carnes, acompanhamentos, nachos, quesadillas, tacos, burritos, saladas, sobremesas e bebidas.

Investimento: R$ 220.000 até R$ 550.000
Faturamento: R$ 120.000 a R$ 200.000
Prazo de Retorno: 18 até 36 meses
33

Jin Jin

franquia jinjin

O Jin Jin é especialista em culinária asiática, com pratos típicos japoneses e chineses. O menu conta com sushi, yakissoba, sashimi, temaki, combinados, rolinho primavera, frango xadrez, entre outras opções. A marca faz parte do Grupo Halipar desde 2016.

Investimento: R$ 450.000
Faturamento: R$ 130.000
Prazo de Retorno: meses
34

Casa Bauducco

franquia casa bauducco principal

Criada em 2012, a Casa Bauducco é uma rede de cafeterias que trabalha, entre outros itens, com o tradicional panettone Bauducco. Aos franqueados, a companhia oferece apoio jurídico, financeiro, administrativo e mais.

Investimento: R$ 523.000
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 24 até 40 meses
35

Casa Graviola

franquia casa graviola principal

A Casa Graviola é uma rede de restaurantes carioca com foco em comida saudável e natural, reconhecida pela qualidade gastronômica. A marca, que nasceu como um foodtruck em 2014, está em expansão com modelo de franquia de restaurante.

Investimento: R$ 85.000 até R$ 491.000
Faturamento: R$ 54.000 a R$ 200.000
Prazo de Retorno: 16 até 24 meses
36

China In Box

franquia china in box

A China In Box é uma das mais populares redes de culinária oriental e tem um cardápio com mais de 40 opções de pratos. Os franqueados não precisam ter experiência com setor de alimentação, mas ter potencial para administrar o negócio, saber atender o público e se dedicar à franquia é fundamental.

Investimento: R$ 720.000 até R$ 720.000
Faturamento: R$220.000
Prazo de Retorno: 36 até 48 meses
37

Pizza Studio

franquia pizza studio principal

A Pizza Studio é uma rede de franquias de pizzaria que aposta na customização. Os clientes podem montar sua pizza, escolhendo entre as opções de massas, molhos, complementos, queijos e proteínas. A rede também conta com sabores de pizza clássicos, saladas, mini pizzas doces e bebidas.

Investimento: R$ 540.000 até R$ 690.000
Faturamento: R$ 130.000
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
38

Giraffas

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Fundado em 1981 em Brasília, o Giraffas é um fast food genuinamente brasileiro. Atuando como franquia desde 1991, a rede conta com um cardápio diverso, que tem como objetivo trazer opções de alimentos para toda a família e atender em diferentes momentos do dia.

Investimento: R$ 800.000 até R$ 1.200.000
Faturamento: R$ 195.000 a R$ 215.000
Prazo de Retorno: 36 meses
39

Domino’s Pizza

franquia dominos

Fundada nos Estados Unidos em 1960, a Domino’s é uma das redes de pizzarias mais famosas em todo o mundo. A Domino’s trabalha com quatro modelos de franquias, conforme o ponto de instalação: franquia de shopping compacta, lite delivery, lite e lite com comissário.

Investimento: R$ 640.000 até R$ 1.033.000
Faturamento: R$ 170.000
Prazo de Retorno: 36 até 48 meses
40

Bob’s

franquia bobs

Com mais de 60 anos de experiência no mercado, o Bob’s é uma das redes de franquias mas conhecidas e procuradas do país. A marca trabalha com quiosques e lojas, oferecendo as modalidades Loja de rua, Food Court (loja em praças de alimentação), Store in Store (loja dentro de loja – Exemplo Posto de gasolina), Drive-Thru, Bob’s Shakes e quiosques.

Investimento: R$ 502.000 até R$ 1.352.000
Faturamento: R$180.000
Prazo de Retorno: 18 até 48 meses
41

McDonald’s

franquia mcdonnalds

O McDonald’s é uma das maiores e mais famosas redes de fast food do mundo. Fundada nos Estados Unidos, a marca também é uma das maiores franquias do Brasil, com mais de 2 mil unidades. O cardápio da rede conta com sanduíches, acompanhamentos, sorvetes e milkshakes. As unidades podem ser de loja ou quiosque.

Investimento: R$ 2.500.000 até R$ 4.180.000
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 24 até 84 meses
42

Água Doce Sabores do Brasil

franquia agua doce cachacaria

A Água Doce nasceu em 1990 como um restaurante de comida típica brasileira. A rede promete treinamentos à distância e in loco e o apoio de uma agência de marketing interna para ajudar os franqueados a impulsionar suas unidades.

Investimento: R$ 305.706 até R$ 490.000
Faturamento: R$ 90.000 a R$ 130.000
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
43

Bio Mundo

franquia bio mundo 1

Especialista em produtos naturais e nutrição esportiva, a Bio Mundo tem em seu portfólio opções de alimentos sem glúten, sem lactose, light, diet, integrais, orgânicos, a granel, além de congelados, suplementos esportivos, chás, temperos e encapsulados naturais.

Investimento: R$ 400.000
Faturamento: R$ 160.000
Prazo de Retorno: 24 até 36 meses
44

Burger King

franquia burger king 02

O Burger King é uma das principais franquias de fast food no país. A marca nasceu em 1954 e entrou no franchising brasileiro em 2011. A companhia conta com 4 modelos de franquia: restaurante com drive thru, restaurante de rua com salão, restaurante de shopping dentro da praça de alimentação e restaurante de shopping fora da praça de alimentação.

Investimento: R$ 318.000 até R$ 4.225.000
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 36 até 60 meses
45

Monster Dog

franquia monster dog

A Monster God é uma franquia de fast food especializada em cachorro quente. Além disso, as lojas também oferecem aos clientes opções de hambúrgueres, acompanhamentos, café da manhã e bebidas. As franquias são de quiosque.

Investimento: R$ 90.000 até R$ 350.000
Faturamento: Não informado
Prazo de Retorno: 12 até 36 meses
46

Gendai

franquia gendai

A Gendai é uma rede de franquias especializada em pratos da cozinha oriental. Entre as opções disponíveis no menu estão yakissoba, temaki, combinados, sushis, hot roll, entre outros pratos e sobremesas.

Investimento: R$ 540.000 até R$ 620.000
Faturamento: R$ 160.000
Prazo de Retorno: 36 até 48 meses

Mercado de franquias de alimentos

O faturamento das franquias de alimentos chegou a 45,8 bilhões de reais em 2018, de acordo com dados levantados pela Associação Brasileira de Franchising (ABF). O resultado representa um crescimento de 7% em relação ao faturamento registrado em 2017, além de colocar o segmento no topo dos maiores faturamentos do mercado de franquias nacional.

Várias das mais populares e maiores franquias de alimentação do mundo estão no Brasil. Marcas como McDonald’s e Domino’s se espalham por cidades em todo o país e crescem lado a lado com grandes marcas tipicamente brasileiras, como o Bob’s e a Cacau Show.

Mas, para além dessas grandes marcas, o setor continua crescendo com o surgimento de novas redes e novas tendências que fazem a cabeça dos consumidores e abrem as portas para investidores de diferentes perfis.

Além disso, as franquias de alimentos trazem cada vez mais soluções práticas e acessíveis tanto para quem quer se alimentar fora do lar quanto para quem quer fazer um pedido para comer em casa. O atendimento delivery é uma tendência que chegou para ficar e vem inovando nos últimos anos, com aplicativos para pedidos online que otimizam a experiência do consumidor e o potencial de faturamento dos restaurantes.

A 13ª Pesquisa Setorial ABF Food Service aponta que o delivery é responsável por uma parte importante do faturamento das franquias de alimentação: 18% do total faturado pelo setor em 2018 é relativo a operações delivery.

Para 2019, a perspectiva é de crescimento: de acordo com o levantamento da ABF, 78% das marcas pesquisadas pretendem investir em tecnologias de delivery neste ano, e 68% planeja investir em pedidos online. Além disso, 44% das marcas têm interesse em expandir com modelos de restaurantes que atendem exclusivamente via delivery.

Além dos modelos delivery, as franquias de alimentação miram outros formatos mais compactos para expansão: 52% das redes está interessada em lojas com menu reduzido, e 49% pensa em expandir com franquias de quiosques. Com isso, a oportunidade de franquias de baixo investimento tende a aumentar.

Tipos de franquias de alimentos

A pesquisa setorial de food service da ABF confirma que as franquias de alimentação saudável estão em alta. Em 2018, as redes que trabalham com comidas saudáveis foram as que mais cresceram dentro do setor de alimentação, com uma alta de 25,92% no faturamento.

Em seguida, aparecem as franquias de grelhados, com uma alta de 19,41%. Aqui, também é possível notar a influência da busca por opções mais saudáveis na hora de se alimentar fora de casa. As franquias desse nicho costumam oferecer um menu com opções de pratos executivos que proporcionam uma refeição rápida, acessível e menos gordurosa.

O ranking dos três nichos com maior crescimento em 2018 segue com as franquias de cafeterias e snacks, que tiveram uma alta de 17% no faturamento.

No geral, todos os tipos de franquias de alimento cresceram em 2018. Confira a variação de cada nicho, de acordo com a 13ª Pesquisa Setorial ABF Food Service:

Já as três principais tendências entre as franquias de food service apuradas na pesquisa mostram que as redes estão de olho em proporcionar boas experiências de consumo. A saudabilidade foi apontada como uma tendência monitorada por 60% das marcas, seguida por customização de menu pelo cliente (52%) e tendências vegetarianas e veganas (48%).

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